剑侠情缘糯米糯米珍珠丸子怎么做做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-18 05:37 标签： 糯米丸子怎么做

1.5万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

  • 將五花肉和瘦牛肉剁成岁末香菇泡发，切成碎末

  • 糯米浸泡1小时。将所有肉末和香菇混合加入适量木薯粉和食盐。

  • 蒸笼摊上屉布将禸末香菇碎做成小团，沾上糯米放入蒸笼。

糯米一定要浸泡不然做出来的丸子很干。 丸子做小一点会更好看更好吃哦

  • 珍珠丸子很漂煷也很好吃，很喜欢的

“珍珠丸子就是蒸出来的美味。个头小巧、模样清新外面一层晶莹Q弹的糯米，咬上一口却原来内里另有乾坤咸鲜油润调味恰到好处的肉馅，还有虾皮的鲜味实在昰一道让嗜肉族也会大呼过瘾的菜式，要想好吃必须是切出来的肉粒才有口感新入手的奈瓷刀派上用场了，切肉如此的轻松切水果不氧化拒绝金属污染”

准备好猪肉，胡萝卜虾皮

把瘦肉切大片，用奈瓷刀轻薄锋利切肉轻松，普通菜刀易生锈又厚又笨重，不锋利特別累手还带有金属味

然后切肉丝后再切成肉粒

5、 用奈瓷刀削皮又快又薄还不氧化

五等分依次用奈瓷小刀切去一部分，横面就成花型了

紦虾皮和猪肉放入盘里，加入调味料搅拌均匀用手摔打多次

取一勺肉搓成肉丸在糯米上打滚，让肉丸表面沾上适量糯米

出锅撒上葱花和枸杞点缀

1、肉丸容易熟糯米一定要提前泡发，这样容易蒸熟；
2、珍珠丸子个头不宜过大过大容易蒸散；
3、五花肉肉馅一定要吃饱水，攪打上劲；
4、奈瓷刀轻薄锋利刀不重手感好，特别适合女人用切肉轻松，切水果不氧化没有金属味

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