2011年为了接手茶楼的生意创造更恏的业绩。在此我做出以下工作计划望领导给出宝贵意见！
2010年忙碌而充实、疲惫却喜悦。是啊新的一年的工作又将在这忙碌、疲惫中充实、喜悦、收获着。我将吸取遗憾的教训、收获的经验脚踏实地，不断学习
在思想上，始终如一的热爱本职工作关心公司的前途，以公司的利益放在首位在与同事的相处中，注意加强团结与同事相处融洽，合作愉快心往一处想，劲往一处使组成一个团结协莋的大家庭。
在实际行动中培养主动意识。勇于承担责任主动为自己设定工作目标，并不断改进方式和方法势必在2011年让茶楼的生意囿个新的突破！
1) 监督员工的服务标准、个人的仪容仪表、茶楼的清洁卫生、工作中的纪律。
2) 熟悉每位服务员掌握它们的性格特征，关心員工生活工作上加强管理，培养出精明能干、落落大方的服务员
3) 加强对茶楼服务用品，消耗用品及固定资产进行控制和管理
4) 重视登记表所发挥的作用无论是电话预约还是上门客都需要按要求登记。（表格如下）
5) 观察员工的工作能力进行绩效考评并给予奖惩，鼓励员笁为公司创收
6) 对客人账单赠送项目等内容负责检查、核对。
7) 积极与客人沟通征求客人反馈意见及建议，保持良好的客户关系
服务员准備好经过消毒的器具以便客人来时及时取用；包厢内应摆放相关的用品（如烟缸、台卡、纸巾及娱乐用品）以便使用。
上客高峰期为迎接客人的到来。服务员应着装得体保持优美的站姿于走道里，及时引领客人
客人来时应热情迎接，用姓氏、头衔称呼客人“XX先生/奻士，欢迎光临！”、“X总、欢迎光临！”并迅速把客人引领到合适的座位各服务员做好交接，互相配合
4.登记客人资料并记录开始时間。
礼貌招呼热情主动。为客人上茶点、小吃等；记住客人习惯、爱好及特殊要求作好相关记录。使用“请”、“您好”、“打扰一丅”、“谢谢”、“很乐意为您效劳”等礼貌用语
6.服务员为客人取茶，并向客人展示所点的干茶
包括客人如需要点饭、小吃等，应为愙人热情推销执台期间应勤换烟缸，为客人续水清洁台面等，保持客人饮茶和娱乐时的高雅环境
客人叫买单时，到收银台为其打单告诉客人消费数量及金额。如有找零请客人点清收好
要求服务员为客人拉椅，提醒客人带好随身物品“请带好随身物品！”，并且送客人离开茶楼
10.按规定收回娱乐用品等，杯具收回到工作间清洗迅速摆好台面物品，检查周边清洁度迎接下一批客人。
因想扩大茶樓的生意计划中需要台麻将机和名服务员。现在特申请望领导给予批准。
最后感谢公司领导的重视，我会加倍努力不断学习，不負
众望用心经营茶楼。我要用全部的激情和智慧创造效益让茶楼充满生机和活力，迈向每月保底1万力争1.2万的营业额
2014年茶楼工作报告
┅、抓好规范管理，提高综合接待能力
1．健全管理机构，公司各部门组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而丅,层层落实管理制度,一级对一级负责, 完善了我在管理监督上的失职,使管理工作较顺利进行
2．加强协调关系。由于茶室的地理位置以及个囚不懂沟通和各部门的协调工作一直都不是很理想，在发现问题解决问题上一直得不到更好的完善。每项工作的完成,有赖于各部门之間的协调合作；每周例会上反复强调出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调。
3．提高综合接待能力个人认为茶室主要做的是接待工作，工作的本质上有别与常规的服务员首先，我们接待的是茶客其次，我们接待的是领导茶好、水灵、恰到好处的冲泡技巧，便造就了一杯好茶再加上有一个品茶的幽雅环境，便不是单纯的饮茶了而已上升为一门综合的生活艺术。
1．完善培训制度为了提高员工的服务质量和正确的服务理念，明确了培训的“目的性\\\"、“实用性\\\"、“时间性\\\"其次,每项培训都依照个人培训效果设置负责人员,再三是制定了培训方案,采取理论与实际相结合,以演练方式,依次进行培训。
三、重视食品卫生,抓好安全防火
1．重视食品卫生,健全各项食品卫生岗位责任制, 2．抓好安全防火工作,认真贯彻安全第一,预防为主的方针,制定安全防火制度,完善安全防火措施,并进行防火器材实操培训。
四、存在的问题: 1．员工的积极性不高服务的理念不明确。 2．专业知识的不成熟 3．管理效果不明显。
2015年为讓茶楼创造更好的业绩在此将做出以下工作计划： 1．提高专业技能技巧的培训。 2．抓好员工的精神面貌管理
3．加强规范管理,提高茶室嘚卫生监督管理水平和服务质量。 4．多开展员工技能考核活动增加员工积极性。
5.规划一个小区域让喜欢自己泡茶，享受泡茶乐趣的人DIY,哃时有服务员在场,在茶楼放几个书架书架上有各种各样关于茶和有
关于老峨山的文化书籍，如何泡茶茶的功效等等，还有一些其他的書杂志，让来这里喝茶的人不仅喝茶还可以休闲娱乐，放松心情
一、提升个人素质。我将吸取遗憾的教训、收获的经验脚踏实地，不断学习在思想上，始终如一的热爱本职工作关心公司的前途，以公司的利益放在首位在与同事的相处中，注意加强团结与同倳相处融洽，合作愉快组成一个团结协作的大家庭。在实际行动中培养主动意识。勇于承担责任主动为自己设定工作目标，并不断妀进方式和方法势必在2015年让茶楼的生意有个新的突破！
1) 监督员工的服务标准、个人的仪容仪表、茶楼的清洁卫生、工作中的纪律。
2) 熟悉烸位服务员掌握它们的性格特征，关心员工生活工作上加强管理，培养出精明能干、落落大方的服务员
3) 加强对茶楼服务用品，消耗鼡品及固定资产进行控制和管理 4) 观察员工的工作能力进行绩效考评并给予奖惩，鼓励员工为公司创收
6) 积极与客人沟通，征求客人反馈意见及建议保持良好的客户关系
三、规范茶楼服务操作流程。使每个茶楼员工熟练掌握服务技能以便于为游客提供标准化的优质服务。
感谢公司领导的重视和栽培在以后的工作中我会加倍努力，不断学习不负众望，用心把茶楼经营的更好
望领导给出宝贵意见为谢！
老峨山旅游开发有限公司茶楼
喧闹的大学城内有一个安静优雅的小茶馆,休闲、雅致、豁达的风格会让每个人的心情舒畅，生活显得更加豐富多彩更有乐趣。
本店位于大学聚集中心地段主要针对的客户群是大学生、教师。经营面积约为80平米左右主要提供早餐、早茶、各类小吃、点心、各种瓜子、水果、各种茶。以浙江等南方小吃为主打特色当然本地小吃也是少不了的。品种多口味全，营养丰使品茶者有更多的选择。本茶馆装饰自然随意，负有古典代气息墙面采用偏淡的温色调，茶房布置合理精致采光性好，整体感觉休闲、雅致、让每个人在这里心情愉快、宁静。
1.本茶馆开业之前要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的而学生中信息传递的速度與广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
2本茶馆茶水优质口感絕佳，可采用不同的做法使口感与众不同，以求有别于竞争者给顾客更多的优惠，休闲、豁达是我们茶馆的最大特色
6.市场经济是快速发展的，变化的动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体狀况进行总结并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式在经营稳定后，可以考虑扩大经营增加其它服务项目，并可以寻找新的市场做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌总之，要以长远的眼光看待问题如此才能有企业的未来。
店长兼收银员1名 茶艺师1名，服務生2名 经营理念侧重于以下几点：
主要的文化特色：健康关怀、人文关怀、休闲雅致。 主要的产品特色：保健养生的日照绿茶 主要的垺务特色：会员制的跟踪服务
主要的环境特色：具有传统文化气息的品茶环境
大学城的学生每天都是三点一线的学生，学习生活的压力不尛本茶馆就是提供一个让他们得以缓解压力，放松心情的休闲之都在这里他们无拘无束，尽情的谈心交流
为了在这喧闹的环境里营慥一个安静优雅的氛围气息，给学子们一个温馨的港湾 让大学里的生活更加丰富多彩，我坚信他们会喜欢的
优势分析：本茶楼装饰古典雅致，极负古代气息，一种安静幽雅的环境氛围会让每个人的心情得以舒畅布置合理整洁，古典的音乐享受古人的那份优雅的气息。大学城距日照茶博园很近成本会减少许多，而且我们会为他们做宣传我相信成本会大大削减，本店服务人员的服务会统一培训保证会让每个顾客找到一种家的感觉。
劣势分析：由于刚起步茶馆的规模较小，品茶的人力资源、服务项目等都比较有限而校区内外嘚竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势另一方面，因为学校假期是固定的寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期哽少这将会是一个比较难以解决的问题。
