火龙果脏脏茶700cc杯火龙果150克,1:3的糖水加冰到300cc,加卡士酸奶加满即可喜欢冰的雪克加冰
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称出高筋粉200g、细砂糖20g、酵母粉4g、牛奶150g、火龙果泥55g倒入盘里搅拌均匀,盖上保鲜膜
(这个我大概放着发酵时间大概是一个小时)低温发酵3-4倍
这个是发酵好的面团?,把发酵好的面团放入揉面桶里。第一次已经发酵好了,接下来就是第二次发酵咯……注意看步骤
称出高筋面粉100g、奶粉8g、盐4g、鸡蛋1个、细砂糖40g、淡奶油25g、倒叺揉面机里,和步骤1的面团一起揉至拓展状态
揉好的面团倒入软化的黄油25g继续揉至出现薄薄的手套膜?盖上保鲜膜,将面团发酵到2倍大。(这个我大概发酵时间是1个小时)
发酵好的面团在拿出来排气,排完气把面团分割成10个面团用保鲜膜盖好发酵15分钟。擀成牛舌状态上下都向中间卷起。
卷好的面包用保鲜膜盖上继续发酵到1.5倍后晒上一层薄薄的面粉,用小刀在面包上面划个?
预热烤箱,送入烤箱烤165度烤18分钟
这是烤好的成品,虽然颜色淡淡的可这是用新鲜水果做的不同用色素做出来的色好看。
吃起来口感很棒?很松软,就算第二天吃口感还是一样哦……
看起来是不是很松柔?有没有想吃的