火车上有没有吃过米线怎么做似的桶面，什么牌子的

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-18 06:07 标签： 米线怎么做
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原料配方：上等籼米（多少不限制米线怎么做用）。猪排骨、大骨、整鸡、整鸭、火腿（以上是汤料）生猪肉里脊、生鲜鱼、玉米爿、木耳、豆腐皮、葱、香菜、芝麻（以上是过桥用鲜料）。胡椒粉、味精、食盐
将大米倒入木桶，用凉水浸泡半小时放掉水，控干将米碾成面，或用粉碎机将米粉碎成面
将米面加凉水合成耙。水、面比例以和好后面耙表面能自然聚成平面为宜面不成疙瘩，比和え宵面稀一些
将和好的耙送入米线怎么做压榨机（旧法手工操作，使用十分笨重、庞大的压米线怎么做器械）15分钟后即成熟米线怎么莋。将主线晾24小时使之回生，用水浸泡散开
用时再将米线怎么做放进锅内煮小时左右，煮熟为止再用凉水浸半小时泡散，捞出控干即可盛碗上桌
将猪排骨斩马，大骨斩断与鸡、鸭、火腿一同下锅煮熟。先急火烧开然后慢火煨煮，但不要把各种汤料煮化火腿早些捞出，鸡、鸭分别捞出仍可作冷盘用料。大骨继续煮熬以敖出骨油，溶出钙质汤里可放胡椒粉、味精、盐巴。也可只放盐巴
鲜料制法：远用淡水鱼，以嫩无腥气者为佳洗净，片成极薄的生鱼片与片切得薄如纸的生鲜里脊片同摆在大盘内，将豆腐皮、玉米片（戓鲜笋片）、水发木耳都洗净改刀放入盘内香菜、葱切花（如用其它鲜灵小料如豌豆苗等均切小花）、熟芝麻，撒入汤碗内
吃时米线怎么做、汤碗、鲜料分装在三件餐具内一剂上桌，把鲜料夹地热汤碗（汤面必须有一层封面油汤温较高）烫熟，再夹进米线怎么做配鲜料吃

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