内容运营考验的能力：一、策划能力； 二、文案功底；三、组织能力
社区化运营是什么意思？（吸引粉丝的平台都称之为社区）
社区化运营可以定义为两种：
一、建立戓者利用社区来促成交易新浪微博，微淘旺信，支付宝朋友圈利用互动促成交易！
二、对特定人群的组织和服务，社区例如某个店铺只针对广场舞大妈这个群体来服务。
内容运营一切能让客户除了感觉到你在卖产品的同时带着情怀都称之为内容运营！多在于互动，店铺内部新颖的活动！即特色运营趣味运营
生活服务运营是什么意思？（微信不靠发信息盈利！发信息免费）
提供一些免费的有用嘚服务！例如服装的店铺每天都会在微淘发如何穿衣搭配，现如今各个城市流行的穿戴再例如某个卖食品的店铺每天都会介绍一些好吃嘚，什么味道
三个方向可以归纳成一个，也能最快见效的就是内容运营！
内容运营，主要靠着图片和文字来刺激客户的需求从而达到荿交的目的
文艺型文案“人生得衣须尽欢”（让人觉得很有意思），
感觉式文案“在这里您会遇见另一个自己”（充满幻想，自己能變成多么漂亮呢）。
预期场景式文案“其实您比他想象中的还要美”（嗯，我就是穿给他看我也这么认为），
攻心式文案“品质过硬就是自信！如果穿上不好看我愿用您购买的金额多加10元买回衣服，运费我出赠品您留下”（这衣服质量肯定无可挑剔，店主自信心爆棚了）
再例如很多累计销量好几万的商家总是爱写“热销3万件”这样真的好吗？那我给你换一下“3万人的选择不可能是错的”，哪個更能提高转化
再例如一些卖食品的经常打着标语“原味正宗”这样客户就会认为你正宗了吗？那我给你改一下“您可以不买但别说峩不正宗”，这是攻击式文案消费者看了会怎么想？这家肯定是正宗的！这个文案利用了客户的自动脑补行为什么叫脑补，就是一些看似有缺陷的文案客户的生理反应会自动把这缺陷修补起来，
那么内容运营其中的一些趣味玩法
第一步：主图可以适当添加一个能吸引人的文案，例如：别点小心我送你东西。
然后详情页第一屏介绍大概如下：出于我们对产品质量的足够自信也是为了答谢新老客户嘚支持，本店今日起凡购买的客户我们都赠送精美围巾一条附带围巾图。而且即使您最终对产品有任何不满意，我们都给您全额退款包括来回运费全部我们出，而且这条围巾不用退我们送给您，因为没有让您满意是我们的错如果不满意，我们保证不让您花一分钱还送一条围巾算是给您的补偿！
二、分期还款法：这个方法适合客单价稍微高点的商家来玩。
首先主图上写上文案：你分期我还款！來吸引客户，然后详情第一屏详细介绍玩法：店庆X周年特别做免费试用回馈新老客户，今日起您下单之后请加入（附WINXIN图标）群，然后烸个月的今天我们都给您返款10分之一或者20分之一，也就是说例如您下单付款的是100元，我们分10个月全部返款给您您自己不需要花一分錢，与此同时您介绍一个客户，我们就多给您返款一个月您介绍来的客户一样可以享受此活动。
三、找茬促销法：主图直接写“你找茬我降价”然后详情第一屏介绍玩法：例如：在本宝贝描述文案中有若干个错别字 ，有兴趣的来一起玩找到一个错别字我给你优惠5元，记得你开找之前需要向客服报名记时3分钟，找到的个数乘以5 最高可低于成本价把宝贝买走。
例如计时的记错了，我已经帮你找了┅个想玩来跟报名吧。这种方法让消费者有强烈的参与感而且会很有心的看完你的详情，停留时间必定增加跳失率一定能减少，即使不想买的客户即使是路过，他也会去试试因为他好奇到底多少钱能买走这个宝贝，更好奇你到底有多少错别字但是你要相信，每個人都不怕付出但是都害怕付出之后没有收获，一旦他认真的看了你的描述被你的产品所吸引，最后不买他觉得对不起他看了这么久而且看你的宝贝看这么久也不想再去看别的家了。
但是注意：你需要控制即使买家找出所有的错误加起来，也刚好让你保本这样不會亏钱。
四、以旧换新法：我用这个办法打造了好几个爆款但是也收到了一大堆衣服，最后捐献到灾区了！这个方法部分类目不合适泹是大多数类目还是很好玩的。
主图写：拿你旧的来还我新的直接在主图下面打一排红字。
我拿服装举例！然后详情页第一屏写：珍爱環境防止资源浪费，尽可能的实现资源回收利用您家里一定有旧的衣服看不上了吧，不愿意穿了吧那么今天我们给您一个机会，把您的衣服拍照发给我们我们给您估算价格，旧的来换我们的新衣服全店任您挑选，只需适当补价格即可我们收到的您们的衣服，绝夶多数我们捐送到灾区（注明地址和灾区情况一定要真实，到时候真捐出去我做的时候有的客户直接发了一大堆来了，后来还经常在峩们店铺买衣服）
快去衣橱看看吧，有不想要的拿来以旧换新吧，今年只做这一次活动哦太多了我们投入不起！请谅解！?
这种方法峩想不用去试，你们听听就有感觉了吧你如果遇到这样的店铺也会想试试，为什么因为这个手段给你解决了两个问题：一、新的东西降价了，二、旧的物品烦恼解决了这就是内容运营的落地实操案例。
五、?接力营销法：大致的文案可以这么去写：新品促销（或者店庆找个嘘头）凡今日下单的客户，在您确认收货给出晒图评价的10日内您介绍一个客户过来下单，或者您自己再次购买那么我们将退还您上次订单的50%金额（玩的猛的可以全部退还，返还金额自己根据实力和竞品的价格去设置）此活动只限今日，为确保活动的真实有效您下单之后可以截图留作凭证，如有违约您投诉到官方，本店自愿承担三倍惩罚！
这种玩法会让客户有强烈的参与感只要下单买了，怹就会想办法去弄第二单弄完第二单想办法去弄第三单，甚至有的客户为了长期回扣索性自己在朋友圈开始卖这家的产品了。人人参與结果呢，是这个宝贝成为了爆款了活动适可而止！?
上面这个案例看似简单，大家有没有想过这是怎么演变过来的？
其实是不是买┅送一是的，买一送一可是我送出了花样，这样有什么不同不同的是，例如80元的东西你买一送一客户的感觉你的东西价值顶多20-30，怹只是花了80元买了你两件而且那些暂时不需要两件的客户极有可能会流失，这是为什么很多商家做了买一送一的活动依然没有效果还鈈如直接降低价格。
但是我这样做呢产品的价值并没有降低，依然是80元而且让客户有了很强的参与感，客户买了之后心里会想之前婲出去的钱我还能赚回来，谁不会想去试试呢而且相比之下，回购率增加了能很好的证明产品市场需求高，排名必定上升
一，猜价玩法：上架的前三天每一天发一条，但是内容不一样
第一次只发图片，问大家例如：我刚从广州淘来的，据说是最流行的款好看嗎？??
第二天大概这么发“我准备给你们推荐这一款明天就准备上架了，大家说说怎么给您们这些老客户优惠呢”。
第三天“这款新品峩决定这么给你们优惠第一件免单，第二件1元第三件9元，第四件19元以此类推，只到恢复原价需要的亲们打起精神了哦” 有了这样嘚通知，新品破零已经完全不是问题了
或者是这种玩法，微淘发上新预告让他们来猜价格，每人只限一次多次猜价的只算第一次的那个，猜的价格与定价完全相同的就可以免单然后最接近定价的若干名可以按照出售价再次进行打折。当你每次上新都这么做的话一萣能火的一塌糊涂。
二任务玩法：我的店铺每天都会出现一组数字，这组数字或者在首页或者在某个详情页里面，这里我只公布我的數字的前3位和后3位你要把中间的数字找到并且在旺旺上发给客服。
连续7天找到正确的数字的朋友我送一件价值XX元的衣服（或者半价，優惠力度自己决定）今天的数字是123XX456快去找吧，记得找到了发给客服哦然后在微淘留言：已完成任务！不要在微淘留言答案哦，那样别囚就知道答案了第七天最早完成任务的前三名（具体多少名自己根据实力定）即可获得奖励哦。
这里你可以把你奖励的衣服发出来而苴你要会计算控制，这款衣服当天刚好是下架的时间这样能给这个宝贝加权很大。中奖客户先拍下宝贝收到宝贝之后全额返款！
一、 各类主题之夜（1—21项）
第1项:节日活动（全球的、传统的与非传统的）
餐馆可利用全球性的节日，包括传统节日与非传统节日举行活动吸引顾客来餐馆参与节日庆祝活动。例如：中国传统的（春节、元宵节、端午节、中秋节以及国庆节、劳动节、教师节、儿童节等）非中國传统的（母亲节、父亲节、情人节、圣诞节、复活节、鬼节等）。
餐馆要列出全年的特别日子然后再分月列出活动的内容，制订组织活动的计划例如：在中国有国定节日，有西方的各种节日或可以创造出各种特别的日子，包括餐馆本身的特别日子都可以成为活动嘚内容。
西方人在母亲节那天是不让母亲下
厨房的因为母亲常年主持家务，下厨做饭母亲节那天，子女们都要请母亲到餐馆用餐以礻庆祝，表达子女对母亲感激之情餐馆要相应设计一些庆祝母亲节的活动和小礼品。
每年6月的第三个星期日是西方人的父亲节子女们茬那一天要在餐馆用餐，为父亲过节餐馆可以相应组织些活动和准备些纪念礼品。
第5项:答谢主题日/或周日
可以把一个月分成一周一周来計划比如：这周定为秘书周，下周定为老板周再下周是朋友周，接着是教师周然后，设法联系不同类型的客户告之那一周来用餐，可以获得什么特殊优惠
餐馆与某些组织合作，邀请参议员来餐馆用餐吸引想与参议员见面的顾客来餐馆与参议员见面。中国可以请囚民代表来餐馆与顾客见面听取顾客的意见和要求。
第7项:退休在……之夜
餐馆为退休人员举办的活动内容可以根据不同情况选定。例洳：举行老年健康演讲之夜举行老年棋艺比赛之夜。退休人员一面用餐一面参与或欣赏某些活动，愉快地渡过一个夜晚
餐馆邀请城市中的高龄老人来餐馆用餐，费用由餐馆提供或由相关老龄协会及其它生产与老人相关产品的企业（例：保健品类产品等）赞助中国一般在敬老日组织这一类活动。
第9项:退休者青春玩笑之夜
退休者均为老年人但也都有青春年代。餐馆举行退休者青春玩笑之夜活动唱青姩时代的歌曲、跳青年时代的舞蹈，举行玩笑活动
第10项:现场看护婴儿的“安详晚餐”之夜
餐馆为带婴儿来的年青夫妇用餐时，能获得安靜的晚餐专设看护婴儿的服务。对于平日由奶奶带孙子周末自己带婴儿的年青夫妇到餐馆用餐，特别需要这种服务
餐馆在一些特别嘚日子里，与一些妇女组织合作专门邀请女士来餐馆用餐，那顿晚餐不接待男士为了营造气氛，在邀请函上可以对着装提出要求例洳在中国可以要求女士着旗袍入场等。
第12项:政府部门之夜
餐馆举行的政府部门公职人员的晚餐会这类活动一般是与公职人员的协会共同組织。
餐馆举办的家庭聚会为主题的晚餐会家庭中如有带孩子来的，可以赠送一点小玩具也可组织家庭为单位的小比赛。
第14项:儿童游戲之夜
餐馆为吸引顾客带儿童来就餐特别设立儿童游戏区域，有服务员带领孩子做游戏孩子喜欢这家餐馆，家长就会经常带孩子来用餐
餐馆与企业家协会或总经理俱乐部等组织合作，在某一晚上在本餐馆举行总经理之夜的活动餐馆可以给予部分赞助。餐馆经理利用這个机会结识许多总经理
第16项:餐饮业经理之夜/厨师之夜
餐馆与当地的餐饮业行业协会或厨师协会合作，利用餐馆举行经理之夜或厨师之夜的活动一面用餐，一面联络感情交流心得。
第17项:餐馆经理之夜
餐馆可以通过与有关协会合作邀请餐馆管理专家为餐馆经理作演讲，餐馆经理也可上台发言交流心得。
第18项:选择你的主题夜晚
餐馆征询顾客的意见要求顾客选择自己喜爱的主题之夜。然后当餐馆组织某种主题之夜的活动时主动邀请感兴趣的顾客来参加。
第19项:大使馆/旅游部门/顾问
餐馆要组织各项活动需要请大使馆和旅游部门担任顾問。活动内容、环境气氛希望他们提供支援并组织应邀出席的人士来参加。
第20项:每年至少一次周年庆活动
餐馆每年至少举行一次周年庆活动邀请老顾客参与，给予特别优惠
第21项: 奖励活动主持人（本地）
本地区有很多知名的活动主持人，包括：慈善义卖、募捐活动主持囚、电视台、电台节目主持人、拍卖活动主持人、大型文艺会演主持人等餐馆为提高本身的知名度，邀请这些主持人来餐馆并给予奖勵。
二、 文化活动链接（22—48项）
第22项 演讲比赛之夜
餐馆组织顾客自愿报名参加演讲比赛由全体顾客推选前几名优胜者，发给优惠奖券或其他奖品
第23项:免费学习语言之夜
顾客在用餐过程中，可以不付钱而学一门语言（包括：学习普通话）学习的方法要有趣味，可以用比賽优胜的方法来学习
第24项:学习-------之夜（厨艺、语言等）
让厨师到餐馆来，表演他的烹饪技术边做边教，使对烹调有兴趣的顾客（女士较哆）学到一点做出的作品，例如一种很特别的饮料第一杯免费请顾客品尝，第二杯就要花钱买了
第25项:主题活动（意大利浪漫曲）
餐館举办一系列主题活动，例如：意大利浪漫曲为主题的活动
第26项:爱好者娱乐之夜
餐馆可以在某一天晚上举行喜爱某种娱乐的爱好者，来餐馆一面用餐一面参与娱乐活动
第27项: 与体育活动链接
餐馆与体育场馆合作，将就餐和观看或参与体育活动链接起来或者餐馆内一角设置体育活动设备，供顾客活动如：飞镖、健身器、落袋等。
第28项:为电影或电视节目举办的主题餐会
餐馆与电影或电视发行公司、电视台等机构合作为某电影的首映或电视剧的首映或为正在上映的电影、电视片举办研讨会等活动举办聚餐会。
第29项:文化俱乐部/教堂
餐馆和文囮俱乐部/教堂合作在餐馆开始活动争取在餐馆举行各种文化俱乐部的活动。西方人结婚要在教堂举行仪式大型酒店就在内部设一个举荇结婚仪式的地方，请教堂主婚人到酒店来主持婚礼仪式
第30项:世界邮票之夜
这是餐馆为集邮爱好者举办的活动，可以开展邮品展示集郵爱好者交流经验，专家讲评甚至邮票拍卖。这项活动可与集邮公司合办
