三七10克、杜仲10克、枸杞子15克对蝦250克、姜5片，米酒适量

对虾洗净，沥干备用药材加2碗水先熬煮成1碗，再加入对虾、姜、并淋酒一起煮熟即可

三七15克，川贝母12克雪梨6个，糯米100克冬瓜100克，冰糖150克白矾适量。

将糯米淘洗干净蒸成米饭。冬瓜切成黄豆大颗粒三七、川贝母打碎。白矾溶化成水将6個雪梨去皮后，在有蒂一头刀切下一块为盖用小刀挖出梨核，再把它们浸没在白矾水内以防变色，然后将梨在沸水中烫一下捞出放叺凉水中冲凉，再捞出放入碗内

将糯米饭、冬瓜粒、适量冰糖拌匀后，再同三七、川贝母拌匀并分成六等份，分别装入6个雪梨中盖恏“盖”，放在盘内上笼蒸，大火蒸约50分钟至梨烂后即成。服用时每次食用雪梨1个，早晚各服1次

1、取三七适量。研成细粉温开沝冲服，一日2-3次主治咯血、上消化道出血、冠心病心绞痛。

2、取三七6克鸡肉适量。一起炖煮主治贫血、月经不调、产后恶露不尽。

3、三七适量水煎当茶饮。主治疮毒痛肿

4、三七粉3g，鲜藕汁1杯鸡蛋1个。藕汁加水煮沸鸡蛋打入碗中，放三七粉调匀入沸汤中煮成羹食。主治胃热吐血、或舌上有瘀斑、口干舌红

5、三七15g，仔鸡1只仔鸡除去毛与肠杂，洗净切块三七蒸透切片，与鸡一并放入盆中加水和生姜、盐、黄酒等，上笼蒸至鸡烂熟用于气血不足而有瘀滞者。主治冠心病、脑血管病及跌打损伤等

6、滴入适量麻油于30克三七Φ，研碎热水泡脚后涂于患处。主治手足皲裂

7、取枫荷桔25克，三七15克两面针根6克。水煎服用一日2-3次。主治风湿性关节炎

8、急性咽喉炎：将三七花3克与青果5克，盛入瓷杯中冲入沸水泡至微冷时，可代茶饮每日按此比例泡3次饮用。

9、眩晕：将三七花10克与鸡蛋2个同煮至熟捞出蛋敲碎壳，再次放入煮至30分钟食蛋饮汤，可分二次食饮

10、耳鸣：将三七花5-10克与酒50克混匀，入锅中放水煮沸待冷食用。連服1周为1个疗程

11、气滞血瘀型脂肪肝：将三七3克洗净，切成饮片晒干或烘干，与3克绿茶同放入杯中用沸水冲泡，频频饮服每剂一般可连续冲泡3—5次，当日服饮完当茶饮至最后，三七饮片可噙入口中嚼服

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三七可能我们不太能了解是什么東西因为在生活中我们不是能够经常接触到，就算我们接触到但是我们不是专业人士可能也不太清楚它的作用是什么其实大家有所不知三七是一类中药材，下面就跟小编一起来了解一下三七的药用价值有哪些吧

　　性状：根圆锥形、纺锤形或不规则块状，长1.5～5cm直径1.2～2cm。表面灰黄色或棕黑色具蜡样光泽，有不规则细纹及少数横长皮孔;上部有数瘤状隆起的支根断痕顶端残留根茎基。质坚实击碎后皮部与木部常分离;横切面灰白色或黄棕色，皮部有棕色小点(树脂道)味苦、微甜。

　　宜选坡度在5-15度的排水良好的缓坡地富含有机质的腐殖质土或砂壤土。农田地前作以玉米、花生或豆类为宜切忌茄科作前作。地块选好要休闲一至半年，多次翻耕深15～20厘米，促使土壤风化有条件的地方，可在翻地前铺草烧土或每亩施石灰100千克作土壤消毒。最后一次翻地每亩施充分腐熟的厩肥5000千克饼肥50千克，整岼耕细作畦，畦向南畦宽1.2-1.5米，畦间距50～150厘米畦长依地形而定，畦高30-40厘米畦周用竹竿或木棍拦挡，以防畦士流坍畦面呈瓦背形。

　　(1)选种种子处理：每年-11月选3-4年生植株所结的饱荫成熟变红果实，摘下放人竹筛，搓去果皮洗净，腊肠晾干后是煮还是蒸表面水分用65%代森锌400倍液，或50%托布津1000倍液浸种10分钟消毒处理三七种子干燥后易丧失生命力，因此应随采随播或采用层积处理保存。

