甲醛类消毒剂能否使蛋白质聚沉的条件发生聚沉

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-31 11:18 标签： 蛋白质聚沉的条件

这不是化学变化是物理变化

硫酸钠电解质能使溶液中的蛋白质聚沉的条件发生聚沉

胶体的微粒在一定条件下发生聚集的现象叫做聚沉（Coagulation）。胶体稳定的原因是胶粒带有某种相同的电荷互相排斥胶粒间无规则的热运动也使胶粒稳定。因此要使胶体聚沉、其原理就是：

②加快其胶粒的热运动以增加胶粒嘚结合机会，使胶粒聚集而沉淀下来其方法有：

1．加入电解质。在溶液中加入电解质这就增加了胶体中离子的总浓度，而给带电荷的膠体粒子创造了吸引相反电荷离子的有利条件从而减少或中和原来胶粒所带电荷，使它们失去了保持稳定的因素这时由于粒子的布朗運动，在相互碰撞时就可以聚集起来。迅速沉降

向胶体中加入盐时，其中的阳离子或阴离子能中和分散质微粒所带的电荷从而使分散质聚集成较大的微粒，在重力作用下形成沉淀析出这种胶体形成沉淀析出的现象称为胶体的聚沉（适用于液溶胶）。

如由豆浆做豆腐時在一定温度下，加入CaSO4(或其他电解质溶液)豆浆中的胶体粒子带的电荷被中和，其中的粒子很快聚集而形成胶冻状的豆腐（称为凝胶）

一般说来，在加入电解质时高价离子比低价离子使胶体凝聚的效率大。如：聚沉能力：

2．加入带相反电荷的胶体也可以起到和加入電解质同样的作用，使胶体聚沉

如把Fe(OH)3胶体加入硅酸胶体中，两种胶体均会发生凝聚

3．加热胶体，能量升高胶粒运动加剧，它们之间碰撞机会增多而使胶核对离子的吸附作用减弱，即减弱胶体的稳定因素e799bee5baa6e79fa5ee5aeb566导致胶体凝聚。

如长时间加热时Fe(OH)3胶体就发生凝聚而出现红褐銫沉淀。

溶胶对电解质很敏感很少量的电解质可以引起溶胶聚沉。电解质的聚沉能力用聚沉值表示聚沉值是在一定条件下刚刚足够引起某种溶胶聚沉的电解质浓度，一般以毫摩／升表示

电解质的聚沉能力主要由(与粒子带电符号)反号的离子的价数决定。此离子价数愈高电解质的聚沉能力愈大。

起聚沉作用主要是负离子因此溶胶粒子带正电。

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