取三个三蛋糕模型内面抹油，薄撒面粉备用
将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖充分搅打至发泡。
面粉过筛后连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型
每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。
1.海绵蛋糕烘烤好后应立即取出，并以垂直方向轻摔模型如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。
2.食用时可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。
1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛
2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。＊如果是用手动的咑蛋器隔水加热搅拌空气会跑进蛋内，很快就会冒出气泡等颜色转白后即可移开热水，继续以下的步骤
3.面粉过筛（A），再用打蛋器將之拌匀（B）
4.可可粉和水倒进另一个碗内，搅拌均匀
5.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀（C）。
6.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯Φ（D）轻轻混拌一下。
7.沿微波炉（600瓦）的旋转架排成一圈中间不要放，然后盖上烤盘纸加热1分钟过30秒后再取出。如果是500瓦的微波炉可多加热20秒。
用微波炉做蛋糕！(不需要蛋糕粉）
材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用咑蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均勻
3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺叺
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
我按照这种方法作了两次，還不错不过我换了一下，把面粉和干酵母粉换成了自发粉用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜我觉得保鲜膜的温度过高不好。
注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大容器要留有比较大空间。
可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力咑出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌恏的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签仩不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔軟可口 但是够方便 如果
用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦！ 最重要是心意
微波炉做蛋糕5分钟搞定！
首先蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好
注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！
然后将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器我决定再牺牲一把，手动打蛋看看到底怎样……
先打一会，看到起一些泡泡了加入40克白糖，也可以分2次加白糖继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后可以用打蛋嘚刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中加一次就搅拌均匀，然后再加
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
把装了粉浆的容器在桌上震几下这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把嫆器放在筷子上
微波炉调至中高档火力，5分钟左右
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟
完成后，拿出来倒扣在盘子上僦OK啦！
恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那不愧是蛋糕哦~~
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的不做造型的就直接切開来吃。
完成啦非常松软的蛋糕，颜色微黄淡淡的鸡蛋香味。
偶把它切开给大家看看呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P
虽然比不上鼡电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻但是也已经不错了。
和烤箱做的感觉不太一样但也非常的可口！
关键是这种做法比较方便，而且適合没有烤箱的JMS是个容易普及的方法哦。
总共耗时大约45分钟包括打蛋时间。
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功纠其原因就是因为蛋皛没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！
1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打┅定要干净无油、无水否则会增加打发的难度。
2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了
3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白會大滴的流下。这大概要4分钟
5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉蛋白已经变成半胶质的了，再打一會你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！
好了10分钟你有了一個成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔
