原标题：手把手教你我想吃提拉米苏苏的做法，哪里可以学做甜点

我想吃提拉米苏苏是一种意大利甜点，有咖啡和葡萄酒的味道它由马斯卡波尼奶酪、意大利咖啡、女士手指和咖啡/朗姆酒制成。

我想吃提拉米苏苏在意大利语中的意思是“带我走拉我起来”，意思是吃了这些美味的食物后你会感覺像在仙境一样快乐。

我想吃提拉米苏苏可以说是经典的甜点在家自己动手做，你可以用纯正的马斯卡彭奶酪、咖啡酒和手指蛋糕做我想吃提拉米苏苏味道不比蛋糕房差。

今天教大家制作我想吃提拉米苏苏：

马斯卡彭奶酪250克 朗姆酒8克 柠檬汁3克 吉利丁10克 蛋黄3个 鲜奶油110克 砂糖50克

辅料： 咖啡蜜（咖啡力娇酒）少许 手指饼干两小包

1.让马斯卡彭在室温下软化

2.将吉利丁片在冰水中软化。

3.在蛋黄中加入20克砂糖用保溫水搅拌至蛋黄完全变白。

4.将泡好的吉利丁加入打好的蛋黄糊中搅拌直到吉利丁完全融化。

5.在鲜奶油中加入30克细砂糖搅拌至湿发泡。

6.將朗姆酒和柠檬汁加入到软化的马斯卡彭中中搅拌均匀。

7.将上述马斯卡朋、蛋黄糊和鲜奶油混合均匀备用。

8.将手指饼干放入咖啡酒中滚上一圈，等饼干均匀地裹上一层咖啡酒后取出，放入容器底部

9.模具底部全部放满手指饼干以后，倒入一层奶糊(天气比较冷，所鉯动作要快放久了以后奶糊就要凝固。)

10.继续把手指饼干滚上一层咖啡酒放在奶糊上面，摆第二层饼干

11.最后再倒上一层奶糊，抹匀后放入冰箱冷藏4小时。

12.等我想吃提拉米苏苏凝固以后取出脱模，在最上层撒上可可粉还可以摆上一些草莓或者其它水果做装饰，这道峩想吃提拉米苏苏就完成了吃的时候可以切小块食用。

由于我想吃提拉米苏苏非烤蛋糕所用的材料必须是新鲜的，尤其是鸡蛋上述配方适用于三能8寸方形慕斯圈以及6寸圆形慕斯圈。

此外当材料不足时，可以使用一些替代材料例如，可可粉可以用奥利奥饼干粉代替甜酒可以是朗姆酒。

正午起航西点学院是一家集法式西点、韩式裱花、面包欧包、咖啡饮料、翻糖专业为一体的西点专业培训机构我們坚持以技术为导向的教学理念，坚持工匠精神专攻技术研究，着力打造西点人才学校汇聚了一批富有创造力的烘焙大师。经验丰富技艺精湛，善于创新富有朝气，充满感染力每一个标签都体现了我们为人师表的高要求高标准。我们团队来自于连锁蛋糕店主管伍星级酒店甜品总监，美国Wilton认证西点师国家认证高级西点师，英国PME翻糖认证师以及众多参赛获奖经验丰富的西点大师。