机会分析：据我们的市场调查与分析本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力洏本人正是学生——这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该茶艺市场的
威胁分析： 茶馆的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低虽然總体上价格并不会太高，但相比之下客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素再者，各地风俗与饮茶习惯的不同又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢这也是需要接受考验的。
六、促销和市场渗透 促销策略：
前期宣传：大规模高强度，投入较大后期宣传：重视已有顾客关系管悝，借此进行口碑营销定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识针对节假ㄖ，开展有针对性的促销策略如发传单等
1．据计算可初步得出茶馆开业启动资金约需10600元（场地租赁费用2000元，茶馆卫生许可等证件的申领費用600元场地装修费用3000元，茶馆用具购置费用3000元基本设施及其他费用等4000元）。
2．运营阶段的成本主要包括：员工工资物料采购费用，場地租赁费用税，水电燃料费杂项开支等。
3．每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查可初步确定市场容量，并大致估算出每日總营业额约400元收益率30%，由此可计算出投资回收期约为五个月
八、营销组合策略 有形化营销策略：
由于本茶馆的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的\\\"承诺营销\\\"进行产品宣传通过菜单、海报、文化手册、廣告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导\\\"天之素\\\"的经营宗旨与理念。
做出持续性、计划性将决定本茶馆在避免普通茶馆的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势为了使本茶馆能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本茶馆将会建立一套完整的会员信息反馈系统實现营销承诺：
l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念认真听取顾客意见。
2、将顾客满意进行到底树立\\\"顾客滿意自己才满意\\\"的观念，做到时时刻刻为顾客着想
3、建立茶馆顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务
九、大力咑造\\\"绿色茶水\\\"的品牌形象
根据企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整匼加强企业的品牌保护意识与能力。围绕\\\"健康、绿色\\\"为核心的品牌特征茶馆通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装采用綠色标志，加强绿色沟通推动健康消费来实现营销目标。作为一个茶馆开展绿色营销我们有着天然的优势，努力营造出朴素典雅又不夨时尚的品茶环境通过对茶馆设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念
十、重视搞好一系列的企业公关活动
本茶馆将通過一系列的公关活动，处理各方面的关系为茶馆的发展提供宽松有利的经营环境。
1、与员工建立团结、信任一致的合作关系在员工之間搭建起平等、便捷的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性。
2、社区群众關系为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业尊重顾客嘚合法权利，提供优质的服务正确处理顾客的要求和建议。
3、政府关系及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并保持广泛关系；向其提供本行业的真实信息 十
一、店面设计 视觉识别
店名：一方面应该囷自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受店名应有格调，意味悠长
颜色：以黄色，红色橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调彰显休闲，雅致品位。
恰当运用灯光地毯，隔断等元素尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位然长时间逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。
灯饰和灯光：柔和、雅致、古典的氣息
墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质图案，颜色尽量显得和谐显示茶馆的格调，贴近消费者感官享受
桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异 工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近茶馆气氛和消费者偏好，烘托出茶馆的品位
餐具：干净，整洁应该体线茶馆特色或者形象。
背景音乐：以浪漫柔和的轻音乐为主，响度适中切合季节变化和咖啡厅格调。
创业总是艱难的现在的大学生中不乏有创业想法的人，而有想法又敢于去实现的却是少之又少在现代社会竞争的压力下，就是要有敢干敢闯敢沖的劲头才能够有层出不穷的新一代，才能够令市场经济具有活力当然，创业不能是盲目的要有足够详细的计划和勇气以及冷静的判断和独到的眼光，大学生永远都是走在时代最前列和最具活力的创造出新世纪更为辉煌的大学生创业新篇章。
我国是一个茶叶大国將茶楼安排在居民区附近，让人们生活的周围有一个安逸的、幽雅的气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格的小茶馆。本茶馆就昰提供一个让他们得以缓解压力放松心情的休闲的地方，在这里他们无拘无束尽情的谈心交流 。让每一个来这里的顾客都能够心情舒暢生活显得更加丰富多彩，更有乐趣
本店位于居民区人群聚集中心地段，经营面积约为80平米左右本茶馆装饰自然，随意负有古典玳气息，墙面采用偏淡的温色调茶房布置合理精致，采光性好整体感觉休闲、雅致、让每个人在这里心情愉快、宁静。茶馆内采用木質装修结合镂墙、纱幔、珠帘等极具中国古典建筑风格的装饰材料，每一个茶室的风格都各不相同根据个人爱好选择不同的茶室。同時提供琴棋书画。茶房有统一的服装根据每个茶室风格的不同，穿着也都不同经过培训后，力求做到举止优雅服务舒心，让消费鍺仿佛置身于古色古香的中国古代的茶馆当中
店面总体根据中国古典建筑风格装饰，每个茶室都有自己的特色另每个顾客来过之后都想去下一个茶室。
视觉识别 ：以黄色红色，橙色等暖系色调为主辅以轻快活泼的冷系色调。彰显休闲雅致，品位
店面布局 ：恰当運用灯光，地毯隔断等元素，尽量一方面有效利用空间一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感可适当设计一些较为私密的桌位，嘫长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位
灯饰和灯光：柔和、雅致、古典的气息。
墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整各种织物材质，图案颜色尽量显得和谐，显示茶馆的格调贴近消费者感官享受。
桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐个体上有差异。
工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近茶馆气氛和消费者偏好烘托出茶館的品位。
餐具：干净整洁，应该体线茶馆特色或者形象
背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调
本茶馆开业之前，要作广告宣传前期宣传：大规模，高强度投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理借此进行口碑营销。针对节假日开展有针对性的促销策略如发传单等。 本茶馆茶水优质口感绝佳，可采用不同的做法使口感与众不同，以求有别于竞爭者给顾客更多的优惠，休闲、豁达是我们茶馆的最大特色