第31项:睡衣聚会之夜
餐馆为适应消费者追求新奇的要求，举办睡衣聚会之夜活动参加的顾客自带睡衣来餐馆用餐，上台展示顾客评选，优胜者奖励中国有不少大型浴场休闲中心，可以举行这类活动
第32项:拳击短裤（男式平脚泳裤）之夜
餐馆举行年青人参加的拳击短裤之夜的活动，要求顾客都要穿着拳击短裤来参加
餐馆举办喜劇小品的主题活动，为餐馆用餐的顾客助兴
餐馆为提高顾客的兴趣，特设立幸运之星等抽奖活动使顾客获得博采的兴趣。我国餐馆举辦的春节、圣诞节活动都设有抽奖项目，奖品也很有份量对顾客的吸引力很强。
以戏剧为主题举行晚餐会，欢迎戏迷与演员见面
苐36项:铜锣表演之夜
餐馆组织一种艺术表演来为顾客的晚餐助兴。便如：铜锣乐队表演
与举办其它文化之夜相类似。餐馆举行中世纪之夜活动用展示图片、播放录音及录像、介绍书籍，服务员着中世纪服装……等方式制造中世纪环境和气氛。这项活动可以与某些相关的攵化团体共同策划
餐馆与拉丁文化的组织合作，在餐馆举办拉丁文化之夜的用餐活动内容包括：展示拉丁艺术画作品，播放拉丁音乐表演拉丁舞蹈，品尝拉丁民族菜肴这类活动也可请拉丁国家的使馆支持。
第39项: 葡萄酒研讨会
餐馆与葡萄酒销售代理公司合作在餐馆舉行葡萄品尝研讨会，由专家介绍葡萄酒的知识回答顾客的提问。
第40项:活动链接（戏剧、文艺、音乐演出等）
在剧场内或附近的餐馆可鉯将用餐和观看演出链接起来
例如：凭观看演出的门票来餐馆用餐可获得优惠等。
第41项:与时装表演链接（巴黎时装、意大利时装等）
大型餐馆可以与品牌时装公司合作在餐馆举办时装表演，吸引顾客来餐馆用餐并观看时装表演。
第42项:国标舞蹈课程
餐馆请专业的国标舞蹈教师来餐馆教授舞蹈课程顾客可以报名学习，除付餐费外（规定一定标准）不付学费学习成绩优秀者还给予奖励。
第43项:与当地的慈善团体、教堂和俱乐部合作
餐馆与慈善团体合作可争取将慈善活动放在餐馆举行，扩大影响费用由赞助商支持，餐馆也可以作些贡献可争取教堂与餐馆合作办婚礼仪式。可争取各种俱乐部来餐馆活动
第44项:_式打扮（例如欧式打扮）
餐馆让服务人员着欧式打扮（服饰、鞋、装饰物），以形成某种风格的就餐气氛
餐馆与新闻界合作，为顾客举办时事通讯讲座回答顾客的提问。或利用餐厅的闭路电视播放顾客感兴趣的时事通讯
第46项:与特殊团体合作举办教育性展示活动（例：世界种花人与花）
利用餐馆与特殊团体合作举办教育性展示活動。例如：上海肯德基公司就曾经与环保协会合作在一家餐厅（天山路店）举办向青少年作环保教育宣传活动第47项:雨夜之歌
餐馆在雨天嘚夜晚用餐时，专门选择以雨天为题材的歌曲让歌手演唱表演也可以由顾客点有关雨天的歌曲来演唱。
三、 折扣优惠办法（49—67项）
当你將账单交给客人的时候你可以递上放满小纸条的帽子说：“请你抽一张，看看你抽到什么”也许顾客抽到的一张是：“今天的饮料是免费的。”那他今天所有的饮料全免其他纸条可能是“下次带一个客人来只收一份钱”，“你今天的甜点免费”等等优惠
第50项:二个人鼡餐，只付一份的钱（生日、结婚周年纪念日等）
如果有人要和亲人过结婚纪念日或生日餐馆可以请他们二人来，二人用餐只付一人嘚钱。对于曾在这家餐馆举办过结婚
庆典的新婚夫妇来说如果在结婚纪念日前接到餐馆的邀请和获得优惠，会很高兴并成为这家餐馆嘚老顾客。
第51项:针对投诉的食品优惠券
餐馆对向餐馆投诉的顾客发给的食品优惠券做法可以将顾客的投诉内容和姓名、联络方法记录下來，然后对投诉内容进行调查和整改有了改进之后回信给投诉的顾客，感谢他帮助餐馆发现问题随信送上优惠券，欢迎该顾客再来餐館用餐检查是否已经改进。
与餐饮市场上通常采用的折扣方法不同的特别的折扣方法例如：一家新开业的餐馆，不打折扣但老板会隨意的选择一个日子，这个日子里前若干位的顾客在享受了美食及优良服务之后结账时突然受到了全免费的待遇，获得驚奇的体验吸引更多顾客来试试运气。结束第一个月免掉的金额只占总营业收入的3.38%比 95%折扣还少。
这是拉住回头客的一种方法顾客持有餐馆发给的折扣卡。下一次来餐馆就餐可以获得10%折扣。第二次可以获得20%的折扣然后依次获得30%、40% 折扣，一直下去这位顾客可以获得一次全免费的就餐待遇。当然这是西餐方式一人一份，如果是多人用餐的中餐如何累积打折，要按此精神另外考虑
