味极鲜是酱油吗酱油生抽，到底是生抽还是酱油，如何用呢

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-29 11:06 标签： 味极鲜是酱油吗

　　我们都知道食物好不好吃铨在调料。味极鲜是酱油吗是比较常见的调料那么味极鲜是酱油吗酱油是生抽还是老抽？味极鲜是酱油吗和酱油的区别有哪些

　　味極鲜是酱油吗酱油是生抽还是老抽

　　味极鲜是酱油吗：味极鲜是酱油吗酱油是添加鲜味素的生抽。

　　所以味极鲜是酱油吗是生抽属於有鲜味的生抽，平时炒菜可以代替生抽使用这个看个人对鲜味的要求程度，其它方面没有太大的区别但是味极鲜是酱油吗跟老抽的區别就比较大了。

　　味极鲜是酱油吗和酱油的区别

　　味极鲜是酱油吗酱油也是酱油的一种其特点是酱液外观浅褐清透，豉香浓郁鮮味突出，口感醇厚有回味用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴。

　　生抽是酱油的一种是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲經天然露晒，发酵而成的颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的味道较咸。生抽主要是用来调味颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成色泽淡雅醇香，酱香浓郁味道鲜美。

　　老抽是在生抽的基础上加入焦糖经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用其色泽红壮乌润，味道咸甜适口是各种浓香菜肴上色叺味的理想帮手。

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