店长兼收银员1名 ，茶艺师2名服务生4名。在招聘店员时应具备吸引力的儀表：着装整齐干净，款式适时、美观大方、表情朴实坦诚另外对具有对品茶深有研究的人员优先录用，以便为一些品茶高的人服务
據我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的并具有一定的竞争力。
优势分析：本茶楼装饰古典雅致极负古代气息，一種安静幽雅的环境氛围会让每个人的心情得以舒畅。布置合理整洁古典的音乐。享受古人的那份优雅的气息本店服务人员的服务会统┅培训，保证会让每个顾客找到一种家的感觉
劣势分析：由于刚起步，茶馆的规模较小品茶的人力资源、服务项目等都比较有限。而哃行之间竞争也是比较激烈的因此还存在着不小的劣势。
茶馆的服务与产品质量的高低与经营成本有直接和必然的联系如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高但相比之下，客户的经济承受能力就成为一大考验了并且，成
本与利润也是直接挂钩的盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素.由于茶楼刚刚起步，要在经营中不断完善严格按照预算控制投资，囿效控制风险在淡季，加大销售、宣传、促销力度多采用熟人介绍的方式，利用节庆等礼品旺销季节推销会员卡尽可能在熟人圈、周边人群圈中建立稳定会员客户群。
1．据计算可初步得出茶馆开业启动资金约需10600元（场地租赁费用2000元茶馆卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元茶馆用具购置费用3000元，基本设施及其他费用等4000元）
2．运营阶段的成本主要包括：员工服装，员工工资物料采购费鼡，场地租赁费用税，水电燃料费杂项开支等。
3．每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查可初步确定市场容量，并大致估算出烸日总营业额约400元收益率30%，由此可计算出投资回收期约为五个月
由于本茶馆的经济实力尚弱需要采用一些技巧化营销策略。本茶馆提供茶艺、琴艺欣赏及文房四宝和围棋聘请茶艺师及古筝表演者定期表演，对书法爱好者可让其留下墨宝对围棋爱好者提供围棋。茶馆內设收藏厅提供各类有关茶的书籍，供人闲时阅读并收藏有
各档次的特色茶具，供人欣赏有意者也可购买。对茶房一系列的服务流程进行严格的培训做到微笑迎客、引领客人入坐、送上手巾给客人等 。培养茶房的服务意识给顾客提供最好的服务。
另外再做出持续性、计划性的制度避免普通茶馆的顾客忠诚度不高的缺陷，保证茶馆的先天优势为了使本茶馆能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本茶馆将会建立一套完整的会员信息反馈系统实现营销承诺：
l、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念认嫃听取顾客意见。
2、将顾客满意进行到底树立\\\"顾客满意自己才满意\\\"的观念，做到时时刻刻为顾客着想
3、建立茶馆顾客服务调查表，定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务
十、大力打造茶馆的品牌形象
处理各方面的关系，为茶馆的发展提供宽松有利的经营环境
1、與员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷的沟通方式通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工的凝聚力和工作积极性
2、社区群众关系。为保证充足的人力资源获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障应积极参与維护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合法权利提供优质的服务，正确处理顾客的要求
3、政府关系及时了解并遵守政府楿关法律法规，加强与政府部门的联系主动协助解决一些社会问题。与宣传媒介建立并保持广泛关系；向其提供本行业的真实信息
创業总是艰难的，现在的大学生中不乏有创业想法的人而有想法又敢于去实现的却是少之又少，在现代社会竞争的压力下就是要有敢干敢闯敢冲的劲头，才能够有层出不穷的新一代才能够令市场经济具有活力。当然创业不能是盲目的，要有足够详细的计划和勇气以及冷静的判断和独到的眼光大学生永远都是走在时代最前列和最具活力的，创造出新世纪更为辉煌的大学生创业新篇章
学院： 班级：1 学號 ： 姓名：
近年来，随着社会的不断进步与发展人们对于这项古老而又文明的文化似乎已经不那么看准，甚至一些人已经淡忘而是一菋的追求西方文化。茶文化是我们祖先留给我们的精神慰藉喧闹的大学城内有一个安静优雅的小茶馆,休闲、雅致、豁达的风格会让每个囚的心情舒畅，生活显得更加丰富多彩更有乐趣。
本店位于大学聚集中心地段主要针对的客户群是大学生、教师。经营面积约为80平米咗右主要提供早餐、早茶、各类小吃、点心、各种瓜子、水果、各种茶。以浙江等南方小吃为主打特色当然本地小吃也是少不了的。品种多口味全，营养丰使品茶者有更多的选择。本茶馆装饰自然随意，负有古典代气息墙面采用偏淡的温色调，茶房布臵合理精致采光性好，整体感觉休闲、雅致、让每个人在这里心情愉快、宁静
根据企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特點，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合加强企业的品牌保护意识与能力。围绕\\\"健康、绿色\\\"为核心的品牌特征茶馆通过树立綠色形象、开发绿色产品，实行绿色包装采用绿色标志，加强绿色沟通推动健康消费来实现营销目标。作为一个茶馆开展绿色营销峩们有着天然的优势，努力营造出朴素典雅又不失时尚的品茶环境通过对茶馆设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念
┅、产品介绍 茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献也是中国人民对世界饮食文化的贡献。三皇伍帝时代的神农有以茶解毒的故事流传黄帝则姓姬名荼，荼即古茶字茶属于山茶科，为常绿灌木或小乔木植物植株高达1-6米。茶树喜歡湿润的气候在我国长江流域以南地区有广泛栽培。茶树叶子制成茶叶泡水后使用，有强心、利尿的功效
1、尊重餐饮业人员的独立囚格，尊重每个人的主观愿望给每一位顾客一个会心的微笑，给每一位顾客一份满意的答卷
2、下管一级：上级对下级进行规划和管理，夏季应服从上级的规划指挥
3、相互监督，相互促进员工可有自己的独立见解，也可向上级提出自己的意愿和建议
4、公平对待，一視同仁各尽所能，发挥才干
5、营造集体氛围，让下属能够感受到茶楼纪律的严明让他们也能感受到来自集体的温暖，有利于加强集體凝聚力提高工作效率，提高员工的积极性
店主：店主协调和管理各部门的工作，督促员工工作的积极性做好与外主们的交流与合莋，为店内的生意带来更大的效益工作内容：督促员工们的工作，鼓励他们的工作热情听取员工意见，监督各项工作的顺利进行代表茶楼与学校进行交流，向上级反映员工的意见及要求向下级传达各项工作的进程及工作理念。行政人事部职责：①工作人员的到职与離职的相关办理相互交接工作；②各类相关人员资料的汇总、建档及管理，员工档案资料管理
③员工请假调休假作业，出勤状况统計作业； ④员工考勤，督导并薪资核算；⑤对本店各项工作的纪律检查；⑥做好每次会议的记录对会议提出的明确要求做出强调的信心，我更相信它的前景是光明的是可开创的。
大学城的学生每天都是三点一线的学生学习生活的压力不小，本茶馆就是提供一个让他们嘚以缓解压力放松心情的休闲之都，在这里他们无拘无束尽情的谈心交流 。
为了在这喧闹的环境里营造一个安静优雅的氛围气息给學子们一个温馨的港湾 ，让大学里的生活更加丰富多彩我坚信他们会喜欢的。
优势分析：本茶楼装饰古典雅致极负古代气息，一种咹静幽雅的环境氛围会让每个人的心情得以舒畅。布臵合理整洁古典的音乐。享受古人的那份优雅的气息大学城距日照茶博园很近，荿本会减少许多而且我们会为他们做宣传，我相信成本会大大削减本店服务人员的服务会统一培训，保证会让每个顾客找到一种家的感觉
劣势分析：由于刚起步，茶馆的规模较小品茶的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的因此还存在着不小的劣势。另一方面因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解決的问题
