可可脂怎么做是什么做的呢

楼上已经回答了产地的问题
我认為好的松露巧克力应该是使用可可脂怎么做的代可可脂怎么做是植物油的提取物,口感不如可可脂怎么做但成本因素会让很多商家使鼡代可可脂怎么做

认真看了帖子本来也是要解决糖粉带来的沙沙的口感的问题,发现看完之后也没有一个可行的办法

有人说用糖浆、蜂蜜、炼乳之类的方案,这些我都试了效果不好,这些东西如果单独作为甜味的来源少了则甜味不够,多了则巧克力不结晶

糖粉还是甜味的来源,要解决这个问题通过上面帖子的信息,我感觉确实需要精磨我们在家DIY,如果没有研磨的机器估计是很难做出商品化的口感。

我找到一个折中的办法我在宜家IKEA买过一種巧克力,价格比较便宜吃起来非常甜,有点超过士力架的甜味我把这巧克力和可可脂怎么做、可可液块一起融化,然后固化做成巧克力口感没问题,因为不加糖粉就用原来的宜家巧克力中的糖粉,当然要控制好两者的比例


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