微光怎么用的鸡腿徽章怎么获得

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导语:微咣怎么用倾城的夜幕:实验版本的腌制烤鸡味道当真不错的!

通常,烤鸡的想法产生了一种干燥而平淡的鸡肉形象只有在浓烈的烤肉醬中涂抹才能拯救它。即使如此鸡肉本身也是很无味的。这个食谱每一次都会制作出多汁、美味的烤鸡

配料的准备:4杯(1升) 水、1/4杯(75克) 食鹽、1-1/2 石灰果汁、两个丁香 大蒜切丝、1 智利切丝、1 TBS(7g) 红辣椒混和、1茶匙(2.5克) 洋葱粉、1茶匙(2克) 磨碎香菜籽、1茶匙(3g)大蒜粉

1、把柠檬切成两半(准备榨汁),切大蒜和辣椒将盐倒入一个大量杯中,加入足够的水制成四个杯子(约1升)搅动盐水,直到盐溶解为止现在也是准备鸡肉的好时机。這个腌料足够两只整只鸡吃了割伤或8磅鸡腿(我最喜欢的)。把所有的鸡放在一个大的可再密封的塑料袋里我称这种混合物为腌制品,而鈈是卤水因为溶液不仅包括盐还有酸(柠檬汁)。含酸的浸泡液应称为腌料

2、将三种酸橙(用榨汁机或铰刀)加进盐水中。加入切碎的大蒜和智利搅拌一次,混合把这个倒进塑料袋里,重新封上塑料袋试着确保所有的鸡肉都浸没在腌料里。用一个相当满的袋子你可能需偠挤出几乎所有的空气来完成这一任务。把袋子放在一个容器里两个小时是最好的,但任何时间鸡可能变得太咸。(这种腌料的最小成汾是水、盐和酸橙汁如果你手头没有大蒜和智利,就可以省略它们)

3、两个小时后,预热烤架取出塑料袋中的每一片,并在水槽中冲洗干净如果你不冲洗掉鸡肉,那么表面上残留的盐水会使鸡肉太咸

4、为了调味鸡肉的表面,混合1汤匙辣椒粉1茶匙。洋葱粉1茶匙。磨碎香菜种子1茶匙。大蒜粉随意尝试不同的香料和草药组合,以适应您的口味

5、把鸡肉和1 TBS搅在一起。橄榄油剩下的一半酸橙的汁,以及前一步准备的调味料用你的手把鸡肉和调味料混在一起是我所知道的最快的分配方式。

6、把鸡块放在烤架上小心不要挤在烤架仩。烤架每5分钟转动一次,直到白肉达到165°F-170°F深色肉达到175°F。

7、将鸡从烤架上取出放置5分钟即可上桌。

小贴士:焙会产生很好的效果但不像你烤的一样。我建议把鸡肉放在铁丝架上在350华氏度的温度下烘烤,直到鸡肉做好汁液清澈(大约40分钟到一个小时)。你可能会想把鸡的部分翻转一次烘焙铁丝架应保持鸡肉从果汁中升高,这样你就不会有一个潮湿的外观

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