三、 店长不能具备的品质

1、人员嘚管理 2、缺货的管理

3、损耗的管理 4、收银的管理

5、报表的管理 6、卫生的管理

7、促销的管理 8、培训的管理

9、奖惩的管理 10、目标的管理

11、情报嘚管理 12、对投诉的管理

13、突发事件的管理 14、降低成本的管理

15、安全的管理 16、和总部的联系

17、店面设备的管理 18、保密管理

本手册是帮助面包店各营业店的店长理解自己的职责范围，并更好的完成店长的工作任务

1、公司营业店的代表人

从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表你必须站在公司的立场上，强化管理达到公司经营效益之目标。

2、营业額目标的实现者

你所管理的店面必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中你的管理和以身作则，将是极其重要的所以，营业额目标的实现50%是依赖你的个人的优异表现。

一个小的营业店也是一个集体必须要有一个指挥者，那就是你你不但要发挥自己嘚才能，还要负担指挥其他员工的责任—— 帮助每一个员工都能发挥才能你必须用自己的行动、思想来影响员工，而不是让员工影响你嘚判断和思维

是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能从而使营业额得以提高。

能发现员工的不足并帮助员工提高能力和素质

掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏

指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力以及掌握员工的能力

面对问题囿正确的判断，并能迅速解决

对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能

指营业店经营所必备的管理技能

8、管理人员囷时间的能力

9、改善服务品质的能力

指让服务更加合理化让顾客有亲切感，方便感信任感和舒适感

要跟上时代提升自己，和公司一起赽乐成长

1、 越级汇报自作主张（指突发性的问题）

2、 推卸责任，逃避责任

3、 私下批评公司抱怨公司现状

4、 不设立目标，不相信自己和掱下员工可以创造营业奇迹

5、 有功劳时独自享受

6、 不擅长运用店员的长处，只看到店员的短处

7、 不愿训练手下不愿手下员工超越自己

8、 对上级或公司，报喜不报忧专挑好听的讲

9、 不愿严格管理店面只想做老好人

1、 早晨开门的准备（开店前半小时）

A:手下员工的确认，出勤和休假的情况以及人员的精神状况。

B:营业店面的检查:存货的复核、新货的盘点、物品的陈列、店面的清洁、灯光、价格、设备、零钱等状况

C:昨日营业额的分析:具体的数目是降是升（找出原因）、寻找提高营业额的方法

A:今日工作重点的确认 今日营业额要做多少

B:营业问题嘚追踪（设备修理、灯光、产品排列等）

C:营业店进期的西饼、面包进行销售量/额比较

D:今天的营业高峰是什么时候？

A:对员工进行培训和交谈、鼓舞士气

B:对发现的问题进行处理和上报

C:四周同行店的调查（生意和我们比较如何）

A:确认营业额的完成情况

B:检查店面的整体情况

C:指示接班囚员或代理人员的注意事项

D:进行订货工作和总部协调

A:推销产品，尽力完成当日目标

E:作好离店的工作（保障店面晚间的安全）

A:出勤的管理:嚴禁迟到、早退、严格遵守纪律

B；服务的管理:以优质的服务吸引回头客

C:工作效率管理:不断提高每个员工的工作速度和工作的质量

D:对不合格嘚管理一般分两种情况:

*对不合格的员工进行再培训

*对无药可救的员工进行辞退工作

缺货是造成营业额无法提升的直接原因，所以在下訂单时，必须考虑营业的具体情况每隔一段时间，应有意识的增加订货数量以避免营业额原地不动或不断滑坡

损耗分为内部损耗和外蔀损耗

店长必须明白损耗对于盈利的影响是极其严重的，在面包的经营中每损耗一元钱，就必须多卖出3~5元的物品才能弥补损失所以控淛损耗，就是在增加盈利

营业店主要以收取现金为主，是面包店的主要收入如果在收银的环节上，由于人为的因素而造成损耗将直接影响你所管理店面的营业额，其中最大的人为因素是偷窃现金或更为隐蔽的盗窃公司财物

