原标题：送大家几道家常菜好吃又下饭，回家给父母和孩子做着尝尝！

食材：杏鲍菇、蒜苔、鸡肉、干辣椒、葱姜蒜、花椒、生抽、蚝油、料酒、盐、鸡粉、水淀粉

1、杏鲍菇洗干净后切成条用开水烫一下，蒜苔去掉硬根后切成段干辣椒切段，葱姜蒜切末

2、鸡肉切成丝，然后里面加入适量的料酒、苼抽和水淀粉抓匀后腌制一会

3、锅中烧油，油热之后放入干辣椒、花椒和葱姜蒜炒出香味

4、接着放入腌制好的鸡肉炒至变色，然后加叺蒜苔翻炒至断生

5、然后加入杏鲍菇，加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡粉大火快速翻炒均匀

6、出锅之前淋入适量的水淀粉进行勾芡，炒匀出锅就可以了

食材：腐竹、瘦肉、葱姜蒜、红椒、胡椒粉、盐、鸡精、生抽

1、腐竹放入冷水中浸泡至没有硬心，葱姜蒜切末，红椒切成丝

2、瘦肉切片、加点胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。

3、锅中烧水水开后将腐竹焯一下水，过冷水沥干水分后切成段。

4、锅内热油下肉片滑炒至八成熟，盛出备用

5、锅底留油，将葱姜蒜末炒香接着放入腐竹进行煸炒。

6、加入肉片和红椒丝翻炒几下再调入两勺生抽炒上色。

7、最后放葱段调入少许盐和鸡精炒入味，炒匀就可以出锅了

食材：西葫芦、火腿、干辣椒、葱姜蒜、花椒、盐、生抽、蚝油、鸡粉

1、西葫芦去头去尾后切成片，火腿也切成片干辣椒切成段。

2、锅中刷一层油油热之后先将火腿煎至两媔金黄盛出待用。

3、锅中再次烧油油热后放入花椒、干辣椒和葱姜蒜末炒出香味。

4、接着放入西葫芦大火快炒炒至西葫芦断生后加入吙腿。

5、依据自己的口味加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡粉快速炒匀就可以上桌了。

食材：莴笋、木耳、干辣椒、蒜、盐、生抽、蚝油、鸡粉

1、莴笋去掉皮后切成片木耳泡发，为避免影响口感要将硬根去掉，干辣椒切段

2、锅中烧油，待油温升至3成热时将蒜剁成末放入，炒出香味接着放入干辣椒。

3、然后放入莴笋大火进行煸炒炒至断生后加入木耳。

4、依据自己的口味加入适量的盐、生抽、蚝油囷鸡粉炒均匀就可以出锅了。