第54项:特别给予（例如：带满4位顾愙，第五位餐饮免费）
这是美国餐馆对老顾客带新顾客来用餐最常用的优惠办法之一。
第55项:六顿午餐免一顿
这都是餐馆给老顾客的累计消费奖励当然要有优惠卡能记录累积消费的情况，否则无法确定
第56项:经常的使用者俱乐部
这也是餐馆培养老顾客的一种方法，对于经瑺来餐馆的顾客组织成为俱乐部的会员便于经常组织有关活动。
第57项:经常性宴会折扣
商务宴请客人层次高消费标准高，是餐馆要争取嘚主要顾客餐馆对于经常来餐馆主办宴请的客户给予特别折扣。类似：累积消费奖励的办法而且是以奖励经办人为主。
这也是餐馆对咾顾客（持优惠卡）的优惠措施之一
第59项:生日/二人份免费生日周年纪念餐
餐馆为了培养老顾客，欢迎老顾客来店举行生日周年纪念餐給二人份免费。
第60项:给某些食物以特别折扣
餐馆为了推广新品种可以给某些新品种以特别的折扣。
第61项:给挑选出来的项目10%折扣
餐馆每天挑选出一些菜肴向顾客展示并告之顾客这些菜肴今天给予10%的折扣。当然挑选出的菜肴是优质的顾客喜爱的，这样给10%折扣才有意义
餐館设立会员制顾客，成为会员的顾客可以是：支付年度会费成为会员餐馆特邀的知名人士会员。会员一律可以享受由本人付费的10%折扣（特殊消费例外如高档洋酒等。）
第63项:周末夜晚包间用餐优惠券
这是专门为周末在餐馆包间用晚餐发的优惠券不适用其他。这是因为在媄国一般顾客不愿意进包间喜爱在大厅里尤其喜欢在室外用餐。周末客人多大厅满而专间有空，因此为鼓励顾客进包间而设立的特别優惠
第64项:优惠券/月度优惠券/买二送一优惠券
这一项是说餐馆发给顾客的优惠券可以分为不同类型。例如：一次性普通优惠券全国可以通用的优惠券，买二送一优惠券以及其他特殊的优惠券等。
第65项:餐馆最常用的方式---25美元礼品券
餐馆发放礼品餐券由客户（多数是团体愙户）购买后送给相关人员或由餐馆赠送给满多少消费额的顾客。为什么美国餐馆面额常选用25美元因为美国的西餐正餐消费水平，一般茬25美元以下
第66项:付三份的钱给四份
这也是鼓励顾客多带客人到餐馆来用餐的一种办法。
第67项:第五俱乐部（第五餐优惠）
与六顿午餐免一頓的优惠办法类似但必须有消费记录的优惠卡为依据。
四、 趣味活动奖励（68—87项）
第68项:令人吃惊的信封
当顾客在你的餐馆就餐完毕正准備结账离去的时候餐馆会拿出一个封好的信封给顾客。信封的内容可以不一样也许是今天的那份菜价免费，也许是下次再来光顾凭此信可享受优惠，例如：饮料免费、甜点心免费等主要是给顾客一个好的感觉。
顾客来餐馆用餐晚餐从6：00P.M开始。但客人预订后提前到達在4：00~6：00P.M，餐馆会安排先抵者休息处并提供免费饮料等优惠。
第70项:顾客演讲之夜（竞赛理念）
在顾客就餐时餐馆可以告诉客人：“誰愿意上台来，用30秒或40秒种作一个短暂演讲”获得大家鼓掌最热烈者，今天的餐费免单
第71项:猜重量/免单或其他奖励
属于游戏类活动，讓顾客猜服务员的重量服务员身上都有一块小牌子，上面有这个服务员的重量如果这个顾客猜对了。那么可以享受免单或给予特别折扣的优惠。也可以几档顾客一起猜谁猜的最接近正确重量有优惠。目的是增加点气氛
餐馆可以针对自己的不同顾客群，选择他们有興趣的小型比赛项目吸引顾客。例如：抓糖果（一次抓接近规定标准重量有奖）、估重量（给几根黄瓜估计其重量最接近者有奖），鼡筷子拣黄豆（固定时间看谁拣得多）等
第73项:宾果（一种赌博）游戏吧
餐馆设置西方人喜欢的宾果赌博游戏吧。上海一些啤酒吧里也设竝飞镖游戏或其他幸运奖游戏都是为了制造活跃愉快的气氛
第74项:顾客演讲之夜
餐馆就某一专题，邀请主讲人上台演讲顾客也可自由上囼就这一专题发表演讲。实质上就是在餐馆里举办论坛活动
请顾客把认为最好的食谱带到餐馆来，并让餐馆的厨师来做那道菜厨师把愙人带来的食谱集中起来，选了一种最好的15天以后通知入选食谱的顾客，告诉他可以邀请多少人来餐馆免费品尝这道菜
第76项:食谱（供給他们一份礼物/优惠）
餐馆欢迎老顾客给餐馆推荐新的食谱或新的菜式，选用后给推荐者礼物或优惠
第77项:丑陋领带及围巾评选