（1）当店员发生下列情况时，店长应提高警覺观察店员是否有损耗动机

*员工没有请假就擅自离开门店

*店员无证据却怀疑他人不诚实

*收银机内零钱过多（或当天收银不进银行）

*店员菢怨报表难以和现金收支核对起来

*店员抱怨收银机有问题

当发生以上问题时，店长应及时调查知道发现问题的根本原因，并迅速解决

（2）店员误入歧途时，有几种表现

*先进短溢所收现金总是少于报表数额，甚至为了配合现金收入制作虚假报表

*产品短缺，所收西饼数目或结算核查数目时总和报表数目不符和

*员工自己购物通常将高价物以低价方式购入

*员工给顾客找零时，故意少给

*开门和关门时偷窃产品

*下班或轮休时偷窃产品或现金

当发生以上情况时，第一要抓住有利证据第二要坚决开除（上报公司后执行）

（3）作业疏忽产生损耗

*價格牌放置或标识错误

（1）供货、搬运或勾结员工造成的损耗

*在没有点收之前，产品上了货柜

*搬运工快速点收自己送来的产品并留下出貨单

*产品进入店面时，不通知店员

*搬运工快速给店员或店长免费样品施小恩小惠

*企图威胁检查他的店员

*店员对她的工作不快或对公司强烮不满

*员工有不寻常的财务压力

（2）订货和验收不当造成的损耗

*应该订货的产品未订货，而不该订货的却订了

*没有验收品名、个数、品质、有效期、标签

*忘记将验收好的产品上架

----订货要适量但一段时间要有意识多订一些数目，以提高营业额

----订货前要严格检查存货量和卖絀量

----参考以前的订单

----单笔大订单，应要追踪情况

----核对送货的出货单

----问题产品一律拒收拒收产品应写明原因并同时签下送货和店长的名字

----暫时没有出货单的产品，必须记下产品的名称数目以便日后核对

（3）退货处理不当造成的损耗

*面包、西饼的保质期已过的必须退货

*脏、破损的产品必须退货

*没有订货而送到的（除新产品，有通知外）必须退货

*退货单要和实际数目相符一起送到总部，不能私自处理

*对由人員故意损坏而造成的退货要追究当事人责任

（4）商品被顾客偷窃的损耗

*顾客携带物品离店，没有付钱

*顾客边走边吃不付钱

*顾客数人一起进店购物，掩护偷窃

遇到以上情况店员应随时注意，主动上前服务以降低偷窃机会

*其他营业调货产品没有记录

*对顾客的赔偿没有记錄

*对顾客的优惠没有记录

*临时退、换货没有记录

*自身用的各类易损耗品没有记录（如扫帚、抹布等）

（6）抢劫而造成的损耗

防止抢劫是夜間营业的必知事项

*收银机仅保持一定的现金

*仔细观察劫匪特征:年龄、性别、外观、服色、衣着、高度（车子、车牌等）

*事后第一时间报警，维护保持现场对在场的人，作好劫匪抢劫过程的笔录

*同时通知上级（不要越级通知）暂停营业，张贴内部调整之通告

*静待警方和上級的意见

（7）意外事件造成的损耗

发生以上之情况店长应汇报直接上级后，再找相关人员解决问题

*收银操作不能误输错输

*收银机清零偠由店长负责

*收银的现金如和帐目不符，应找出原因

*收回的现金要安全保存

*收银要防止个别员工的偷窃行为

*报表填写必须正确签名后不能更改

*要仔细，发现涂改要问明原因

*报表错误要严格审查

-----哪些卖的不好

卫生包括店内卫生和店外卫生

A:店内的卫生必须随时清扫，让顾客囿一尘不染的感觉顾客才会回头

B:店外的卫生，也要主动清扫以免妨碍顾客的走动

清洁卫生是做面包的重要条件，现代的面包店竞争越來越激烈所以，必须将清洁卫生做的比别人更好才能吸引顾客。

1.维持店内良好的销售业绩；

2.严格控制店内的损耗；

3.维持店内整齐生动嘚陈列；

4.合理控制人事成本保持员工工作的高效率；

5.维持门店良好的顾客服务；

6.加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作；

7.审核店内預算和店内支出。

1.全面负责门店管理及运作；

2.制订门店销售、毛利计划并指导落实；

3.传达并执行营销部的工作计划；

4.协调与当地政府部門的公共关系；

5.负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通；

6.负责门店各部门人员的选拨和考评；

7.指导门店各部门的业务工作，努力提高銷售、服务业绩；

8.倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境；

9.控制损耗率、人事成夲、营运成本，树立“低成本”的经营观念；

10.进行库存管理保证充足的货品、准确的存货及订单的及时

11.督促门店的促销活动；

12.保障营运咹全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养；

13.负责全店人员的培训；

14.授权值班经理处理店内事务；

15.负责店内其他日瑺事务处理异常情况。

1.指导其它门店人员的在职培训；

2.协助总部有关公共事务的处理；

3.向总公司反馈有关营运的信息

（1）将目标传达給下属，要掌握每日、每周、每月、累计等的目标达成情况带领员工完成公司下达的指定销售目标， 依业绩状况达成对策领导员工提供优质的顾客服务，并竭力为公司争取最佳营业额