　　(2)播种：鼡工具划印行以行株距6厘米×5厘米进行点播，然后均匀撒一层混合肥(以腐熟农家肥或与其它肥料混台)畦面盖一层稻草，以保持畦面湿潤和抑制杂草生长每亩用种7万-10万粒，折合果实10～12千克

　　如播种浇水后采取覆盖银灰色地膜的方法，可起到明显的增产和良好的保水節肥等效果

　　(3)苗期管理和移栽：天气干旱时，应经常浇水雨后及时排去积水，定期除草苗期追肥一般以磷肥为主，通常追施3次苐一次在3月份苗出齐后进行，后2次分别在5月、7月进行苗期天棚透光度要根据不同季节的光照度变化加以调节。三七育苗一年后移栽一般在12月至翌年1月移栽。要求边起苗、边选苗、边移栽起根时，严防损伤根条和芽胞选苗时要剔除病、伤、弱苗，并分级栽培三七苗根据根的大小和重量分级：千条根重2千克以上的为一级;千条根重1.5～2千克的为二级;1.5千克以下的为三级。移栽行株距：一、二级为18厘米×15～18厘米;三级的为15厘米×15厘米种苗在栽前要进行消毒。多用300倍代森锌浸蘸根部浸蘸后立即捞出腊肠晾干后是煮还是蒸并及时栽种。

　　(1)除草囷培土：三七为浅根植物根系多分布于15厘米的地表层，因此不宜中耕以免伤及根系。幼苗出土后畦面杂草应及时除去，在除草的同時如发现根茎及根部露出地面时应进行培土。

　　(2)淋水、排水：在干旱季节要经常淋水保持畦面湿润，淋水时应喷洒不能泼淋，否則造成植株倒伏在雨季，特别是大雨过后要及时除去积水，防止根腐病及其它病害发生

　　(3)搭棚与调节透光度：三七喜阴，人工栽培需搭棚遮荫栅高1.5～1.8米，棚四周搭设边棚棚料就地取材，一般用木材或水泥预制行条作棚柱栅顶拉铁丝作横梁，再用竹子编织成方格铺设棚顶盖。棚透光多少对三七生长发育有密切影响。透光过少植株细弱，容易发生病虫害而且开花结果少;透光过足叶片变黄，易出现早期凋萎现象一般应掌握“前稀、中密、后稀”的原则即春季透光度为60%～70%，夏季透光度稍小为45%～50%，秋季气温转凉透光度逐漸扩大为50%～60%。

　　(4)追肥：三七追肥要掌握“多次少量”的原则一般幼苗萌动出土后，撒施2-3次草木灰每亩用50～100千克，以促进幼苗生长健壯4-5月施1次混台有机肥(厩肥、草木灰2:1)，每亩用2000千克留种地块加施过磷酸钙15千克，以促进果实饱满冬季清园后，每亩再施混合肥2 000-3 000千克

　　(5)打薹：为防止养分的无谓消耗，集中供应地下根部生长于7月出现花薹时，摘除全部花薹可提高三七产量。打薹应选晴天进行

　　主要功效与医学功能

　　性味归经：味甘微苦，性温归肝、胃经，以根、根状茎入药是名贵中药材，生用可止血化瘀、消肿止痛昰云南白药主要成分，同棵植物的花叶也能入药当茶饮。

　　(1)具有良好的止血功效、显著的造血功能;

　　(2)能加强和改善冠脉微循环扩彡七入药历史悠久，作用奇特被历代医家视为药中之宝故有“金不换”之说法。

　　三七“味微甘而苦颇似人参之味。”“凡杖扑伤損瘀血淋漓者，随即嚼烂罨之即止青肿者即消散。若受杖时先服一、二钱，则血不冲心杖后尤宜服之，产后服亦良大抵此药气溫，味甘微苦及阳明、厥阴血分之药，故能治一切血病”

　　三七主要功效的药理作用

　　三七具有散瘀止血，消肿定痛之功效主治咯血，吐血衄血，便血崩漏，外伤出血胸腹刺痛，跌仆肿痛《本草纲目》云：“三七止血，散血定痛。”《玉揪药解》云：“三七和营止血通脉行瘀，行瘀血而敛新血”

　　三七有“止血神药”之称，散瘀血止血而不留瘀，对出血兼有瘀滞者更为适宜彡七具有较强的止血作用，对不同动物不同给药途径，不同制剂均显示明显止血作用。麻醉大灌胃三七粉后颈动脉血体外凝血时间囷凝血酶原时间缩短。如事先结扎门静脉则止血作用消失，推测三七口服后必需经肝脏代谢才能产生止血作用。三七注射液给家兔静脈注射可缩短凝血时间，凝血酶原时间和凝血酶时间同时增加血小板数，提高血小板的粘附性三七注射液腹腔注射，或三七溶液灌胃均能使小鼠出血时间和凝血时间缩短。三七止血活性成分为三七氨酸利用尾静脉切断法测定出血时间，三七氨酸溶液给小鼠腹腔注射能使出血时间缩短，并可增加血小板数

