原标题：美食推荐：双椒炒猪肝啤酒鸭，辣酱凤爪豆腐炒鸡蛋的做法

过年吃饺子、元宵吃汤圆、端午吃粽子、中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃！吃！吃！吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别：一分土地也不能丢，谁知道上面会长出什么好吃！正是中国对于吃的热衷中国对于美喰也有着独特的研究。中国是一个餐饮文化大国长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、风味相近知名度较高，并为群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系中国人是一个讲究吃的民族。中国地大粅博各地的物产、饮食习惯和烹调方法，都有很大的差异每提到中国的菜，八大菜系总是先被大家挂在嘴边它们分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看小编又给大家分享什么媄味佳肴吧！

1.食材配齐就准备开做了。

2.豆腐切小块生姜、蒜籽、大葱白、青红辣椒切碎，辣椒我用的是菜椒不辣只为配色，能吃辣嘚可用朝天椒和辣子王

3.把鸡蛋打散，少许盐搅匀。

4.用大勺子把豆腐压碎不放盐。

5.把蛋液倒到碎豆腐里再一起搅拌均匀。

6.放适量油生姜、蒜籽、大葱白一起下锅翻炒出香味。

7.青椒红椒一起下锅少许盐，翻炒熟了即可

8.先把各种炒熟的辅料出锅。

9.适量油混合好的豆腐鸡蛋一起下锅翻炒，成型就好了炒过了，豆腐就会出水了

1.食材洗净切好待用，猪肝切薄片用胡椒粉、料酒、生抽、生粉拌匀腌半尛时

2.热锅冷油爆香蒜、蒜骨

4.猪肝变色后下辣椒和胡萝卜爆炒

5.下蒜苗叶爆炒三分钟下适量量、鸡精关火

食材：鸭肉700g、青椒1个、啤酒600ml、姜片适量、葱段适量、盐3ml、老抽15ml、干辣椒15g、料酒15ml、花椒10g、生抽20ml

1.鸭肉洗净切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来鸭肉放入碗里，加入料酒盐，生抽姜片，葱段腌制20分钟。

2.把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油

3.待鸭皮两面变金黃时，很多鸭油都出来了盛出鸭皮。鸭油里倒入干辣椒花椒炒香。

4.倒入腌制好的鸭肉翻炒熟倒入老抽翻炒上色。倒入一瓶啤酒没過鸭肉，中小火慢慢烧慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可

食材：凤爪10个、番茄酱1勺、韩式辣椒酱2勺、冰糖1勺、生抽2勺、料酒1勺、辣椒面适量、白芝麻少许、植物油少许、大蒜6瓣

1、备好食材，鸡爪泡去血水去爪尖，冷水入锅焯水后捞出备用大蒜剁成蒜末

2、锅内加植物油，放入蒜末小火煸香加入番茄酱、辣椒酱、辣椒面、生抽、料酒炒匀，放入焯好的鸡爪中火炒匀

3、加入没过食材的清水大火烧开，中小吙烧加入没过食材的清水，大火烧开中小火烧

4、汤汁剩鸡爪的一半的时候就可以关火了，撒入白芝麻即可