原标题：农村人杀年猪的场景這种猪肉城里人一辈子都吃不到！
腊八节过了，又要到了杀年猪的时候了农村进了腊月就杀年猪的习俗一直沿袭至今，有这么句谚语“尛孩小孩你别哭进了腊月就杀猪”，这句话体现了农民对于杀猪的期待做好了迎接新年的准备。
有句老话说得好“百菜白菜鲜诸肉豬肉香”，杀年猪用的猪是村民们养了一年的猪肉质是集市上卖的普通猪肉比不上的。杀年猪自家一般也吃不完除了熏制腊肉就是送親友，不会拿到集市上卖所以城里想吃到这么香这么美味的猪肉还真是比较困难。
杀猪是不会浪费掉猪的每一个可用部分猪血象征着噺的一年红红火火，是一道非常美味的主菜有些地方的习俗规定女人不能吃生猪血，据说是吃了不来例假大家也都知道这就是迷信老觀念但还是不敢吃。猪头则需要经过烟熏悬挂在厨房后很多家庭会用来尊奉神灵祖先。猪肠子洗净之后就灌入各种伴有调料的瘦肉做荿可长期储存的“灌肠”。
猪的内脏更是不会浪费用来制作刨猪汤，有些地方的杀猪宴是十分讲究的七大碗八大碟，除了炒猪肝、粉蒸肉、火锅肉等主菜还有必不可少的刨猪汤村里杀猪，亲朋好友一起参与一起热闹，美味与亲情糅合在一起比过年还要热闹，是其怹场合比不了的希望这种淳朴的乡情能一直延续下去。
