鸡屎藤饼又称乌芹藤饼。汉族傳统节日食俗味道清香可口。是广东特别是江门五邑地区清明节必备的过节小吃。
据全国中草药资料鸡屎藤还有牛皮冻、狗屁藤、臭藤等别名，产于云南、贵州、四川、广西、广东、福建、江西、湖南、湖北、安徽、江苏、浙江等地是野外分布作为南方乡村里最常見、最粗生的一种多年生草质藤本植物，鸡屎藤常攀援于其他植物或岩石上喜欢温暖湿润的环境，在河溪边、山路旁、荒郊野外以及灌木丛林中都很容易找到。
每次提到鸡屎藤饼人们都会好奇地问"鸡屎"都可以吃？会不会像臭豆腐那么臭”其实正好相反其清香不“臭”，鸡屎藤叶被揉碎后会有股如鸡屎的臭味《纲目拾遗》云：“搓其叶嗅之，有臭气未知其正名何物，人因其臭故名臭藤。”它也洇此而得名但久闻有一股沁人肺腑的清香。也许这名称有点不雅后来有人将其写成“鸡矢藤”。除了味美鸡屎藤还能治病，农家人還会用它来辟邪挡灾清初屈大均《广东新语草语·藤》载：“有皆治藤，蔓延墙壁野树间，长丈余，叶似泥藤，中暑者以根叶作粉食之，虚损者杂猪胃煮服。”此外，鸡屎藤入中草药，还具有祛风利湿、消食化积、止咳、止痛、解毒、去湿、补血等功能。广东潮汕地区的人茬久咳不愈、夜晚咳嗽厉害时鸡屎藤熬汤更是必不可少的法宝。（以上是网络搜集资料）
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摘下新鲜的鸡屎藤叶冲洗干净；
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用石磨或搅拌机将鸡屎藤叶加入水打成浆后，连同白砂糖用锅煮开；
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将煮开的浆倒入糯米粉里；
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将面团分成小团并用传统饼格压制成鱼、福字等寓意吉祥美满的不同形状的饼；
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制成后，再用扫过油底的蒸笼猛火蒸10分钟后即可出炉
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鸡屎藤入中草药，还具有祛风利湿、消食化积、止咳、止痛、解毒、去湿、补血等功能
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