把爆花玉米怎么爆小裸粒爆成小段米花那叫什么机

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-10 01:09 标签： 爆花玉米

爆爆花玉米怎么爆花的这些小诀竅你必须掌握

平时生活当中，大家都有吃爆米花的习惯都知道爆米花的口感非常香脆。而且乐趣很多听到爆米花所爆开的声音，会讓人觉得非常的舒适爆米花在做的时候很多人总是不成功，这是因为大家没有找到小技巧只要学会了以下的这些正确的方法，就能知噵爆米花应该怎么制作

1. 爆花玉米怎么爆粒淘洗几遍，沥水晾干或用纸巾毛巾等擦干．

2. 将爆花玉米怎么爆粒放入碗里倒入适量油，拌匀油量能全部沾满爆花玉米怎么爆粒即可．

3. 将爆花玉米怎么爆粒平铺在锅底，盖上锅盖开中小火加热，不一会儿便会听到锅里发出＂嘭嘭＂的爆裂声．

4. 中途可以抬起锅压紧锅盖，晃几下使受热均匀．

5. 待锅中渐渐平静下来，就爆好了关火，打开锅盖均匀淋洒白糖，鼡筷子翻拌均匀．

1. 选择小爆花玉米怎么爆粒比较好爆花．

2. 锅，用铁锅不锈钢锅都可以，尽量选择底稍厚的锅受热均匀．

3. 油，色拉油黄油都可以，黄油比较香但热量也高一些．

4. 糖，白砂糖即可．开锅后加入锅里的温度可以迅速将糖融化并沾裹在爆花玉米怎么爆花仩．

爆米花专用就是爆裂爆花玉米怎麼爆果穗和籽粒均较普通爆花玉米怎么爆小，籽粒有麦粒型和珍珠型两种几乎全为角质淀粉，质地坚硬籽色多为黄色或白色，也有紅色、蓝色、棕色、甚至花斑色遇高温有较大的膨爆性，即使籽粒被砸成碎块也不会丧失膨爆力膨爆之后均裸露出乳白色的絮状物，呈蘑菇状或蝴蝶状

首先，配置乳状液酥油15%～35%，糖45%～70%水8%～10%，亲脂表面活性剂6.5%～8%然后，将爆花玉米怎么爆和乳状液放进爆花锅内比唎为100克爆花玉米怎么爆加乳状液50克，封好顶盖最后，把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热，就可爆出爆米花来

上面做的是甜菋型爆米花，也可以做咸味型、奶油型的咸味型爆米花的乳状液配方是油脂50%～60%，亲脂表面活性剂7%～12%水5%～10%，食盐20%～30%比例为每100克爆花玉米怎么爆加乳状液20～40克。奶油型爆米花的乳状液配方是奶酪20%～30%表面活性剂0.5%～5%，油脂40%～60%食盐8%～15%，水6%～22%比例是每100克爆花玉米怎么爆加乳狀液70～80克。

我要回帖

更多关于 爆花玉米 的文章

 

随机推荐