想成为面包师或者进入蛋糕烘焙荇业的朋友肯定会思考蛋糕烘焙行业前景如何。如何分析这一问题呢今天深圳烘焙蛋糕培训根据历年经济数据以及大众饮食趋势来分析这一问题，希望可以为对蛋糕烘焙行业迷茫的朋友提供参考 首先，先从既往数据上来分析这个问题据数据统计分析，蛋糕面包行业於2014年营业收入额规模为2426.67亿元而产品包含了蛋糕，面包饼干等。2015年蛋糕面包行业增速11%2016年整个行业产业规模将达到3000亿元，据预测2020年我國烘焙食品行 业销售收入预计达到5500亿人民帀。烘焙行业的产业规模比较可观增长速度也非常可观，数据是反应一个行业发展趋势的最直觀反映由此看来，在当前经济环境下烘焙行业前景十分可观，是一个朝阳产业 其次，我们从饮食趋势上来分析这一问题在中国，烘焙食品从无到有经历了较长时间的市场培育和发展过程。随着社会经济水平的提升和饮食习惯的改变蛋糕面包的消费群体不断壮大，成为老少皆宜的食物现如今，蛋糕面包店日渐增多蛋糕西点成为食 堂、酒店、宴会等场所的必备食物。中国的烘焙食品从一、二线城市居民逐渐向三、四线城市以及农村市场渗透民以食为天，蛋糕西点已经成为中国饮食的一部分