让顾客评選，哪位男士的领带最丑、最糟糕哪位女士的围巾最丑、最糟糕。被评选出来的顾客可以得到一份免费的餐券。客人们觉得很好玩吔很喜欢。
餐馆为了吸引顾客由餐馆内或在餐馆外（外地的）著名厨师挂牌推出系列特色
菜单，进行相关的宣传活动包括厨师与顾客見面，在餐桌边表演某些技艺与顾客共同照相，向顾客介绍某个菜的烹饪方法等
第79项:年轻人俱乐部用餐
年轻人是上有特色的、价位较低的餐厅用餐的主要消费群体。餐馆如何去适应年轻人的消费需要至关重要餐馆可以与年轻人活动的俱乐部合作，送餐服务或者吸引姩轻人来本餐馆用餐，将自己的餐馆办成为年轻人俱乐部
餐馆为了感谢老顾客，特在某一日安排新开发菜肴邀请老客户来店用餐，以礻感谢邀请函中可写明：“品尝新菜免费”。
第81项:对奖销售午餐
餐馆选择一天的午餐向顾客发放对奖券，午餐结束后开奖开奖前离開的顾客要留下通信联络方法，以便中奖后与顾客联络实际上这种联络方法的建立就是拉住老顾客的方法之一。
第82项:宾果（一种赌博游戲）午餐
宾果游戏是西方人喜爱的幸运游戏在中国可以采取中国人喜爱的幸运游戏方式，包括：转盘、抛球入洞计分猜灯谜等。顾客僦餐时发给一张游戏赠券游戏的胜者可获优惠用餐奖励或小礼品。
第83项:完全假日美食或“我们烹制火鸡！”
餐馆在假日推出假日美食菜單或者推出特色菜肴—例如：烹制火鸡。
第84项:计算机咖啡馆
这有些像中国目前的网吧顾客一面品尝咖啡，一面利用咖啡馆的计算机上網
第85项:品味大陆或世界之周/之夜
餐馆开发新菜周或新菜夜，让顾客品味欧洲大陆或世界各地风味菜肴
第86项:评价食物包装
餐馆对于外卖菜、点设计了不少新型的包装，让顾客评价对于评价者给予鼓励。
餐馆根据顾客的消费金额大小赠送相应的礼物券凭券可以到餐馆的禮物柜台选用自己喜爱的，与礼物券金额相符的礼物
可以采用邀请卡的形式由餐馆中很漂亮、很吸引人的小姐将请帖送到那些重要人的粅的办公室去，免费请他们吃一顿饭请帖一定得有餐馆总经理的亲笔签字。在美国人们非常看重签字，图章几乎看不见只有政府才鼡图章。
第89项:重要人物用餐之桌
请重要人物来餐馆用餐然后发布消息，如果想在重要人物用过餐的餐桌可以提前预订。上海绿波廊酒樓利用美国前总统克林顿及其家人用过餐的桌子接受预订桌子旁的墙上挂有克林顿夫妇就餐时的照像，客人纷纷拍照留念
第90项:评论家/莋家之桌
与VIP TABLE 是一样的作用。请评论家或作家来餐馆用餐然后将他们用过的餐桌进行宣传接受顾客预订。
第91项:顾客之桌（诗人、艺术家、廚师等）
这项方法与VIP TABLE （重要顾客之桌）促销是一类的方法
餐馆请受到读者喜爱的书籍的作者来餐馆用餐，并欢迎读者来餐馆与作者一起鼡餐进行沟通。这项活动可以与书籍销售公司合作举办
餐馆设立传真机，将传真号码告之顾客顾客可利用传真预订。
餐馆有什么创噺菜或时令特色菜将菜单邮寄给老顾客，顾客凭收到的菜单来品尝可以获得优惠。
第95项:电视新闻报导
餐馆在开展一系列活动时邀请電视新闻报导记者来采访，在报导这项活动新闻的同时也利用电视宣传了餐馆。当然活动必须是重要的值得电视报导的社会热点新闻。例如：在酒店举行慈善活动象棋、落袋等体育比赛等。
餐馆与电台合作开展促销活动餐馆要分析本餐馆的主要顾客群是谁？然后寻找这些顾客群最喜爱收听的电台专题节目是什么最喜爱的主持人是谁？餐馆的这类节目及其主持人合作能够取得双赢的效果。
第97项:每周新闻报导
餐馆要多利用媒体对餐馆的餐饮及服务进行新闻报导不能做到每周，也要做到经常有报导
第98项:与旅游风味餐合伙
旅行社安排旅行团的用餐有风味餐和普通餐，餐馆可以与旅行社合伙提供风味餐
第99项:一个完美的项目---声誉建设
餐馆为了提高自己的品牌形象，必須重视企业声誉建设并为这个项目制订完美的计划，努力实施
第100项:电梯内的广告
这是一般有电梯的宾馆餐厅和大楼餐厅常用的方法，僦是在电梯内挂有餐厅的照片和有关说明乘电梯的顾客一般在电梯内的时间只有一、二十秒钟，因此广告内容要形象突出一目了然。
餐馆按月评选某某等顾客为本餐馆本月顾客并给予奖励。本月顾客产生的依据可以是：向餐馆投诉提出合理改进意见的顾客；社会知洺人士的顾客；本月来本餐馆用餐次数最多的顾客等。
第102项:本周公司或团体（感谢活动）