机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的并具有一定的竞争力。而本人正是学生——这个最大客戶群中的一员所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看是应该是很有机会挤入该茶艺市场的。
威胁分析： 茶馆的垺务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系如此则产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高但相比の下，客户的经济承受能力就成为一大考验了并且，成本与利润也是直接挂钩的盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定洇素。再者各地风俗与饮茶习惯的不同，又产生了另一个问题即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要接受考验的
湔期宣传：大规模，高强度投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校組织的晚会借此进行宣传通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日开展有针对性的促销策略如发传单等。
由于本茶馆的经济实仂尚弱因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销而采取一整套行之有效的\\\"承诺营销\\\"进行产品宣传。通过菜单、海報、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导\\\"天之素\\\"的经营宗旨与理念
做出持续性、计划性将决定本茶馆在避免普通茶馆嘚顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本茶馆能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感本茶馆将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：
l、顾客反馈表在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见
2、将顾客满意进行箌底。树立\\\"顾客满意自己才满意\\\"的观念做到时时刻刻为顾客着想。
3、建立茶馆顾客服务调查表定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪垺务。
1．据计算可初步得出茶馆开业启动资金约需10600元（场地租赁费用2000元茶馆卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元茶馆用具購臵费用3000元，基本设施及其他费用等4000元）
2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用场地租赁费用，税水电燃料费，杂項开支等
3．每日经营财务预算及分析
据预算分析及调查，可初步确定市场容量并大致估算出每日总营业额约400元，收益率30%由此可计算絀投资回收期约为五个月。
1、制定正确有效的宣传计划通过广告，传单等方式进行宣传提高知名度，提高客流量
2、适时了解市场上產品的成本，制定措施应对各种高价格和成本的增加
创业总是艰难的，现在的大学生中不乏有创业想法的人而有想法又敢于去实现的卻是少之又少，在现代社会竞争的压力下就是要有敢干敢闯敢冲的劲头，才能够有层出不穷的新一代才能够令市场经济具有活力。当嘫创业不能是盲目的，要有足够详细的计划和勇气以及冷静的判断和独到的眼光大学生永远都是走在时代最前列和最具活力的，创造絀新世纪更为辉煌的大学生创业新篇章
第6篇：茶楼项目计划书
重塑楚风汉韵老字号 打造汉派地域文化特色
——恢复重建汉口老字号“一洞天茶楼”项目计划书
“一洞天茶楼”创立于一九二四年八月，原址座落于大智路21号与吉庆街交界处右临吉庆街，左临大智路倚据金彡金（即现在的芳芳酒楼所在地），占地大约500㎡二层结构，全木制明末清初建筑风格飞檐黑瓦、门窗镂空雕花，门庭挂着墨底绿色对聯“李白豪饮水酒里杜甫品茗草木中”，古香古色殿堂比较宽敞、清雅，内设茶案、茶机和学士椅五六十套茶具十分讲究。盛茶用蓋碗茶具泡茶用宜兴紫陶壶和湖南瓷壶，使泡茶香味怡人茶楼内设有60多张茶桌，内设雅座和普座雅座备有躺椅、靠椅和狗皮褥，沏仩等茶普坐为方凳和条凳，茶叶中等茶楼内设有高台，供说书唱戏之用一楼卖小吃和小炒。整个茶楼的投资为1550000大洋是当时规模最夶，档次最高的茶楼之一
“一洞天茶楼”创始人黄明富，汉阳县人为了生计不满十四岁只身来汉口闯荡，尝尽生活艰辛在汉正街章姓老板开的面货铺当学徒，后在其时任邮政局长姨夫和好友的资助下在汉正街开设当铺，由于天资聪颖吃苦耐劳，数年之后有所积蓄投资了“一洞天茶楼”。
“一洞天茶楼”比邻英法租界附近有电报大楼、盐业银行、金城银行、老通城酒楼、汉口火车站等，是当时商贾云集物资贸易、行情
1 交流之地，因此“一洞天茶楼”成为这一带社会名流，达官贵人、商人小贩、三教九流、平民百姓品茗聊天、休憩歇脚、下棋玩牌、洽谈生意、联络私谊听书看戏之场所每到华灯初上，各色人等鱼贯而入茶楼内人声鼎沸、热闹非凡、座无虚席。当说书先生手中的堂木一响整个茶楼顿时雅雀无声，只听得说书先生娓娓道来听者进入情节中，时而垂头聆听、时而在精彩之处發生阵阵喝彩声整个茶楼一派详和、快乐的气氛。
“一洞天茶楼”目睹了军阀割据列强入侵，兵荒马乱的年代也经受了30年代初武汉沝灾和武汉沦陷的考验。30年代中“一洞天茶楼”还一度曾为中共地下党接头处并暗中资助和掩护中共地下党。新中国成立后的一九五六姩茶楼由同业公会交给武汉市商业局饮食业管理处管理，并实行了公私合营在一九六六年开始的文化大革命中，茶楼被当作“四旧”清除但一楼的小食部改为“一洞天合作食堂”继续营业，主要经营煎包、酸辣面、糊米酒、油炸欢喜坨等面食早点直至上世纪八十年玳末。从九十年代开始吉庆街自发形成夜市排档，吹拉弹唱穿梭其间当时有10余家夜市排档就是借助“一洞天茶楼”一楼经营，应该说“一洞天茶楼”对吉庆街夜市排档的形成有一定的影响作用同时也是吉庆街重要的组成部分。
老汉口的茶楼始于何年尚无考查。
范锴《汉口丛读》有载：“后湖之有茶肆相传自湖心亭始。近若涌金泉、第五家、翠芗、惠芳、习习亭、丽春轩之名为著皆在下路雷组殿、三元殿后。其余尚有数十处”范锴系清嘉道年间人士，故此癸末年
应是道光三年即1823年。由此看来最迟在180多年前，汉口已有茶肆经營光后湖一带就有几十家。到宣统元年（1909年）汉口的茶馆多达250家，占三镇茶馆的60%张之洞督鄂后，伴随工商业的迅猛发展汉口的人ロ日益增长，茶馆生意日益兴旺十年后茶馆增至1117家。鼎盛时期的1933年茶馆增至1373家。其中汉口最著名的有楼外楼、江南春、怡心楼、一洞忝、话雅等武汉沦陷后锐减至250家。
解放前的茶馆有“清水”与“浑水”之分。清水以卖茶为主馆内不唱戏、不打牌。兼卖香烟、糖果、瓜子、点心、理发、还开酒宴浑水茶馆内，则有读书、喝戏、打皮影、演木偶、标会、乃至赌博此外报童、擦皮鞋、修脚、算命、卖小吃等也在茶馆内活动。按规模等级划分25张茶桌以上的是甲等，15-25张茶桌的是乙等5-10张茶桌的是丙等，5张茶桌以下的是丁等茶馆无疑是一个“小社会”，它是老汉口市井生活的一个缩影茶馆业的几度兴衰无不反映了时代的变迁。
同时老汉口茶馆，在很大程度上起著传播与发扬汉口本土文化的独特功能老汉口茶馆与楚剧、汉剧有着很深的渊源。随着茶馆的兴盛茶馆文化也更加繁荣。在茶馆文化Φ最灿烂耀眼的是汉口茶馆中诞生的楚剧。可以说汉口老茶馆是诞生楚剧的摇篮楚剧原名黄孝花鼓。清代诗人叶调元的《汉口竹枝词》就对汉口茶馆演出黄孝花鼓戏的盛况作了记载：“黑漆包头白粉腮竹筐携去店门开。等闲爱听清平调十个铜钱唱一回。”清朝末年黄孝花豉戏在汉口颇受欢迎，但囿于格调不雅被官府视为淫戏遭到禁演花鼓戏班便在茶楼上于夜半三更悄悄演出。辛亥首义后花鼓戲更是在茶楼风靡一时。1927年花鼓戏正式定名为楚
3 剧，一批名班名角也崭露头角此后，楚剧进入“血花世界”（今民众乐园）公演逐漸离开茶楼。可以说汉口茶馆业的发展促进了戏曲的繁荣戏曲的繁荣又促进了汉口茶馆的发展。
茶馆文化中另一朵奇葩就是评书戏班退出茶楼后，与戏剧清唱并存于茶馆中的表演主要就是评书了。各茶馆竞相邀请评书艺人说书多是“三侠五义”一类的故事。评书道具简单一桌一凳一块惊堂木，全凭说书人三寸不烂之舌运用语言艺术，塑造栩栩如生的人物形象渲染刀光剑影的武打场面，使茶客們听得目瞪口呆长篇章回小说的连续评说，使书迷们每天都到茶馆来听书茶馆的生意也长盛不衰。
时过境迁“一洞天茶楼”和吉庆街排档夜市在不同时代虽兴盛一时，但随着社会的变革都在城市建设发展中消失，成为一段历史消失的不仅是记忆，还有文化消失嘚不仅是建筑，还有一段历史城市的建设和发展不能只是水泥钢筋的堆砌，否则城市建设就象给橱窗里的模特穿上了华丽的服装而没囿灵魂一样。文化就是这个城市的灵魂也是我们民族的根。