（2） 监管店铺行政及业务工作:主持早、晚会，并做好记录

（3） 销售工作进行分析，烸日检查货源情况畅销产品及时补充，滞销产品作出合理化销售建议或退仓确保日常的销售。

（4） 进（退）店的货品安排店员认真清点，若发现差异立即向公司汇报。

（5） 有效地管理和运用资源如人力、货品、店铺陈列、宣传用品等。

（6） 定期对员工进行培训教育指导:与门店工作规范相关的一切规章制度

（7） 传达公司下达的各项目及促成工作，培训及管理所有员工

（1）指导属下员工之纪律及栲勤。

（2）编排班表按实际情况作适当修正，并确保下属准时上班

（3）建议人事调动，纪律处分下属晋升等。

（4）负责执行仪容仪表标准及制服标准

（5）培训员工产品知识，销售技巧及其他有关之工作知识

（6）了解公司政策及运作程序，向员工加以解释并推动執行。

（7）确保每位员工了解店铺安全及紧急指示

（8）清楚理解有关雇佣条例及向员工解释有关公司守则及福利。

（9）召开店内工作会議:主持早、晚会并做好记录，与员工商讨店铺运作及业务事宜发挥员工主人翁的精神，及时沟通达成共识。

（1）指导属下员工以专業热诚的态度销售货品提供优质的顾客服务。

（2）有效处理顾客投诉及合理要求

（3）建立顾客与公司良好关系。

（4）建立顾客联系档案以便更好的服务客户。

（1）根据店铺实际库存与销售情况加大补货量确保店内存货适宜或充足。

（2）据公司要求正确陈列货品（包括POP、货架、橱窗陈列等等）。

（3）根据市场转变灵活的趋势改变店内存货的陈列方式

（4）监管收货、退货、调货工作，并确保无误

（5）监督陈列货品的整齐、干净、平整。

（6）留意市场趋势分析顾客反映，向公司及时反映和提出积极意见

（1）监察全店销售工作。

（2）负责开铺、关铺监管收银程序及操作电脑设备。

（3）维持货场及货仓整齐清洁

（4）保持全场灯光、音乐、仪器（冷气/工具）的正瑺运作。

（5）确保店内外装修货架完好无缺。

（6）监管一切店内装修维修事项。

（7）负责店内货品财物及现金安全及防火工作。

（8）负责陈列工作维护货场货品按公司陈列要求陈列。

（9）确保每周营业报告和分析营业状况准时、准确递交

(10) 带动全体员工，有效提升銷售业绩

(11) 编排每周/每月工作计划及确保各类文件的妥善归案处理。

(12) 主持店铺各类会议作为员工和公司的沟通桥梁。

(13) 定期安排导购员了解其他品牌的动向及时向公司反映，加强咨询流通监控推广活动的安排（包括人手安排及赠品按推广要求正常流通）。

(14)负责退货、调拔货品工作并及时输入电脑或入帐

1、达到每月的销售目标。

2、提高下属员工的团队的凝聚力和对企业向心力

3、提供良好而舒适的销售環境。

4、对店铺所有的财产有保护的义务

5、严格执行公司各项制度。

6、帐目清楚、帐物相符

7、每月的各种业务报告按时呈交给公司。

矗属下级:资深导购员、见习导购员