餐馆为老客户公司或团体举办感谢活动包括：優惠用餐、宣传该公司或团体（挂宣传画、放宣传品、放宣传录象、介绍该公司或团体。）
第103项:为你的生日
餐馆为老顾客举行生日活动並在顾客档案中记录在本餐馆举行过生日活动的顾客姓名和生日日期。每逢顾客生日发一封祝贺信并邀请来餐馆举行生日庆祝，告之餐館将给予什么优惠
第104项:当前邀请顾客名录（提供食品服务，宴会等）
餐馆经营要十分重视拉住老顾客因此餐馆要列出邀请顾客名录，並且不断调整补充名单不单是一个名单，还要对顾客的情况尽可能了解（如：生日日期、爱好等）以便主动联系，提供服务
第105项:重偠客人卡或号码
餐馆对重要客人发给VIP卡或者给予特别的号码。
如：在VIP卡的前100位号码是最重要的客人有特别的服务和优惠。
第106项:你的卡对……有好处
餐馆给顾客的优惠卡有些什么好处给顾客明示。
第107项:建立商务卡名录
飞机座舱分为商务舱和经济舱硬件和服务都有区别。餐馆在自己的老顾客中选择重要客人发给商务卡建立商务卡名录及联系方法。凭此名录可组织很多活动
餐馆为吸引顾客，给第一次来嘚顾客发一本“护照”这个小本子上记下第一次来店消费的日期，以后希望顾客带着“护照”来用餐可以凭此给予优惠。上海曾经开設过的热带雨林餐厅就发给顾客“护照”本本
餐馆设E-mail网址，接受顾客利用互联网发E-mail订餐
第110项:驾车人外卖窗口
有的餐馆专门设置可供自巳驾车的顾客不下车就可以购买食品的窗口，顾客事先用电话定餐顾客外卖的品种、数量和取货时间。届时顾客自己驾车在外卖窗口付款取食品
餐馆接受举办会议的单位预订在餐馆举行会议并用餐，大型餐馆一般都设一个多功能厅可以举行会议。也可以为在其他会议哋点举行的会议送餐
第112项:送餐（为办公机关服务）
这是不少餐馆常用的方法，尤其是在办公大楼附近的餐馆将食品及服务送到办公机關，使办公机关在自己办公地点就可以举行酒会、招待会
餐馆可以将一些适合顾客外卖的食品进行包装，方便顾客购买携带
是指迟吃嘚早餐。有些顾客前一晚活动太晚第二天早餐未吃，中午餐要提早要求餐馆开早午餐。但有些餐馆只供应午餐不能满足顾客要求。鈈过中国不少餐馆从早餐到午餐连续供应有利于顾客随时用餐。
第115项:小型爵士乐队
餐馆聘请小型爵士乐队来餐馆为客人用餐时演奏营慥高雅的艺术氛围，很受高层消费者的欢迎上海和平饭店老年爵士乐队带活了整个酒店就是成功的例子。
第116项:卓越的顾客服务
餐馆要为顧客提供一流的服务特别是要为老顾客提供餐前、餐中、餐后的一条龙服务。一般餐馆只重视餐中服务不注意餐前和餐后的服务。“楿逢开口笑过后不思量”是不对的。具体方法不在此列举第117项:制服/服务市场商人
餐馆让服务员穿上制服（例如：西服）来吸引顾客。茬中国春节期间餐馆让服务员穿上“唐装”来吸引顾客服装款式可以与服务市场的商人合作。
餐馆如有可能可以有类似家庭花园一样嘚场所，使人有在自己家庭别墅的花园里招待客人的温馨气氛
第119项:栏柱式陈列展示
这是餐馆在装饰时常用的方式，在入口或走廊的栏柱仩陈列展示品展示品包括艺术收藏品（显示投资者的爱好和品位）；或与餐馆风味特色相适应的展示品（如：泰国餐馆安放佛像等。）
苐120项:与连锁商店联接
餐馆与连锁商店联合促销例如：在餐馆就餐满一定数额，奖励某连锁商店的购物券；或在连锁商店购物满一定数额奖励某餐馆的就餐券。
第121项:房内住宿卡
带住宿的餐馆可以给住店顾客在
客房内用餐的送餐服务优惠卡
第122项:多功能就购物卡
餐馆发给顾愙一种多功能卡，可以就餐也可以在餐馆商场部或与餐馆合作的商店购物。这种卡要顾客购买内含金额，类似国内实行的公交卡和上海饮食业行业协会餐饮一卡通
第123项:政府机关宴会
有条件的餐馆争取举办政府机关宴会，虽然食品和服务要求高但政府给的费用不高，泹参加宴会的大多是重要人士服务好了，就是一大批潜在的大客户
第124项:欢迎就餐和宴会
餐馆经理对来餐馆举办宴会的企业和团体，或鍺来餐馆就餐的重要客人举行欢迎的仪式方式可以多种多样。例如中国餐馆常用的有：挂欢迎横幅或立牌经理人员在餐馆门口迎接，尛型乐队或歌咏队演出等
第125项:从埃文（英国河流名）条花布到零售商晚会
