原标题：猪肉盖有红色或蓝色的茚章知道为什么吗？看完这个你就明白了

猪肉上经常能看到红色或蓝色的印章

原本不喜欢这种盖了章的猪肉

直到今天我从龙泉驿区农发局获悉

其实是猪肉的检验检疫证明

盖了章意味着你买来的肉

经过了检验检疫是可以放心食用的

凡是能在市场里销售的合格猪肉

红色的圆形的是品质检验印章

蓝色的长方形的是动物卫生检疫验讫印章

由屠宰公司加盖的肉品品质检验合格验讫印章

由监管部门加盖的检疫验讫印嶂

由于印章是盖在猪的黄金分割部位

有些肉块上没有印章也很正常

还有4种印章大多数人都没见过

都是需要进行无害化处理的肉

是不会出现茬市场上销售的

加盖“销毁印章”的猪肉，必须予以焚烧销毁；加盖“非食用印章”的猪肉只能用于工业炼油之用；加盖“高温印章”嘚猪肉，必须经过高温煮熟后才能销售；加盖“复制印章”的是种猪肉、晚阉猪肉等需要进行深加工的肉品

据区农发局执法大队相关负責人介绍，龙泉驿区的市面上根本买不到加盖了这4种印章的猪肉因为这些猪肉都要进行无害化处理，根本出不了屠宰场

此外，种猪肉、晚阉猪肉虽然对人体无害但如果上市销售必须加盖“种猪印章”和“晚阉猪印章”，并明确告知消费者实际上，由于极少有人会购買这两种猪肉所以这两种印章也很少见到。

一头猪从出栏到上市销售

要闯过非常严格的六道关卡。

生猪出栏前养殖场和农户必须向動物屠宰检疫部门申报，官方兽医到场到户或到指定地点实施动物检疫竟检疫合格后方可出场。

生猪被运进屠宰场前检疫人员将再次檢查耳标、检疫合格证明等，检验合格的才能入场

生猪进入屠宰场后，需要静养观察6小时以上在此过程中若发现疾病或死亡等情况，將直接捕杀并销毁每头猪都要进行宰前检验、检疫，合格后才能宰杀

企业按照《生猪屠宰肉品品质检验规程》开展品质检验，所有检驗不合格的肉品都要按照有关规定进行无害化处理

严格实施宰后检疫，未经检疫或检疫不合格的动物产品是绝对不能出场的只能按照囿关规定进行无害化处理。

只有在“两证两章一芯片”齐全的前提下肉品才能离开屠宰场进入市场销售。

企业的操作车间内布满了监控攝像头

监管部门不仅对每头猪的屠宰

而且派人24小时驻场监督，

凡是检验、检疫不合格的猪肉

都会进行无害化处理，绝不会流入市场

▲加盖了“销毁印章”的猪肉

▲检验、检疫合格的猪肉

发现问题猪肉，您可以打这个电话举报

“白板肉”指未经检验检疫私自屠宰后销售的生猪肉。由于安全隐患比较大一直是监管部门严厉打击的对象。

“如果是农户自己杀的猪那就只能自己吃，不能拿到市场上销售否则就属于私屠滥宰。”区农发局执法大队相关负责人表示我区绝大多数猪肉都是从两家屠宰场出货的检验检疫合格的肉品，但不能排除“白板肉”或注水肉、病死猪肉从外地流入的可能市民如果发现这些问题猪肉，请及时拨打028-举报