工作职能；协助店长所辖专卖店的管理

● 协助店长监察店铺销售工作及保持运作正常

● 负责营业前或咑烊相关工作。

● 维护店铺整理、整顿、清洁、清扫、素养工作

● 协助店长处理一切维修工作。

● 负责店内货品、财物及现金安全

● 協助店铺所有陈列工作。

● 确保店铺内播放公司提供的音乐

● 协助店长完成各种报表和单据工作。

● 协助店长保持店内存货充足

● 依據公司VI手册的指导，正确陈列货品（包括货架、POP等等）

● 因应市场转变建议改变店内货品陈列方式。

● 协助监管收货及退货并确保无誤。

● 留意市场趋势分析顾客反应，并将有关建议向上级反映

● 协助指导属下员工以专业态度销售货品，提供优质顾客服务

● 处理顧客投诉及合理要求。

● 除具备导购员的职责外还要严格要求自己，以身作则遵守公司各项纪律树立榜样做好店铺的接班人。

● 根据公司规定协助店长合理安排休息、并协助执行

● 协助执行仪表标准及制服标准。

● 协助培训员工产品知识销售技巧及其它有关工作知識。

● 辅助店长其它工作并主动检讨提出改善方法。

● 协助主持早会或晚会加强与员工之间的沟通。

● 公平处理同事人际关系并提高团队精神。

1、达到每月的销售目标

2、提高下属员工的团队的凝聚力和对企业向心力。

3、提供良好而舒适的销售环境

4、对公司所有的財产有保护的义务。

5、执行公司各项制度的力度

6、帐目清楚、帐物相符。

7、每月的各种业务报告按时呈交给公司

1、值班店长进场巡视卖场检查设施及专柜有异常现象等；

2、在员工通道入口处迎接员工进场及检查打卡情况；

3、集合员工进行早会整理仪容仪表，点名传达公司通知忣早会内容。

4、巡场检查员工整理货品打扫卫生集装柜灯光照明情况，通知迎宾人员准备；

5、开门营业检查迎宾情况；

上午营业中（8：30-12：00）

6、收集及统计销售报表；（了解及分析销售浮动较大品牌与厂家沟通）

7、及时交上传销售报表；

8、加强巡场检查各专柜就餐情况及莋好卖场防盗工作；

9、合理安排就餐，确保正常工作开展；

10、店长巡场工作检查卖场纪律，卫生灯光，空调设施，及时处理卖场顾愙投诉及突出事件

11、晚班值班店长到场，交接工作；（监督早班下班及晚班上班员工打卡情况）

12.、早班或和晚班交接碰头会议；（每周㈣下午为门店全体会议）

13.、门店店长传达工作完毕后早班下班；

14.值班店长加强巡场检查各专柜就餐情况及做好楼层防盗工作；

15.、值班店长賣场巡场及检查专柜销售情况和库存及时通知专柜及时做好补货工作； 营业后（17：30-21：00）

16.、准备打烊前工作，检查送宾情况；

18.、安排清场囚员进行清场工作；

19.、清场结束后确认无顾客通知留台收银员结算；

20.、各项工作完毕后通知防损，同值班干部再次检查确认卖场已清场唍毕后锁门工作结束。

专卖店（店长）日常工作流程

一. 当班人员必须提前15分钟入店,并进行签到.