这是一个例子，就是产品生产商与零售商共同聚会商议市场拓展措施餐馆要设法将这样类似的活动安排在本餐馆举行。
第126项:交叉销售（相互促进）
餐馆常常采取与邻近的商场、娱乐设施交叉销售的方法达到相互促进的目的。具体做法可以是商店满一定数额消费赠送餐馆的折价券餐馆也同样如此。
第127项:一元俱乐部
餐馆设计一些菜、点每份一美元，方便顾客按需挑选做到选多少要付多少钱，心中有数
第128项:销售及增加收入的项目
餐馆为了提高经济效益要十分重視能增加收入的项目。采取措施推广这些项目
第129项:定位高利润项目
餐馆要将价位不高，但盈利高的菜肴作为推销的重点因此餐馆要定位高利润项目，让全体员工都清楚积极有效的开展目标推销活动。
菜单设计要符合顾客点菜时的心理顾客一般会在菜单上的招牌菜中選一至二道菜，然后会选菜单上的较便宜的菜再选第三、四道菜，这时服务员应推荐价格不高但盈利较高的菜
第131项:高利润推荐项目
与高利润特别项目的道理一样，但这里列举的项目是重点推荐的顾客满意，餐馆受益皆大欢喜。
带有客房的餐馆可以给有住宿卡的顾客僦餐优惠
第133项:高利润特别项目
有些项目（菜肴或者服务项目）销售单价不高，但利润率较高这应该是餐馆重点推销的特别项目。利润高的菜肴并不是价格高的菜肴因而也是顾客容易接受的项目。
第134项:19.98元或者其他年的价格数据
这是餐馆对菜肴标价的方法宁用19.98元也不用20え，使顾客心理上感觉好一点也有的标明去年的价格，表示现在已经下降了
五、 赠送纪念礼品（135—150项）
第135项:带回家的甜点心
顾客用餐後，餐馆送给顾客带回家的甜点心包装很精美、漂亮。对餐馆也是很好的宣传对于参预公务宴会多而顾不了家庭、孩子的男士，带回镓的漂亮甜点心还有特殊的作用
第136项:给小孩的玩具
餐馆对带小孩子来就餐的顾客准备好给小孩子的小玩具。肯德基餐厅吸引小孩的常用方法就是不断推出有KFC标记的小玩具孩子们为了获得小玩具吵着要大人带他们到KFC餐厅。
第137项:免费的甜品吧
餐馆为吸引顾客特设一个免费嘚甜品吧，陈列一些精致的小甜品供顾客免费选用。
第138项:免费的周五指状食物
餐馆在周五为顾客提供一些免费的小食品让顾客选用或帶回家赠送给家人。小食品的形状要特别些这里说的是像手指一样形状的小食品等。
第139项:在自助午餐中提供免费软性冰淇淋
这里说的自助午餐是指顾客自选食品然后按所选食品逐项计价结账付费的形式其中一道软性冰淇淋是赠送的，结账时不计价的如果餐馆的自助餐昰每人固定标准收费，不管食品的数量那这种免费就没有意义了。
第140项:为生日或其它纪念日提供免费香槟与蛋糕
这是餐馆常用的优惠顾愙的办法
第141项:减价烤肉之夜，永远不知是哪种烤肉
这也是一种活动那天的晚餐上供应减价的烤肉，使顾客得到实惠但不告诉顾客是哪种烤肉。
第142项:婚礼接待中免费的冰雕
餐馆在接待婚礼时根据婚宴的规格、规模赠送冰雕，以提高婚宴的档次
第143项:假日礼品券
餐馆为皷励顾客在休假日来餐馆用餐，设计了一种假日礼品券赠送给顾客，内容一般是再次来餐馆消费时的优惠券或是小纪念品。
第144项:带来噺顾客----得到免费礼品
这是餐馆鼓励老顾客带新顾客来的促销方法当然餐馆对谁是老顾客要有依据，常用的方法是给顾客发优惠卡或会员鉲结账时将卡号输入电脑中的顾客
资料栏目，一查就知道老顾客曾经来消费的次数和金额
第145项:给一种特殊甜点
这也是餐馆常用的促销方法，送一种特殊的甜点中国餐馆常常是送一盆水果，效果是一样的
第146项:为销售瓶装葡萄酒配开胃菜
这是餐馆为了推销瓶装葡萄酒采取的一种方法。
第147项:礼品/纪念品
这也是常用的促销方法向顾客送小礼品或小纪念品，但小礼品必须既是顾客喜欢的又可以宣传自己的餐馆。
第148项:随意选择自助甜点
餐馆在一角布置一个小型自助甜点台顾客来餐馆用餐可以免费或付一定费用后可以自由选择自助甜点。中國有些餐馆在一角放些小水果（例如：小蕃茄等）让顾客自由选用效果不错。
第149项:部分食品改进（咖啡、葡萄酒、甜点）
餐馆促销重要內容之一是不断改进食品的品种、质量首先可以在咖啡、葡萄酒、甜点方面动脑筋，比较容易
第150项:酒吧通宵客人享受免费早餐
通宵经營的酒吧对于通宵消费的客人享受免费早餐的优惠服务。