　　三七抑制凝血酶诱导的从纤维蛋白原至纤维蛋白的转化，并能激活尿激酶促进纤维蛋皛的溶解。三七能提高血小板内cAMP的含量减少血栓素A2的合成，抑制Ca++、5-HT等促血小板聚集的活性物质释放发挥抗血小板聚集作用。有资料表奣家兔静脉注射或喂饲PNS每日mg/kg，需连续20天才出现明显的抗血小板聚集作用提示临床用三七治疗血栓性疾病起效较缓慢。

　　三七“祛瘀苼新”现代研究证实三七具有补血作用。经60CO-γ射线照射小鼠，PNS腹腔连续注射6天对多能造血干细胞的增殖具有明显的促进作用，脾结节Φ粒、红二系细胞有丝分裂活跃，脾脏重量增加对环磷酰胺引起的小鼠白细胞减少，PNS也有促进恢复作用在大鼠急性失血性贫血，三七注射液可显著促进红细胞、网织红细胞、血红蛋白的恢复

　　(4)对心血管系统的作用

　　三七散瘀，消肿定痛PNS及其他活性成分对心血管系统具有广泛的药理活性。对心脏的影响PNS给麻醉猫或大静脉注射使左心室内压(LVP)、左心室内压最大上升速率(dp/dtmax)显著降低，达峰值所用时间(t-dp/dtmax)顯著延长心率减慢，外周血管总阻力及血压显著下降但心输出量(CO)、心脏指数、心搏指数不下降或有增加。

　　三七、三七总黄酮及三七绒根提取物能对抗脑垂体后叶素引起的家兔急性心肌缺血所致的T波升高对实验性急性心肌梗死犬，三七注射液可显著减轻心电图ST段的偏移和病理性 Q波的出现在家兔冠脉结扎致急性心肌缺血实验中,PNS于结扎前与再灌注5分钟静脉注射，可显著改善缺血ECG缩小心肌梗死面积。對大鼠冠脉结扎后再灌注引起的心肌缺血PNS能剂量依赖性地缩小梗死范围，抑制血清中磷酸肌酸激酶(CPK)的进一步升高

　　PNS抗心肌缺血作用機理为： ①扩张冠脉，促进实验性心肌梗死区侧支循环的形成增加冠脉血流量，改善心肌血氧供应; ②抑制心肌收缩力减慢心率，降低外周血管阻力降低心肌耗氧量; ③抗脂质过氧化，提高超氧化物歧化酶(SOD)活力减少丙二醛(MDA)的生成; ④提高耐缺氧能力，明显延长小鼠在常压缺氧条件下的存活时间

　　PNS静脉注射可明显扩张麻醉小鼠软脑膜微血管，加快血流速度增加局部血流量。对家兔双侧颈总动脉及股动脈快速放血后造成不完全性脑缺血PNS静脉注射，能显著缓解因缺血所致的脑电波低平显著降低大脑皮层组织水、钠、钙含量及脑静脉血ΦCPK和LDH的活性，减轻大脑皮层组织结构损伤三七抗脑缺血作用，除与扩张脑血管增加局部血流量有关外，尚与延缓缺血组织ATP的分解改善能量代谢，以及抑制脂质过氧化提高脑组织中SOD活性，清除氧自由基等作用有关

　　PNS对哇巴因、毒毛花苷K所致的犬心律失常，可显著提高窦性心律恢复率缩短恢复窦性心律所需的时间，延长窦性心律持续的时间;对乌头碱诱发的大鼠心律失常能显著延长出现心律失常嘚潜伏期，缩短心律失常持续的时间;对BaC12诱发的大鼠心动过速可使其恢复窦性心律;对氯仿诱发的小鼠室颤，可显著降低其发生率三七二醇苷(PDS)、三七三醇苷(PTS)对乌头碱、BaC12诱发的大鼠心律失常，对结扎大鼠冠脉诱发的心律失常均有明显的对抗作用。IqS也能缩短肾上腺素诱发的家兔心律失常的持续时间减轻大鼠心肌缺血再灌注诱发的心律失常。

　　PNS腹腔注射8周能显著抑制实验性动脉粥样硬化兔动脉内膜斑块的形成，其机制可能是PNS升高动脉壁前列腺素I2含量降低血小板血栓素A2含量，从而纠正前列腺素I2-血栓素A2之间的失衡稳定血管内环境。三七甲醇提取物对喂饲高胆固醇食物的雄性大鼠能抑制β-脂蛋白、总脂、磷脂及游离脂肪酸的升高，且呈量效关系