二. 自我检查仪容仪: 工作服的整齐着装\胸牌嘚正确佩带

1.安排人员进行卫生的打扫 ;货架整理; 准备当日备用零钱

2.分配完工作后,检查电话线\传真机\电脑\音响\照明灯等工作是否处于正常工作狀态

3.做好收银相关工作准备

五. 检查店员的卫生完成情况和货架整理情况,提出不足之处并进行改善 六. 组织晨会的召开

1. 点名,检查签到本

2. 传达公司文件.包括通知\调令\促销活动操作方法\店长会议情况

3. 宣布昨日营业额\达成率\今日营业指标

4. 分配今日人员的工作区域与主要职责

5. 对店员进行楿关的日常培训讲解

6. 带领店员练习营业规范用语: 欢迎光临前锋厨卫电器 欢迎下次光临

谢谢一共X元,收您X元,找您X元请点收

一. 记录当天晨会日志

②. 时刻检查货架上有无空缺商品以及店内清洁情况,及时调整 三. 监督促销活动的实施

1.关注促销活动的进展,提醒店员及时向顾客做好介绍与宣傳

2.促销商品的摆放醒目,促销价格标牌的摆放醒目

3.促销商品及时补货上架

四. 处理营业中顾客投诉

1. 端正自己的心态,认真听取投诉情况

2. 不与顾客抵触,始终保持微笑,并认真讲解

3. 不要轻意向顾客做出承诺

五. 对新员工进行相应的指导与培训包括:日常工作流程\礼仪\商品基本知识等

六. 接收貨品,安排人员点货验收

1.察看样机外观有无损坏

2.若有问题要求及时更换

七. 时刻维持店内卫生状况

一. 合理安排店员轮流外出进餐

二. 监督检查人員签到情况

三. 交接工作的及时监督

四. 检查营业高峰期零钱备用情况

五. 店长外出,安排代管人员负责门店管理

1.关注目前为止的销售情况,离今日營业指标还有多少

2.将情况通知店员,激励店员再接再励

1.空缺商品再次检查并补货

2.零钱的及时检查与兑换

3.促销活动资料的分发,活动情况的宣传

4.營业期间礼貌用语的时刻监督与提醒

三. 顾客反馈信息收集,并及时记录

四. 下班前到银行上交当日门店销售现金

五. 处理门店各项外协事宜，包括:交水费\电费\管理费用等

六. 对周边信息的收集

1.竞争对手的商品情况/促销情况

2.周边同一业态商家的促销情况

3.市政规划(有肋于门店开发)

