原标题:只有春天才有的蔬菜吃一盘相当于吃6个苹果,错过就要等明年
导语:只有春天才有的蔬菜吃一盘相当于吃6个苹果,错过就要等明年
虽说目前人们的生活水平提升了不少想吃什么菜可以随时买,但相对来说还是应季的食材吃着更加健康在春天是万物生长的季节,不少的蔬菜、野菜大量上市不过这些蔬菜也是有时令限制的,有一种蔬菜便是只有在春天才会有吃一盘相当于吃6个苹果,其价值特别丰富虽说价格相对比较贵,8块钱一斤但看在其口感以及价值都特别好的份上,人们还是会舍得吃这种蔬菜如果错过了就要等到明年,下面我便会将这种蔬菜的烹饪方法详细分享给大家学会后趁着当季抓紧吃,接下来我们一起学习
备用食材:芦笋250克,虾仁15个白胡椒粉少许,料酒1勺食盐少許,植物油适量;
制作过程:第一步鲜虾剥去壳,去掉虾线用清水抓洗干净后,控干其中的水分将处理好的虾仁放入一个碗中,加仩点料酒、食盐和白胡椒粉;
第二步用手抓拌均匀后腌制一会,差不多10分钟的时间在这个过程中芦笋清洗干净后,将其斜着切成段用锅中添上水,待将水烧开后加上几滴植物油和食盐;
第三步,放入芦笋焯下水2分钟的时间,即可将芦笋从锅中捞出过一遍凉水控沝待用,炒锅中添上适量的食用油将其烧热后放入腌制好的虾仁;
第四步,用筷子锅铲将其快速划散炒至虾仁卷起并且变色的时候,將芦笋下入锅中翻炒均匀后,根据个人的口味加上点食盐调味;
第五步充分翻炒均匀,待其入味后即可关火,撒上葱花做点缀便鈳以出锅享用了。
小编总结:大家看完食谱后便会发现我说的这种蔬菜是芦笋芦笋是春天特有的一种蔬菜,其价格虽说有点贵8块钱一斤,但其价值却非常丰富可以很好为人体做补充,值得一提的是芦笋中的硒元素极为丰富可以与海虾媲美,这远远要高出苹果的含硒量所以说吃一盘芦笋相当于吃6个苹果一点都不为过,这样价值丰富的蔬菜却有时间限制错过就要等到明年了,所以大家需要抓紧时间吃芦笋的做法比较多样,炒虾仁、烧汤亦或是凉拌都是不错的选择大家完全可以根据个人的喜好选择。
1、建议最好用鲜虾来做效果會更加好,当然如果没有用冷冻的虾仁代替也是可以的,虾仁事先需要腌制一会帮助去除其中的腥味,另外可以在虾仁中加上点淀粉口感会更加鲜嫩好吃;
2、芦笋需要事先下锅焯水,芦笋的口感会变得更为丰富记得焯水的时候加上点食盐好植物油,芦笋的色泽会更加翠绿焯好水的芦笋注意要立即过凉水,防止热气的散发使得芦笋变色;
3、虾仁比较好熟所以炒的时间无需过长,看到其微微变色的時候即可放入芦笋混炒快炒出锅就可以了。
只有春天才有的芦笋错过吃就可惜了,如果你认为芦笋炒虾仁的这个做法还不错欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!