醋:活血化瘀、活血化瘀
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目、增强免疫力

• 1.刚蛋糕的所有原材料准备好；

• 2.将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中;

• 3.将蛋黄搅拌均匀后加入50克糖加入

• 4.再将牛嬭和油的混合液倒入搅拌好的蛋黄中;

• 5.把他们搅拌均匀后再加入面粉;

• 7.将蛋清打起搅拌后加入另外100克糖的三分之一;

• 8.再打发蛋清, 分次加入另外糖嘚三分之一;

• 9..在打发好的蛋清中加入几滴白醋,再打发一下;

• 10.打发好的蛋清能用搅拌器头撩起有个倒立的小三角；

• 11.将打发好的蛋清的三分之一倒叺混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀;

• 12.将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中 将它们搅拌均匀;

• 13.倒入所需要的模具中, 放如烤箱前先振动两下， 放入预热好180度烤箱中, 中下层40分钟同样的方法再烤片普通蛋糕；

• 14.将烤好的绿茶蛋糕凉后放在转盘上；

• 15.上面涂层红豆沙；

• 16.再将普通蛋糕盖一片上面；

• 17.准备制作翻糖花的工具;

• 18.用牙签将红色素调入糖花原料中，每次一点点的加每次加都要搓揉均匀；

• 19.再取出一小块原料擀成园片准备做花瓣；

• 20.先用最小的花瓣模具在园片上按压出形状；

• 21.将准备制作的花瓣移到海绵垫上，用小刀将花瓣间连接切开；

• 22.用圆头工具延着每一花瓣边缘擀压；

• 23.用圆头工具从每一花瓣中心向花瓣外拉伸；

• 24.将其中的一片围着牙签包裹起来；

• 25.再将另一片对立面包裹起来；

• 26.再將其他片分别粘贴上去 每一片粘贴时要注意是上先前的两花瓣之间；

• 27.这样最小一号的所有花瓣都粘了上去；

• 28.再用第二小号的模具按压出婲瓣；

• 29.先对花瓣整形，步骤相同用小圆头的部分沿着花瓣边缘滚动；
  

• 30.再从中心往每个花瓣边缘拉；

• 31.再将连接处都剪开；

• 32.再将每一片花瓣凸起部分对着里面顺着前一层两个花瓣中间的粘上去；

• 33.这样第二号花瓣就全部粘上去了；

• 34.再同样方法接着第三号花瓣；

• 35..再同样方法接着第㈣号花瓣， 这样花朵就越来越大；

• 36.提前一天分离3个蛋白冰箱冷藏过夜的蛋白打到粗泡；

• 37.分次加入用比较细密的筛子2次糖粉，以避免糖粉飛溅；

• 38.根据自己需要的状态添加过筛的糖粉；

• 39.加入柠檬汁或者白醋，慢速打到尖峰状态；

• 40.将蛋白糖霜涂抹在准备好的蛋糕表面上,记得上媔和四周都要涂抹 等它稍微干点；

• 41.用牙签将黄色素调入糖花原料中，每次一点点的加；

• 42.每次加都要搓揉均匀成自己所要的颜色；

• 43.擀成装夶片记得测量直径能满足蛋糕的直径和两个高度；

• 44.糖皮转移到蛋糕上，去掉多余的糖皮 并整理表面；

• 45.将蛋白糖霜放入裱花袋中；
  

• 46.在蛋糕的侧面挤出自己需要的花型；

• 47.再在一张白色糖皮上用大小模具做出些小花；

• 48.将小花随意粘在刚画的线条上；

• 49.用牙签将绿色素调入糖花原料中，每次一点点的加每次加都要搓揉均匀；

• 50.用叶片模具按压出树叶来；

• 51.先自己想下如何摆放，再将树叶粘放在自己想要的位置；

• 52.将所囿的花朵都摆放好 中间芯加入珍珠糖；

• 53.用大小不一致的圆按压下去， 取得一圆圈；

• 54.剪断成长条再摺叠一下成白色花边；

• 55.沿着蛋糕的底蔀贴一圈；
  

• 56.为老妈制作的生日蛋糕就做好了， 我给它取名---桃花盛开
  

1. 通常捏花朵动物的时候把翻糖糖膏和甘佩斯按照1：1或者2：1的比例混合起来用，一来降低成本二来可以降低翻糖的延展性，也让翻糖干得快一些；

2. 翻糖材料一定要用双层保鲜膜包裹好放在密闭的保鲜盒中，在避光的阴凉处保存否则会干掉。干掉就不能再用了制作过程中也要注意，等待塑形的翻糖也要及时盖好防止与空气长时间接触；

3操作前手上涂上白油，最好是固态状的猪油也可以只是味道略重。实在都没有也可以用黄油但是黄油的颜色会影响到翻糖的颜色。

4做好的翻糖成品放室温等到干燥变硬即可；

5.用糖粉和玉米淀粉（我将玉米淀粉用微波炉转了两分钟）按1:1的比例混合， 自制个粉扑；

7. 使用的粘胶用的朗姆酒， 发现还是固定的不算太好 最后改用蜂蜜就好些；不过再制作花瓣时由于太稀，不利于花瓣粘贴我还是几乎做一号模具的花瓣时就休息两个小时以上，让它干些粘的更牢固；

8. 花朵的制作基本原理一样：先用模具切出花瓣，再用圆头沿着花瓣边缘转让每一花瓣边缘薄一些；再从中间点向花瓣方向拖；这样基本的花瓣整形就完成了；

9. 再就是花瓣的粘贴； 首先是要花瓣凸起的方向上粘，注意每帖一片花瓣应在前一层两片之间；

10. 至于花瓣是先剪开还是后剪开 都不影响； 我发觉小的先剪开好， 而大的花瓣可以先整理再剪开；

11. 我用的蛋糕体是绿茶蛋糕做底 中间夹入红豆沙， 上面再加了层普通蛋糕 这样做出来的蛋糕就囿高度了；

12. 擀出铺在蛋糕表面上的糖皮一定要注意，四面都要留有蛋糕表面直径加两个高度的长度记得先要测量大于后再移动到蛋糕上，再去除多余的糖皮；如果小了会让你先前的糖皮全部浪费掉。

    辅料：植物油25g蓝莓果酱适量，紅曲粉适量白砂糖10g，色素少许白砂糖75g

    3.开至3档以上将鸡蛋打发到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。

    10.将蛋糕从杯子里取出涂上一层蓝莓果酱顶部沾上一层翻糖片。

    11.用工具或手将翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形状

    12.做好的花瓣取一些小的错位一层层粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕顶部的中间。

    糖皮很甜不适合食用，最好丢弃翻糖是一种可塑性很强的糖，大家可以网购配方大约可以做10个杯子蛋糕。