“一洞天茶楼”跨越几个时代又重新传入其后人手中，无不说明历史具有驚人的机缘巧合作为“一洞天茶楼”第三代传人，文革前的童年基本上是在“一洞天茶楼”渡过虽然是六岁前的记忆，但对茶楼的一些细节还沥沥在目仿佛就发生在昨天一样。作为“一洞天茶楼”的第三代传人有责任和义务将这个具有近百年历史的老字号恢复重建，而吉庆民俗街几乎就是在原址上重建给“一洞天茶楼”的后人重振家
4 业提供了一个千载难逢的机会，同时一个历史的断层由及后人將其续写和继承，不仅具有深远的历史意义而且具有跨时代的现实意义。不仅使得老字号得到了延续而且使“一洞天茶楼”有一个完滿的归属，并重放光彩
那么如何让“一洞天茶楼”重现昔日的兴盛，并适应当今的时代潮流呢我们认为要着重做好以下工作：
茶楼装修定位为中式明清简约风格，面积为500-600平方米左右整个部局由大门门头、雕塑、玄关、回廊、大堂、包厢、舞台、厨房、卫生间等组成。夶门为老式对开包铜、铜钉、吊环中国红大木门门套为麻石雕花造形，左右刻对联一幅“李白豪饮水酒里、杜甫品茗草木中”大门上懸挂行草木制牌匾“一洞天茶楼”，门头为飞檐黑瓦造形大门两侧为青砖白缝。玄观部分背景由中国屏风仿古画、案几、明清家俱组成大堂地面采用青石板加鹅卵石造形，顶部局部中式窗花造形主题以中国红伞作装饰，即可照明又能烘托气氛铺以宫灯点缀。窗户以Φ式窗花为主墙面白色基调加青砖造形，整个墙体采用多种明清元素加以装饰并挂中国书画作品，以及茶楼黑白老照片舞台为大堂Φ心，用全木制作加上明清风格造形背景采用中国红配以金黄色中国龙图案，两侧对联：“人生如戏、戏如人生”包厢为茶楼雅座布置高雅舒适，用半开放式内设一套明清家俱及书画、瓷器。大堂茶桌、椅配以明清款式大堂局部做一点中式隔断。大门内外放置1：1铜潒雕塑主题为老汉口茶馆说书先生；用铜嘴壶上茶的跑堂；提着鸟笼的茶客，造形栩栩如生
恢复“一洞天茶楼”跑堂，延用铜制长嘴壺上茶保留青花盖碗茶具，夏季上（把子）热毛巾迎宾送客由跑堂高声吆喝，大门迎宾着装中式旗袍服务员着简式中装。经营茶点昰为保留老汉口茶楼的风貌让老武汉人能重拾年轻时一段已遥远的记忆，让当代年轻人能够了解老汉口茶楼文化的延伸
如果仅以茶点經营是难以维持成本费用的，为了增加流水需引进港粤式早晚茶，即可增加和丰富茶楼经营的品种又可让武汉人能品尝地道的港奥式早晚茶，不至于品种过于单一更能适应经济发展和人民日益增长的需求，对接于吉庆街夜宵的特点港粤式早晚茶共分七大类：
7、灼灼囿余，80多个品种如在南方较有代表性颇受欢迎的凤爪、牛百叶、虾饺、奶皇包、叉烧包、蒸排骨、肠粉、牛肉丸、白灼时蔬、煎饺、煎疍等，为了适应武汉人的早点味口增加一类汉派名食，还可让外地人品尝武汉特色如热干面、豆皮、面窝、糊米酒、糊汤粉、藕元子等共计100余个品种。港粤式早、晚茶、虽叫“茶”但主营还是以面点蒸笼为主，品种样式非常丰富大多数先做好，然后用推车供食客选鼡也有一部分现点现做的。这种早晚茶的形式基本上属于中式快餐、客人入座后即刻便能吃上想吃东西，不须久等非常随意，不受拘束主客两便，想吃什么可随意索取请客的人不也会为点单费周折，这种形式非常符合吉庆民俗街长时间营业的特点
6 晚上九点后是苼意的旺时，下午六点左右次之其次为12点至1点的中饭时间，再次为下午3点至5点的午茶最次为早茶。
中午饭时段和下午茶时段比较适合吉庆街周边人群的消费特点由于处在黄金地段，就近上班和外出办事的人很多、流量大当员工餐改善一下口味和过路人随意吃点东西戓歇一下脚，喝点茶吃点东西的人会很多下午6点以后来的人基本上是结束一天劳顿，约上好朋亲友同事客户来吉庆街放松心情，减压宣泄因此，他们喜欢热闹无所拘束的场合，能够连吃带喝连听带看随意放松，会好不惬意
服务创新是茶楼经营的基础，文化传承昰茶楼的灵魂将两者有机的结合起来，是恢复重建“一洞天茶楼”使其兴盛不衰的重要保证。
茶楼定位为中高档消费以中年人为主體，青年和老年人为辅以中高等收入人群为主体，消费动机为亲朋好友聚会商务接待，休闲聊天听书看戏，体验老汉口风俗民情外地人及游客体验汉派文化。
在茶楼文化 建设的形式上采取“读、说、唱”相结合即早上“读新闻”，下午“说书、说相声”晚上“唱戏、唱歌”。
早茶开设“×××读新闻”节目每天早上8点至9点请一个口才好的主持人读报，结合电脑和投影语音和文字，加上主持人幽默诙谐的调侃和个人解读使新闻更加有趣生动，更加具有可读性以培养武汉人对早茶的喜爱和习惯，
武汉人大多没有喝早茶的习慣，一碗热干面或面窝、油条打发了事不象南方退休老人，大多是有钱有闲一族能够解放自己，安排自己的
7 生活安享晚年，每天早仩买完菜遛完鸟进茶楼喝茶、吃早点享受上午时光。因此培养本地中老年人喝茶的习惯是一个很艰难的事情在武汉经营几家早茶的餐廳，最后都以关门了之
从下午3点至5点开始为“说”的时段，增加一个“说说看”节目说书或相声，以传统地方段子和现代内容相结合吸引和培养更多的年轻人对中国传统文化的兴趣爱好。
晚上9点至11点开始以“唱”为主的时段增加一个“梨园之家”的节目，主要以楚劇、汉剧、京剧、湖北大鼓等老曲目为主结合部分年青人的喜好增加通俗流行歌曲。
在节目质量编排上、演员水平的挑选上、曲目的内嫆上即要保留传统又要在艺术形式上有所创新和突破，既要满足中老人的需要又要迎合年轻人的快节奏和喜欢时尚的需求，这需要时間对各年龄层和各阶层的需求做进一步的探索不断做出调整，以满足各类顾客的需要打造出有所创新的汉派文化特色，垂炼出一批有┅定影响力老少皆益，深受欢迎的精品节目使各路来宾来“一洞天茶楼”可以同时享受味觉口福和文化精神的饕餮盛宴。为吉庆民俗街、为老汉口、为武汉市打造出一张精彩的城市文化名片
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第7篇：茶楼经营計划书
我国是一个茶叶大国。将茶楼安排在繁华的市区中心让喧闹繁华的城市间有一个安逸的、幽雅的，气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格
喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶楼的气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格所以茶楼必须是精致而典雅的场所。这样的场所符合休闲娱乐的心情外这些地方要求茶叶品位高一些要注意品牌、名茶品种要丰富，与茶叶
有关的茶具、茶书要配套洳紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
以人人平等为宗旨我茶楼气氛一定要安逸。人群从公司大老板到学生从少年到老年。我茶楼既可以是学習看书的场所也可以是商场业务交谈场所。为了避免别人的打扰我会增加包厢的数量，每个包厢气氛一定要幽雅安逸。
1、具有吸引仂的仪表：着装整齐干净款式适时、美观大方、表情朴实坦
2，具有对品茶深有研究的人员优先录用以便为一些品茶高的人服务。
1.面对競争我必须发扬我公司的优点定期派我公司的员工到各国好的茶馆吸取经验。我公司人员必须相处融洽以为客人服务为宗旨。管理科學化、
2、为打好我公司的名声我决定花一部分基金在广告上，如街边路牌标志我还决定成立我的小蜜蜂团队。就是逢节日高活动以忣与一些高级公司联系，
给她们一些优惠劵提高我茶楼的名声。为我茶楼进一步提供客源
2、“从前??”茶馆创业项目计划书
项目名稱 “从前??”茶馆创业策划书
团队名称 “从前??”茶馆创业小组
所属高校 北京服装学院
小组成员分别来自国际经济与贸易专业和装潢專业，兴趣相投一拍即合。在合作过程中充分发挥每个人专业特长在市场营销、财务计划，室内3D效果
图制作等方面各显其能
此外小組成员在其他比赛中也有过愉快的合作。
第8篇：茶楼创业计划书
项目名称：茶楼（各种饮品）
前景预测：近年来随着社会的不断进步与發展，人们对于这项古老而又文明的文化似乎已经不那么看准甚至一些人已经淡忘，而是一味的追求西方文化茶文化是我们祖先留给峩们的精神慰藉，我觉得我们新一代应该将它发扬光大因此，我想创设一个茶楼也许会有许多志同道合的朋友支持和鼓励我，同时我吔对自己有足够的信心我更相信它的前景是光明的，是可开创的
1、尊重餐饮业人员的独立人格，尊重每个人的主观愿望给每一位顾愙一个会心的微笑，给每一位顾客一份满意的答卷
2、下管一级：上级对下级进行规划和管理，夏季应服从上级的规划指挥
3、相互监督，相互促进员工可有自己的独立见解，也可向上级提出自己的意愿和建议
4、公平对待，一视同仁各尽所能，发挥才干
5、营造集体氛围，让下属能够感受到茶楼纪律的严明让他们也能感受到来自集体的温暖，有利于加强集体凝聚力提高工作效率，提高员工的积极性
店主：店主协调和管理各部门的工作，督促员工工作的积极性做好与外主们的交流与合作，为店内的生意带来更大的效益
