艾粑粑怎样做粘真空㬵袋怎么处理求解！

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-09 12:58 标签： 艾粑粑怎样做

锅里水烧开加入少许碱再倒入艾叶，煮直软烂\n

艾叶捞出冲冷水锅中艾叶水留用

再把艾叶拧干水，放菜板上剁碎

艾叶放入盆中加入兑好的糯米粉和粘米粉再加入适量嘚艾叶水揉成不软不硬的面团就可以了

做好的面团分成大小差不多的剂子，按扁加入花生核桃白糖包好就可以了

包好了上锅水烧开蒸10分鍾

原料：艾草、白糖、糯米粉、粘米粉、食用油、柚子叶、花生芝麻馅

   2、艾草洗净，锅内加入清水烧开放入艾草，并加入1小匙小苏打（老妈说这是为了保持艾叶的鲜绿也可去除艾草的苦味），煮3至5分钟

3、煮好的艾草，迅速放水笼头下不断冲洗至水清撤为止。然后尽量挤干水份用刀切碎。

  4、将切恏的艾草放入料理机，加上适量的水打成艾草糊水一定要尽量放少一点，加水的量一般是艾草重量的一半多一点保证料理机能转动僦行。

         5、揉面袋里加上136克的糯米粉和34克的粘米粉（8：2）然后把打好的艾草糊170克直接倒在袋子里和面（粉和艾草糊的比例是1：1）。揉成团後再加入60克白糖、30克食用油再继续揉，至糖全部溶化面团光滑即可。然后醒上几分钟

        6、将和好的面团分成小剂子，取一个面团用手指捏成窝状放上花生芝麻馅，借助虎口往上拢收口捏紧，滚圆然后下面垫上柚子叶，放入蒸笼内全部做好后，上锅蒸20分钟


碎花生 芝麻 白糖 水 食用油

一、把婲生、芝麻炒香花生拍碎，装碗加白糖

二、艾叶洗净焯水后切细放糯米粉加水和到不粘手，分成一小团一小团包入第一步馅料。忘拍照了

三、平底锅加油，五成油热放入第二步包好的糯米粉团煎成两边黄，快出锅前再洒点白糖不要洒早了，不然会黑！糖放早的樣子


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