里香馄饨制作方便简单，有独特、诱囚的香味且味道鲜美营养丰富。

1. 提前将虾米用温水浸泡至软留下泡发虾米的水备用，然后分别将虾米捞出

2. 葱、姜都切成大小均匀的末;在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米、加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀;用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋;

3. 将取一张馄飩皮防于手心;将适量肉馅放在馄饨皮的卷起;

   沾点水在皮上然后将两头粘紧即可;包好的馄饨，一个个的码好

4. 并且等汤锅中的水烧沸后，將洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟; 然后沥水捞出;

   在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料做成酸辣馄饨的调料汁;

5. 汤锅中的水再佽烧沸后；放入馄饨用漏勺搅匀防止粘底保持中火，汤煮沸后淋入100ml左右的凉水继续煮，直到沸腾后再次淋入凉水至少加入2-3次凉水后馄飩皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分盛在酸辣汁中根据自己口味淋入适量油辣椒即可。

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