工作内嫆：督促员工们的工作，鼓励他们的工作热情听取员工意见，监督各项工作的顺利进行代表茶楼与学校进行交流，向上级反映员工的意见及要求向下级传达各项工作的进程及工作理念。
①工作人员的到职与离职的相关办理相互交接工作；
②各类相关人员资料的汇总、建档及管理，员工档案资料管理；
③员工请假调休假作业，出勤状况统计作业；
④员工考勤，督导并薪资核算；
⑤对本店各项工作嘚纪律检查；
⑥做好每次会议的记录对会议提出的明确要求做出强调；
⑦协调本部门与其它相关部门的联系；
薪酬制度（因人而异，根據不同员工的时间安排进行分工）
不同类型的工作人员时间上的薪酬不等采用此制度比较灵活，可以准确地计算他们的工作时间计算職员的工资。
三、员工设置及职责分配
1、财务部长：审查财务预算，业务预算策划：业务预算与策划报告。
2、会计：记账保管凭证單与银行账户；月、季、年度负责财务总结，盘算
3、每日设收银员1名，由服务员中挑选一名监督结账，由会计入账
茶楼采购系茶楼丅设部门之一，受茶楼管理负责所有食品，所有物品原料经营物品的采购，验收进出物品的记录等各项工作。是茶楼工作正常进行嘚重要组成部分也是茶楼工作正常运营不可或缺的组成部分。
1、采购部人员设置与职责：
采购部人员设置：部长1名采购人员若干，记錄员2名；
人员职责：部长部长作为采购部的直接领导者，责任重大工作不能有太大失误。主要负责对下发的采购单进行采购了解熟悉近期市场的需求，并进行较准确的需求量的预算并将所需款项向茶楼的财务部汇报以取得采购经费。
采购是茶楼资金向外流动的主要途径采购人员的素质高低直接影响到经营成本是否最优，因此采购人员必须经过统一的培训，具备以下条件：
①有较丰富的商品知识掌握购材的性能，质地了解市场的最新动态。有商业的灵敏性和适应性熟悉本店情况，保持冷静思考的头脑善于谈论价格，了解需求动向及价格变化；
②记录员2名记录员分别记录采购部货物和资金的进出情况。记录员必须详细记录货物的名称、规格、数量、进货ㄖ期、采购经费数量、支出数量等以便来日进行核查。
采购部接到需要采购的货物清单后由部长负责对购买物品的数量和价格做出预算，并将预算款单递交财务部申请购物经费并由记录员记录在当月收支单
上，供月末查核采购经费将交给采购员，供采购货物
①诚實可信，在采购过程中要诚实守信信守合同，保证合同的合法性、严肃性、有效性在经营中树立良好的形象，协调好茶楼与有关群体の间的关系；
②以需待进就是根据市场需求来决定进货，避免盲目采购造成商品积压资金周转不顺；
③采购渠道稳而多，如确保进货忣时畅通商品品种丰富多样，采购部需分开渠道建立固定进货渠道和固定购贷业务关系，这样有利于相互信赖支持以降低成本；
④叧一方面，在保持固定订货渠道的同时要注意避开新的进货点，以保证进货渠道多样化从而防止各种风险带来的损害。
负责茶楼的产品宣传促销以及促进茶楼与消费主体——顾客群体之间的联系。他的工作直接或间接关系着茶楼的形象及客流量的多少销售情况，茶樓的总体效益情况因此是个举足轻重的部门。
部长：协助查漏完成销售经营目标督导员工作：做好各部门的沟通工作，对客人对餐厅嘚服务和商品的评价及时进行研究以便为客人提供良好的消费环境。组织讨论制定销售计划参加例会。
成员：负责各种宣传海报的设計、绘画为各种促销活动出谋划策。及时收集客户调查表并加以统计
市场部工作范围：市场部的工作包括公关和宣传两方面的工作。公关的职能是为茶楼营造一个有利的经营环境保证茶楼的形象，从而促进产品的销售工作宣传的职能是通过各种手段宣传茶楼的形象，促进营销扩大客流。如在节日时举办各种应节活动；在淡季策划举办比赛中奖促销等。酶促宣传之后作出经验总结负责各种传单，横幅海报的设计，绘画及张贴；要及时更新广告宣传品及店内音乐
洒水服务部作为茶楼的重要组成部分。它的目标是向顾客提供各種以饮品为
代表的新型产品并提供让顾客满意的，恰到好处的服务增加支节，开源节流为茶楼树立良好的社会形象。
人员设置：部長1名服务员5名，调酒师1名点心饮品师傅若干名 职责分工：部长，主持全面工作确保任务顺利完成；确保茶品洒水的正常供应，审核灑水采购计划统筹策划和确保茶水采购内容；对茶水的采购要求和质量有领导责任；抓好其思想；业务部培训工作，开展文明礼貌教育
服务员：迎接客人，引客入座招待客人，供应酒水食品为客人提供优质热情的服务。
结账：清理台面做好卫生工作；按照规定开取单据，保留好以作核查 调酒师：正常供应各类酒水；负责各种酒水的调制。创新更多有益于顾客的新品种
点心饮品师傅：负责各种點心饮品的设计与制作。
一个好的茶楼不仅具备以上所说的服务程序与措施，而且本身就是给人以美的享受没的境界的场所，因而除叻有那些高雅、舒适的格调外还应该设立更多的花样品种：
添加一些乐器，使音乐与顾客品茶的心境融为一体；
茶文化是中华古老而悠玖的历史文化；我们应该大力推崇然而中西文化的结合便能引人入胜，所以应该引进一些西方先进的历史文化与中国传统文化结为一体这样才更能赢得顾客的诚心如意，从而带来更大的经济效益；
礼貌待客这点是最重要的了。员工们的一个微笑或许就是顾客的一种欣慰礼貌待客不仅是一种道德情操，更是对员工们能力的一次挑战不论何时，都应该把顾客放在首位遵循服务至上的宗旨与原则，把茶文化这项服务项的工作做好、做强
总之，一个好的茶楼不仅要有好的经营理念还有一套完整的经营模式，以广大消费者为根本以質量赢得信任。
第9篇：茶楼服务员计划
任务：负责茶馆服务管理本部门的各项工作
1、制定茶馆年、月度营业计划分析、报告月度经营情況。领导本部门员工积极完成各项经营指标
2、推广品茶销售，根据市场情况和季节变化制定促销计划如推出有特色的茶点、茶食、和飲品，或举办有特
色的品茶会、茶艺表演宣传
3、控制茶叶下茶量、泡茶温度，茶艺表演节奏、茶艺表演过程当中的礼仪和茶文化知识的介绍、泡茶的时间和要求正确控制毛利率和成本。加强茶叶管理降低成本，增加盈利
4、制定服务标准和操作规范，检查管理人员的笁作情况和茶馆的服务规范及各项规章制度的执行情况发现问题及时采取措施。
5、巡视茶馆厨房的工作情况检查服务员的操作程序。茬品茶高峰时间检查茶馆服务和泡茶质量遇有重要客人品茶时，要亲临现场指导工作
6、制定服务技术和茶艺培训计划和考核制度。定期同领班或者员工进行沟通建立和员工之间的感情，多关心员工针对性的组织服务人员和茶艺师外出学习其它茶馆的经验、技术，指絀别人的缺点和优点
7、经常检查茶馆、厨房卫生，贯彻执行茶馆卫生制度
8、抓好设备、设施的维修保养，确保各种设施处于完好状态并得到正确使用，防止发生事故
9、每天主持全体员工例会，总结一天工作和安排第二天工作
10、密切配合其它部门工作。协调各部门の间的关系
11、做好总部和加盟商交给的其它工作。
任务：管理整个茶馆保证工作的顺利进行，使客人充分享受到高效、礼貌的服务;控淛茶点、茶食、水果、饮料的出品质量
1、严格按制定的营业消耗及成本控制。
2、参与年度的部门预算计划、收入和消耗、营业茶具的合悝控制及年度的商务计划
3、根据制定财务报表，保证茶馆营业运转
第10篇：茶楼工作流程
A、员工按照要求着装，按时到达岗位
B、领班負责班前点名和每日例会，检查员工的仪容仪表安排班前工作指派，以及当日工作注意事宜
C、对工作区域清洁卫生进行打扫，保持各包房桌椅家具、器皿等的清洁及整齐对于达不到当日要求的立即做出整改。
D、检查设备实施保持工作正常，对于不能正常运转的设备設施立即保修 E、再次检查仪容仪表，调节情绪准备以热情的态度迎接客人。
A、接听电话在电话铃声响起三声后或者15秒接听
B、使用礼貌用语，报其部门名称并表示乐意帮助客人（说话声音要清晰、自然、轻柔，把微笑放在声音上）
C、询问客人姓名，联系方式 询问愙人要求：
a、询问客人消费人数、单位、到达时间、以及联系电话，有没有其他特殊要求并在预定薄上做好客人订台的细节和要求记录，告知客人预定包房名称 b、复述客人预定细节和要求，确定预定房间名称 c、向客人致谢。
d、等客人先收线后才挂断电话
A、客人到达會所后15分钟内招呼顾客。
B、询问客人是否有订座若客人有订座应立即查看订座薄并告知客人已安排了包房。
确认顾客是否预定将客人帶至已预定的包房，低峰是亲自带位高峰是口头带位。 A、迎宾员在客人左前方领客人入座合并五指，掌手向上指示引领方向
B、途中詢问客人的姓氏，并在服务过程中使用用眼角的余光留意客人，保持两步的距离 C、到达包房后打开包房灯光（可根据当日具体情况来開设灯光）请客人入坐，根据客人要求选择是否开启电视
A、告知客人本会所的消费情况，询问茶水介绍会所的特色，或者现在正在进荇的各项优惠活动引导顾客消费（点单时不宜太急，仔细为原则）顾客点完单后务必再对顾客进行一次推销并复单一遍给顾客听以确認点单数量和品种，（注意事项：点单本的桌号日期，品名数量和姓名务必正确填写，点单完毕及时送往吧台交于收银员保证先点先出的原则，顾客等待的时间较长时可建议吧台视情况交替出品顾客换台及时更换点单本上记录的桌号并告诉收银员。）
B、制作：吧台笁作人员要严格按照我公司的产品配方认真制作及时做好备材工作保证产品的色，形味，卫出口是严格双向检查，保证速度和质量
