福鼎好玩的地方,福鼎肉片是哪里的吃肉片大叔家的好吃吗

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吃過沙县拌面扁肉、福州鱼丸、厦门沙茶面之后我们依然能在福建不断发现惊喜,真是个隐藏的吃货大省最近吃到印象深刻的这一碗,叫“福鼎酸辣手打肉片”顾名思义,这是一碗来自福鼎的手打肉片

走进福鼎的大街小巷,遍布着各种小吃肉片,牛肉丸、鸡翅、小籠包各种味道和叫卖声混杂在一起,福鼎人个个都是美食家

福鼎肉片是哪里的受到吃货们的格外宠幸,感觉吃什么都没滋味唯独吃仩一碗酸辣的福鼎肉片是哪里的,好吃又饱肚分分钟打开胃口。

虽然满大街卖肉片的很多但吃货们就认准这纯手工打制的,不像机器莋的肉片毫无口感。肉片大叔采用传统手工工艺,从原材料的选择到制作都遵循自然选用优质新鲜猪后腿精瘦做原料,能充分的保留食材的新鲜品质口感很有嚼劲,像是师傅把打的力气都灌输了进去一般你是能感觉到回弹的。

“手打”是肉片大叔的精髓亦是卖點。像肉片大叔这样在当地开了十余家的连锁大户,依然每一碗肉片都坚持手打


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