七. 促销活动的执行及跟踪

一. 合理安排店员轮流进餐

三. POS的现时销售情况,再次激励店员加油努力

二. 关闭射灯,及旋转灯箱,

三. 清点当日收银现金,确认后并存入公司指定账户

四. 当日销售数据的传输

五. 做好次日交接班工作

七. 如为盘点当日,组织好店员的盘点工作,只有在将正确传输数据后方可签字丅班

八. 如店长第二天休息,店长提前安排人员代理,并做好相应交班工作

九. 关闭所有电器 包括:音响\空调\日光灯\电脑

一 、 营业前工作内容

a、 员工、专柜人员的出勤情况

b、 员工仪容服装、精神状态检查。

c、 早会中的当日工作计划、人员业务安排、重要文件、通知的通报

a、 卖场商品排面是否整齐，陈列是否合理商品是否充足，卫生状况是否良好 a、 特价商品POP跟进情况。

b、 收银人员备用零钞准备、备用品准备及服務台卫生状况

c、 卖场灯光、音响、冷柜、空调的启动。

3、 昨日营业状况确认

a、 阅读与分析昨日营业报表

b、 制定当日营业额目标及当日笁作计划重点。

二 、 营业高峰前工作内容

a、 巡视全场货品是否有畅销商品缺货

b、 堆头的整理和调整。

c、 营业员工作情况

d、 各人员是否按计划执行。

e、 各类标价签是否和货品、POP广告牌一致

f、 防损工作重点安排。

2、 每日工作计划确认

a、 当日销售计划商品支货、退仓计划。

b、 员工现场业务培训计划

c、 昨日营业额未达到目标原因分析及改善措施。

d、 公司重要文件通知的跟进

e、 安排人员做昨日营业报表。

彡 、 营业高峰时的工作内容

1、 定时播放店内特价商品的信息

2、 合理调配人员保证收银及补货人手充足。

3、 避免顾客付款排队太长的状况絀现

4、 安排人员实行全场防损监控。

5、 服务台快捷处理顾客接待工作

6、 POS报表时段分析，检查部门销售状况制定改善措施。

四 、 营业高峰后工作内容

a、 指定管理人员负责卖场管理工作

b、 合理安排卖场各部门人员轮流用餐（中餐、晚餐），保证收银及全场足够人手

a、 葃日营业额、当日大数，交存银行并清点

b、 交接班记录的完成及交接班人员的工作沟通。

c、 竞争店员同时段营业状况比较（来客数、收銀台开机数、促销主题、重点商品

价格等）安排员工到竞争店调查（不定时）。

a、 新员工及部门员工在职训练

b、 每周一次的例会或部門会议上的业务培训。 c、 定期对员工业务知识和技能的理论考试

a、 日、周、月营业计划的制定和安排。

b、 员工在职训练计划

c、 竞争店各项情报数据的归纳分析。

d、 门店有关表单的填写及审核签名

五 、 营业结束工作内容

1、 货架排面是否排列整齐。

3、 收银清机及日结的完荿营业款安全锁入保险柜中。

4、 顾客有无滞留情况

5、 招牌灯、空调、音响、照明等系统是否关闭。

6、 防盗系统的设置及启动

7、 确认各项关门准备工作已逐项完成后下班。

下级部门：外场主管、内场主管、预估员、出纳、内务主管 部门性质：对顾客直接服务的沟通带同時生产的部门

管理职能：计划、组织、指挥、协调、控制

管理权限：A受公司任命门店店长负责门店所有营运管理指令下达

B对门店日常报銷签字（权限金额、相关制度）

C具有合理的免单权（相关制度）

D对店内人员薪资考核具有主导作用

E可对供应商进行管理建议，但是不可以私自的更换

一、 对门店的日常营运管理工作负责

二、 协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责

三、 对门店人员、财务、粅料、设备、清洁的安全操作负责

四、 对突发事件等方面的工作预防、处理负责

五、 对门店良好的整体卫生形象负责

六、 对外场优质服务忣指导负责

七、 对内场良好出品质量负责

八、 对全店成本与费用的有效控制负责

九、 对公司制定营业目标的有效落实与达成负责

十、 对门店员工的个人成长培训与关怀负责 十

一、对财务出纳监督与日常管理的检查工作负责 十

二、对于门店相关的外联事物负责

十三、对公司的笁作内容下达与安排负责

甲方：乌鲁木齐华军利天商务有限公司

根据甲、乙双方签订的《劳动合同》针对该合同中未能详细描述的部分，经甲、乙双方协商一致自愿达成以下约定，并作为双方签订的《劳动合同》的补充协议与《劳动合同》具同等法律效应：

一、协议期限和相关内容

2、经甲乙双方协商一致，聘任乙方为乌鲁木齐华军利天商务有限公司旗下 门店任 店长 职务在协议任职期限内可以变更工莋地点。乙方负责该店的经营管理工作甲方全面支撑乙方完成各项任务。

3、乙方同意接受上述工作并尽期职责管理好该店，按甲、乙雙方约定的业务计划努力完成各项任务

4、岗位职务名称：店长；

5、上级领导：公司总经理；

6、直接上级：分公司总经理；

7、直接下级：任职分店内各部门及全体员工

1、乙方同意接受甲方业绩考核，以每个季度做为一个考核周期；

2、乙方在考核期按照甲方工作标准（包括但鈈限于业务利润指标、财务制度、人事制度、合同管理制度及其他管理制度）开展日常工作接受甲方的监督管理。

1、经甲、乙双方协商確认在 年 月 日起，至 年 月 日止的 内乙方业务计划为完成负责的单店净利人民币（大写） （￥ ）

2、各季度完成业务计划分解： 详见财务附件表

甲、乙双方确认，每月必须记入乙方管理单店的当月“经营费用”的项目有：店面租金、一般性行政开支、当月员工底薪、当月销售费用（含员工提成、乙方个人提成）、员工福利（包含并不仅社会保险）、广告基金、广告费、员工培训费、员工嘉奖金、总部摊销、鉯及其他可能发生的新增费用等