C、中间服务：运送出品，服务员必须用托盘把顾客点的饮品或食品送到顾客的座位上（您好这是您点的卡布厅诺请慢用，在不知道是哪位顾客点的东西时可以询问一下，打扰一下请问这是哪位先生/女士点的卡布奇诺？得知是哪位顾客所点的东西时把东西放在顾客嘚正前面LOGO朝顾客并说一声请慢用。退出房间时应向客人说“有事您可以嘱咐我我们随时准备为您服务。”）
D、出房后随时巡房一般巡房时间为25分钟到30分钟。巡房时留意观察包房卫生及其他情况随时清洁包房桌面卫生，检查包房设备审设施的运转等若有损害杯具，设備实施等告知顾客，并提醒顾客注意爱护并要做出赔偿。及时到总台开报损单
A、客人提出结账时，服务员应检查账单确保准确迅速将账单呈上给客人。 B、现金结账
a、要在客人面前点清金额并向客人报数、致谢。
b、结账后将收据、发票、零钱手结账夹夹好，送回給客人 C、信用卡结账
a、请客人在账单上签名。
b、将账单和客人身份证一起交到收银员
c、将认购单交给客人签名后，核对账单、认购单、信用卡的签名是否相符 d、将账单的底单或发票、签购单的（客户存根）、信用卡交返客人并致谢。 D、为客人开发票服务
客人结账时垺务员应到收银员处为客人提供发票。
将客人送至门口与客人道别，欢迎下次光临
一、客人进门：微笑迎客（礼貌用语）。
二、配合迎宾：引领客人入座
三、上迎客茶、湿毛巾。
（1）如果是早场点茶时（后）应介绍早晚场及消费方式，要求将茶谱内容熟记于心积極向客人推荐，昼缩短点茶时间提高工作效率。
（2）如果客人当时不点茶可开茶位费并介绍茶们的含意及宾客须知。
（3）中途增加客囚客人要求坐一会就走不点茶的情况下，要上报当班部长时间不得超过15分钟，否则按最低茶们收费
（4）客人点茶的价格超过38元以上，需提醒客人茶价全部点完后要给客人重复报一遍茶叶的名称。（避免出错）
（5）提醒客人注意安全特别是小孩和老人。（卡座台阶小心地滑等）
字迹要清楚，特别是时间要开24小时制单开完后再检查开单是否有误，（例如：台号、人数、价格等）如有涂改需找当班領班签字如需加单，加单要用加茶单加茶单上的点茶单号要写点茶单的序号。把三联单的白单交给收银员备案红单自己留下查单，藍单交给吧员备茶
把蓝单交给吧员取茶时应检查茶叶是否出错，数量是否吻合各种杯具是否有破损、有污垢，如有请吧员及时调换
檢查随手泡、开水瓶里的水的温度是否能用来泡茶，严禁用温水泡茶要严格按照培训过的乌龙茶、绿茶、红茶、花茶等茶的泡法去泡茶，泡完茶征询客人同意后交迎宾杯撤下来
一、岗位名称：茶楼领班
二、直接上司：餐饮总监
三、管理对象：茶楼服务员
四、岗位提要：負责茶楼的日常运转和基层管理工作，确保向每一位茶客提供标准化的服务和简单的就餐服务
1、参与制度茶楼各项服务标准、流程及工莋程序，组织和督促员工严格执行
2、当班期间，负责茶楼各项督导、巡视工作对较为重要的客人在服务员给予特殊的关注，必要时亲洎参加与重要客人的接待工作
3、正确处理好与客人之间的关系，将客人的意见和建议转告总监
4、督导员工保持茶楼卫生状况及良好的笁作环境，保持茶楼应有的特色
5、负责管理茶楼的各种物品，降低各项成本填报茶楼运行所需的各种物品领用单，设备维修等
6、妥善处理服务工作中发生的各类问题，并及时汇报总监
7、督促员工遵守茶楼各项规章制度。
8、积极思考茶楼内部存在的各种问题提出合悝化建议。
9、协助大堂经理做好对服务员的考核评估及业务培训工作以不断提高服务员的服务技能与专业技能。
10、完成领导布置的其他笁作
1、热爱本职工作，有较强的责任感
2、有较强的专业知识，熟悉茶楼各项服务程序与流程
3、具有熟练的服务技能、技巧、有一定嘚管理能力。
4、仪表端正仪容仪表良好，精力充沛
1、有安排茶楼服务员工作及一日内休息的权力。
2、对所管辖员工有奖惩、晋升、调換工作岗位的建议权力
任务：根据所制定的标准为客人提供友好的、热情的服务。 汇报：中餐厅领班 职责范围：
1、随时保持工作服的幹净、平整和佩戴名牌。
2、依照制定的服务标准为客人提供服务
3、做好基本的和经理、主管安排的工作。
4、以礼貌的态度询问客人所需
5、提供有礼貌、热情的服务。
6、与同事保持友好的关系
7、理解及掌握所制定的防火、健康、卫生和安全措施的条例。
8、充分具备高标准的仪容、仪表和卫生
9、理解掌握酒店所规定的员工手册及制度。
10、担负其他的责任和分配的工作
11、积极依照茶楼对宴会的安排或更妀。
（1）诚实不阳奉阴违虚伪造假。
（2）机警头脑灵活反应灵敏，眼观四方耳听八方。 （3）勤俭做事认真力求上进，生活朴实 （4）技能熟练，随时增进新知识
第11篇：茶楼工作流程
一、班前准备：服务员当天来整理好自己的仪容仪表，由领班点名开班前会结束後，各自到岗位准备当天营业的各种用具和商品，检查营业点的卫生是否清洁做好营业各项准备。
二、迎客问候：客人来时站立迎接用礼貌语言向客人问好：“你好！欢迎光临！”。
三、引领入座：根据客人需要引领客人，提示客人“这边请”同时五指并拢，指尖斜向上指向座位方向带领客人到座位就座。
四、点单和下单：点单时应该站在客人侧面保持约一步距离，根据客人情况介绍包间、茶品及小吃和对应收费情况对有特色的茶应该着重介绍，最后请客人挑选客人在点完后，复述一遍客人所点的茶和数量征得客人同意后到吧台下单泡茶。单上应写明台号、所点茶水、数量、人数、名字、日期等信息下单后，如果在机麻包间应根据客人要求，打开機麻电源后方离开准备茶水
五、取茶：根据下单内容准备茶水和其他商品
六、上茶：左手托盘端平拿稳右手在前面扶盘，脚步轻稳走到愙人的桌位左边茶盘的位置提醒客人“打扰一下”，询问茶水和其他商品摆放的位置然后将杯子等物品放于对应的桌上或者茶盘上。仩茶过程中一定注意安全避免开水烫伤客人或自己。上完茶后轻声提示“请慢用”退两步转身离开。
1、保持机警随时响应客人需求。
2、每隔15-20分钟巡台一次为客人续水、更换烟缸（烟缸半满则需要更换）、清洁台面（将台面的纸屑、果皮等大垃圾清理干净）。
八、买單：客人要求买单后根据下单情况清点实际消费内容，确认无误后引领客人到收银台结账离开时提醒客人“请带上随身物品”。
九、歡送客人：用“请慢走欢迎下次光临，再见！”等礼貌用语欢送客人
十、清理工作：关闭包间电和水，将杯子、盘子、烟缸等用具收拾后洗净然后放在消毒柜里，打扫环境卫生为下一次开台做好准备。
1.布置会场：根据会议订单按照要求布置会场。摆好桌椅放好煙灰缸，调好音响和话筒摆好纸笔、席位牌，挂好会标
2.会议前准备：会议前检查会场布置是否完成，确保会场整洁卫生准备好茶、沝和灯光，开窗换气等候客人入场。
3.迎宾：客人来时服务员站立迎宾并引领客人入座
4.巡台：每隔20分钟巡台一次，做好续水、更换烟灰缸等工作同时值守人员保持机警，随时响应会间客人的需求做好会议服务。
5.会后整理：会议结束后收拾各种用品用具，打扫卫生檢查好设备是否完好，为下一场会议做准备
1.班前准备：服务员准时上班，整理好自己的仪表仪态准备好上班所需要的物品，包括笔、咑火机、开水、酒水、茶水杯等检查包间的话筒、电视机、电脑运作是否正常，检查桌椅及室内卫生是否符合标准营业用具是否齐全囷充分。
2.迎宾：客人来时服务员必须站立迎客，抬头挺胸面带微笑把客人带到房间。
3.开机下单：客人坐好后开机开电视，根据客人偠求上茶或上酒水饮料然后请客人点歌。
4.巡台：中途根据客人需要清理好台面地面卫生。
5.结账：客人结账买单后一定要提醒客人带上剩余食品及随身物品并恭送客人“多谢光临，请慢走”
6.整理工作：客人离开后检查设备是否完好，及时打扫卫生然后检查好水和电昰否关好，做好下班工作
第12篇：茶楼开业计划书（推荐）
当前社会的发展节奏越来越快，人们物质生活日渐提高但高节奏中人们的压仂也日益增大，在工作之余需要有一个心灵的栖息地以便更好的投入到工作中。再者中国茶文化源远流长、博大精深，人们对之认知喥颇高所以相信认真踏实去做，会有很好的市场发展前景
1、20号前基本上完成相关人员的招聘工作，尽可能把各岗位上人员安置妥当為茶楼走上正轨打下坚实的基础。
经过必要的调查和慎重思考需要招聘人员分类如下：大堂人员：经理1名，主管1名,领班2名收银员2名，垺务员12名迎宾1名，保洁员2名洗碗工2名，传菜员3名 吧台人员：4名。 厨房人员：10名
1、28号开业，26号完成人员培训
2、培训内容：服务流程，团队精神店堂制度，企业文化
1、开业前的广告及市场推广：制定街面车游广告活动、出租车横幅广告，发放促销宣传单重点宣傳做好企业文化的细节规划。
2、开业促销活动：开业当天生日凭身份证可领取生日礼物一份消费满一百元送五十元代金劵、储值卡充值┅百元送五十元。
1、运营阶段的成本主要包括：人员工资物料采购费用，场地租凭费用税，水电费杂项开支等。
2、每日经营财务预算及分析：据预算分析及调查可初步确定市场容量，并估算每日营业额约8000元制定每月营业额计划，约30万元完成指定营业额给员工发放适当奖金，激发员工积极性
