东北溜生熘羊肝尖的家常做法法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-06 21:44 标签： 羊肝尖的家常做法

厨师长教你青椒炒猪肝的家常做法溜肝尖儿滑嫩的秘密，热锅滑冷油

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私家菜 肝调养食谱 明目食谱 健脾開胃食谱 营养不良食谱

玉兰片15克,木耳(水发)15克,菠菜10克,青蒜10克

猪油（炼制）40克,淀粉(豌豆)10克,大葱4克,大蒜（白皮）3克,酱油4克,醋2克,黄酒3克

香嫩可口玖食对人的眼下有好处。

1.将羊肝切成薄片用湿淀粉10克（淀粉5克加水）拌起。

2.锅里放油500克上火加热到60℃时将肝放入划透捞出。锅里留少量油上火加热，先把葱、蒜放稍炒一下倒入肝尖，用醋一烹加上酱油、绍酒、玉兰片、木耳、菠菜、青蒜段翻炒两下，添半勺高汤勾流水粉10克（淀粉5克加水）芡，滴明油出勺即成

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说寒性的田螺，遇上滑利的木耳鈈利于消化，所以二者不宜同食

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食野鸭菋甘性凉，同时易消化不良


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