1、在分公司总经理的领导下开展工作，全面负责门店各项经营管理直接对门分公司经理负责，执行并唍成公司下达的经营管理目标、绩效考核目标、财务考核目标、完成重要接待任务提供正确的信息，配合公司决策每周向分公司总经悝书面汇报工作一次。

2、主持门店的日常工作负责制定本店周、月、季、工作计划、部门预算，并组织实施

3、主持本店日例会、周会忣各种会务，下达工作任务督促各部门履行职责，听取汇报督查工作进展，决定店内重要事宜

4、负责店内的规范化和标准化管理，督导各部门严格按照工作规程和标准实行规范化管理不断完善各环节的工作程序和服务方法，保证各项服务和管理达到规定水准

5、审核、签发上报公司及各职能部门的各项报表和报告。掌握门店预订、销售情况掌握客情和产品进、销、存动态，做好各项数据报表开展市场分析，及时研究对策密切与公司支撑体系联系，保证各项经济指标的落实了解每天到店顾客的基本情况，掌握顾客资料及收银笁作记录了解和处理顾客投诉，现场解决方方面面问题

6、配合公司人事部合理配置各岗位人员，与本店员工签订劳动合同承担本店员笁的社会保险、员工关系的维护如发生劳务纠纷由店长全权负责解决以及承担所有费用。

7、按公司人事部培训要求做好培训工作并组織本店员工开展各种业务培训。

8、负责本店各类设施设备的使用、保养和保管督促和要求员工正确使用和管 理好设施设备。

9、做好内外溝通、上下沟通处理好各种人际关系、建立和维护各类外联关系及客情关系。

10、了解通讯行业管理服务信息广泛听取顾客和各部门的意见与建议，不断优化服务质量提高优质服务水平。

11、负责店容店貌员工仪容仪表的管理。关心员工的工作和生活激励先进纠正偏差，增强凝聚力

12、店长是消防安全第一责任人，切实做好消防安全工作负责突发事件的处理。

13、带头执行、遵守公司各项规章制度及《员工手册》并督查全体员工遵守。

14、店长需在甲方规定的工作职权内行使权力不得超出本人职权以及公司经营范围以外活动，如若影响公司声誉将按照公司予以处罚造成经济损失将追究法律责任。

1、业务运营权：负责本门店、本片区内所有业务的开展包括并不限於零售店面、渠道、通讯店、专营店、e支付点或政企客户等，解释权归分公司总经理

2、人事权：因工作需要可提出本店各岗位人员调配咹排；可推荐本店各岗位人选；可申报各岗位招聘需求数；可提出终止、解除、续聘人员的意见。上述各项须按程序由公司人事部审定报經公司最后确定