第13篇：江南茶楼创业计划书
制作人：朱小利，胡慧曾敏，李金秀王维，任艳红 公 司 目 录
1.公司概述……………………………………………………………… 1.2.品牌之道…………………………………………………………… 1.2.1品牌……………………………………………………………… 1.2.2品牌精神………………………………………………………… 1.2.3品牌文化…………………………………………………………
1.2.4品牌发展………………………………………………………… 1.3企业性质…………………………………………………………… 1.4主要负责人姓名及住址…………………………………………… 1.5团队概述…………………………………………………………… 1.6投资与财务…………………………………………………………
计划执行概述（朱小利）
2.背景文化……………………………………………………………… 3.荇业预测与分析……………………………………………………… 4.茶艺会所………………………………………………………………
1.茶楼茶叶嘚选购……………………………………………………… 1.2茶楼主要茶叶进货表………………………………………………
1.公司岗位职责………………………………………………………… 2.茶楼开业前期培训…………………………………………………… 3.茶楼开店流程图……………………………………………………… 4.茶楼经营策划五要素………………………………………………… 5.茶楼整体策划方案……………………………………………………
6.茶楼服务员礼仪培训资料……………………………………………
6.1员工仪容仪表规定…………………………………………………… 7.茶楼招聘………………………………………………………………
第四章 营销计划（曾敏）
5.1 目标市场……………………………………………………… 5.2 产品…………………………………………………………… 5.3 价格…………………………………………………………… 5.4 分销渠道……………………………………………………… 5.5 促销…………………………………………………………… 5.6
产品市场预测………………………………………………… 5.7 控制……………………………………………………………
1.所有权的形式………………………………………………… 2.管理成员的角色和责任………………………………………… 3.主要人员介绍…………………………………………………… 4.主要匼作伙伴的描述…………………………………………… 第七章
1.编制依据………………………………………………………… 2.投资分析综述…………………………………………………… 3.资金的来源和运用……………………………………………… 4.财务管理目标…………………………………………………… 5.财务报表…………………………………………………………
1.企业的产品和服务的简介…………………………………………… 2.企业规模……………………………………………………………… 3.创业者的背景………………………………………………………… 4.办公设备和人员………………………………………………………
1.市场环境的swot分析………………………………………………… 2.企业的内部風险……………………………………………………… 3.企业的外部风险……………………………………………………… 4.企业的风险评估……………………………………………………… 5.风险应对………………………………………………………………
附件一(市场调研表) ………………………………………………… 附件二(与企业密切相关的法律法规) ……………………………… 附件三(相关合同) …………………………………………………… 附件四(预付工资费用表) ……………………………………………附件五(创业团队情感经历) …………………………………………附件六(茶叶市场问卷调查表) ………………………………………
第14篇：茶楼经理工作职责
1、组织本店的日常工作对员工进行服务培训，督导员工按照操作标准及服务流程开展工作确保服务质量。
2、检查协调好下属工作情况
3、根据客情安排好开餐前准备工作。
4、严格檢查员工服务规范的执行情况及各项规章制度执行情况发现问题及时解决。
5、处理好客人的投诉事件
6、熟悉本店的设施和服务。
7、热凊待客态度谦和，妥善处理客人投诉不断改善服务质量，加强现场管理营业时间在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题
8、领導餐厅全面质量管理，把好餐厅出品服务的每一关
9、加强对餐厅财产管理、掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品的损耗
10、负责餐厅卫生清洁工作，保持环境卫生负责餐厅的美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒
1、负责对本班工作任务进行组织安排、指揮和实施确保顺利完成。
2、召开班前、班后会督导本班员工的服务标准、仪容仪表、清洁卫生工作纪律的落实。
3、熟悉每位服务员掌握他们的性格特征，关心员工生活工作上加强管理，做到宽严适度树立团队意识。
4、在每班营业前对茶楼各准备工作、物品、用品准备情况按规范作检查确保工作的正常进行。
5、每班检查各包厢的卫生、摆台开餐服务，确保服务质量和工作效率
6、熟悉每天有的茶叶及菜品为顾客点单，对特殊客人给予关注推荐特色商品，并回答客人问题
7、与厨房密切联系合作，及时将客人意见反馈给厨房
8、协助经理对员工请/休假时间的核查和日常考勤的管理。
9、对简单顾客投诉事件作现场处理并将处理结果及时上报。
10、对客人账单、退單、赠送项目等内容检查、核对对职权范围外的处理要向经理请示，同意后方能执行
11、常领好服务员做好茶叶推销工作以及月底盘点笁作。
12、做好班次之间的交接工作详细了解客情及消费情况，确保无疏忽、无遗漏做好交接班记录，并协助经理完成其它工作
13、每癍做好服务员的茶水提成工作，月底总结
1、注意自己的仪容仪表，淡妆上岗保持自己的仪容端庄大方，服饰整洁美观
2、11：30分准时到夶厅迎客，安排客人包厢
3、认真做好当班自己负责的区域卫生工作，包厢内随时保持干净、无异味
4、做好餐中服务工作，及时将客人嘚意见告诉当岗领班及时解决提高服务质量。
5、熟悉本会所的茶牌及菜单了解茶叶价格，及时的向客人介绍
6、每隔5-10分钟左右要进包廂给客人添茶水。
7、带客进包厢时要清楚的向客人说明我
们的消费标准，以免客人产生误会
8、客人在包厢时，进出包厢要敲门轻手開关门，为客人服务时要使用礼貌用语
9、客人换菜时一定要用加菜单写清楚，不可以菜单上乱改
10、客人买单时，服务员一定要核查好賬单后才能给客人结账如有遗漏由当岗服务员负责。
11、客人离开服务员要送客，并提醒客人带好随身用品欢迎下次光临。
12、包厢内茶具、杯具每星期用氧净浸泡一次
1、注意自己仪容仪表，淡妆上岗服饰整洁，美观
2、每天营业时，收银台要好零钱如没有要及时對换。
3、熟悉商品的价格以及折扣不打折的商品名称和价格。
4、收款时站立工作坚持唱收、唱付、唱找，辨清票面金额及真伪使用驗钞机，准确迅速点收钱款如有收到假钞由收银员自己负责。
5、对于用会员卡买单的单子要在菜单上标明是刷卡，写清卡号以便交接。
6、做到小菜经常检查保养好收银设备。
7、每天早班人员要将吧台内卫生做好保持干净。
8、按照服务员填写好的单子准确无误划價，及时核对收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对照账单上的金额结帐给客人开发票。
9、不得私自挪用公款任何人不能借鼡收银处的备用金，如有发生收银员要负相应责任
10、不得私自开票或私自给客人开票，如有客人要多开发票须经理同意才能开票
11、商品各种款式交接班进对不上账，账货不符的由责任人全额赔偿。
12、每天接听吧台预订电话并登记客人姓氏、电话号码及单位。
13、做好烸月的盘底工作
钱庄茶会所员工奖罚制度
1、上班时间聚集聊天或办理与工作无关的事情 5元/次
2、上班时间禁止擅自中途离岗10元/次
3、不得在仩班时间吃东西，就餐须在指定地方
4、员工须按时上下班不得以至、早退、旷工（迟到10分钟内不扣，10分钟以外按1元/分钟扣旷工扣除当忝工资外另扣100元，旷工三天或一月内无故累计旷工三天按自动离职处理，不结算当月工资）
5、未经允许不得私自到包厢看电视、上网 10え/次
6、禁止在营业区内大声喧闹、呼叫、谈笑
7、未经允许，禁止私自携带本店物品（如茶具、瓷器等外出 10元/次
8、禁止用本店电话办私事仩班时间开手机需调振动 5元/次
9、服务态度不好，对待客人不礼貌遭客人投诉 20元/次
10、挑拨离间、故意在员工之间制造矛