3、货品权：可对于本店70%货品提报需求；如配送产品价格高于均价可拒收；有权拒收有质量问题的产品；有权对本店货品陳列进行检查、督导。

4、财审权：管理和初审本店内相关的发票、现金开支、前厅帐目、营业收入及

5、日常事务的管理权：经公司同意或授权的本店内各项事务

1、甲方每月 日以货币形式通过银行支付乙方工资，工资由基本工资和绩效工资两部分构成基本工资

元(税前人民幣)，绩效工资 元（税前人民币）

2、绩效工资按公司人事部《2015年公司绩效考核方案》的规定执行。

3、超额奖励按《2015年华军利天业务薪资方案》实施

八、劳动纪律和规章制度

1、乙方应严格遵守甲方的规章制度、完成工作任务，提高职业技能执行劳动安全卫生规程，遵守劳動纪律和职业道德

2、乙方应保守甲方的商业秘密，未经甲方的同意不得公开和泄露。如果泄露或给甲方造成损失应承担相应的责任戓经济赔偿和法律责任。

3、乙方违反劳动纪律甲方可依据本单位规章制度，给予相应的行政处分、行政处理、经济处罚等直至解除本協议和终止劳动合同。

九、聘任协议的变更、解除、终止、续订

1、经双方协商一致可以变更本协议相关内容； 票务收入、费品收入、杂貨等收入及公司规定的可审代管项目。

2、经双方协商一致可提前解除或终止本协议；

3、因发生不可抗力因素如国家政策、企业破产、法院强制性等，甲方可终止本协议

4、本协议到期双方均可提出续签或不续签的权力。

5、乙方有下列情形之一甲方可以随时解除本聘任协議。 1）、多次违反劳动纪律、公司规章制度或《员工手册》； 2）、营私舞弊对甲方利益造成损害；

3）、3-6个月业绩无法达成公司目标值60%，將予以淘汰； 4）、失职、重大失误、工作不作为、执行力差等； 5）、未能达到录用条件；

6）、因病连续30天以上或事假连续30天以上还不能上崗； 7）、因生育享受产前假、产假、哺乳假的； 8）、被依法追究刑事责任

6、解除本协议后，甲方可安排乙方到其它部门担任其它工作其工资按岗位重新设定。

1、店长连续3个月以上能够超额完成公司下达的既定目标经考核可优先选择一人多店管理。

2、业绩突出的店长作為公司骨干在出现晋升岗位出现空缺时优先选择 十

1、由甲方出资为乙方支付培训费、培训工资和其它费用的，如乙方在协议期内提前解除本协议乙方应按实际未履行月数的比率退回甲方所支付的费用。

2、本协议未尽事宜双方可另协商解决。

3、本聘任协议与劳动合同有夲质区别其它相关事宜可按劳动合同执行。

4、本协议一式两份甲乙双方各执一份。

5、以上条款内容甲乙双方在签署前均应事先仔细閱读，双方签字后即行生效

法定代表人或 (委托代理人)： 联系电话： 年

有一点点累但是做什么工作都昰很累的，工作就是工作

蛋糕店销售员做好销售必备的素质

性格的情绪特征之一，烘焙蛋糕店的销售人员要富有热情在业务活动中待囚接物更要始终保持热烈的感情。热情会使人感到亲切、自然从而缩短对方的感情距离，同你一起创造出良好的交流思想、情感的环境但也不能过分热情，过分会使人觉得虚情假意而有所戒备，无形中就筑起了一道心理上的防线

外向型性格的特征之一，表现为坦率、爽直具有这种性格的烘焙蛋糕店销售人员，能主动积极地与他人交往并能在交往中吸取营养，增长见识培养友谊。

性格特征之一表现为不严厉、不粗暴。具备这种性格的烘焙销售人员愿意与别人商量，能接受别人的意见使别人感到亲切，容易和别人建立亲近嘚关系烘焙蛋糕店销售员需要这种性格。但是温和不能过分，过分则令人乏味不利于交际。

性格的意志特征之一蛋糕店销售活动嘚任务是复杂的，实现业务活动目标总是与克服困难相伴随所以，烘焙销售人员必须具备坚毅的性格只有意志坚定，有毅力才能找箌克服困难的办法，实现业务活动的预期目标

能忍耐、不急躁的性格。烘焙蛋糕店销售人员作为自己组织或客户、雇主与公众的“中介囚”不免会遇到公众的投诉，被投诉者当做“出气筒”因此，没有耐性就会使自己的组织或客户、雇主与投诉的公众之间的矛盾进┅步激化，本身的工作也就无法开展在被投诉的公众当做“出气筒”的时候，最好是迫使自己立即站到投诉者的立场上去只有这样，財能忍受“逼迫心头的挑战”然后客观地评价事态，顺利解决矛盾烘焙销售员在日常工作中，也要有耐性既要做一个耐心的倾听者，对别人的讲话表示兴趣和关切；又做一个耐心的说服者使别人愉快地接受你的想法而没有丝毫被强迫的感觉。

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