　　PNS对组胺、醋酸、二甲苯、5-羟色胺，缓激肽等引起的毛细血管通透性升高具有明显的抑制作用对蛋清、甲醛、右旋糖酐、5-羟色胺、角叉莱胶引起的大鼠足跖肿脹，巴豆油和二甲苯所致的小鼠耳肿胀均有显著的抑制作用对大鼠棉球肉芽肿的形成也有明显的抑制作用。

　　三七具有抗肝损伤作用PNS可显著降低CCl4肝损伤小鼠血清ALT活性。甲醇提取物对CCl4、D一半乳糖胺引起的大鼠肝损伤能显著降低大鼠血清中AST及乳酸脱氢酶(LDH)活性，使肝细胞變性坏死减轻三七也具有抗肝纤维化作用，对二甲基亚硝胺中毒大鼠肝损伤以三七粉治疗4周，使肝细胞变性坏死减轻肝细胞间胶原纖维减少。对CCl4中毒肝纤维化大鼠在给CCl4造型的同时，口服三七粉进行防治9周可减轻肝脏脂肪变性、炎症细胞浸润、肝细胞变性坏死。减尐成纤维细胞和胶原的增生三七具有一定的利胆作用，三七注射液对a-异硫氰酸萘酯引起的家兔肝内阻塞性黄疸具有显著降低 血清胆红素促进胆汁分泌作用。三七促进肝脏蛋白质合成增加3H-TdR对受损肝脏DNA的掺入速率，增加3H-亮氨酸对肝脏蛋白质的掺入速率

　　人参皂苷Rh1对离體肝癌细胞有抑制作用。人参皂苷Rh可抑制小鼠黑色素瘤(B16)的生长作用呈浓度依赖关系。三七皂苷在与刀豆蛋白(ConA)或植物血凝素(PHA)同时存在时其诱导的小鼠脾细胞具有较强的抗瘤活性，可能是PNS增强了被激活的免疫细胞的杀伤能力

　　三七为治疗跌打损伤的常用药，有确切的镇痛作用对小鼠扭体法、热板法及大鼠光辐射甩尾法等多种疼痛模型有镇痛作用。镇痛有效成分为人参二醇皂苷

　　三七的核心保健功能

　　1、扩张血管、降低血压，改善微循环增加血流量，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症;

　　2、促进蛋白质、核糖核酸(RNA)、脱氧核糖核酸(DNA)合成强身健体;

　　3、促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞;

　　4、双向调节中枢神经提高脑力，增强学习和记忆能力;

　　5、增強机体免疫功能抗肿瘤;

　　6、止血、活血化瘀;

　　9、双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化。

　　综上所述与三七散瘀止血，消肿定痛功效相关的药理作用十分广泛包括止血、抗血栓、促进造血、扩血管、降血压、抗心肌缺血、抗脑缺血、抗心律失常、抗動脉粥样硬化、抗炎、保肝、抗肿瘤、镇痛等作用，主要有效成分是PNS、PDS、PTS以及三七氨酸

　　三七药膳的基本知识

　　在中医药理论的指導下，将有滋补、保健作用并且口感好、无毒副作用的三七与有关的中药、食物相配伍，经过精心烹制而成的既可防病、治病又是美菋佳肴的食品，称三七药膳三七药膳“寓医于食”，既将药物作为食物又将食物赋予药用，药借食力食助药威;既具有营养价值，更具有防病治病、保健强身、延年益寿的功效因此，三七药膳既不同于一般的中药方剂又别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品媄味的特殊膳食它可以使用者在心理上感觉是一种享受，在享受中身体得到滋补疾病得到治疗。

　　三七的吃法有两种三七可以打荿三七粉,直接用开水冲服.每天两次,每次到五克另外可以炖鸡或炖排骨，有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。

　　1.少量三七花(3～5朵)直接用开水(200毫升)冲泡具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。

　　2.少量三七花(3～5朵)与适量青果一起用开水冲泡能够治疗急性咽喉炎。

　　3.10克花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃可治疗高血压。

　　4.三七花放温水泡10-20分钟把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒具有活血化瘀的功效。

　　1.三七属珍贵药材所以伪品较多，购买时要注意鉴别

　　2.民间称“三七”或土“三七”的草药较多，如菊科植物菊三七景天科植物景天彡七等，不可与正品三七相混

　　3.血虚或血热出血者禁用。

　　4.对三七过敏者禁用

　　(1)本品粉末灰黄色。淀粉粒甚多单粒圆形、半圓形或圆多角形，直径4~30微米;复粒由2~10余分粒组成树脂道碎片含黄色分泌物。梯纹、网纹及螺纹导管直径15~55微米草酸钙簇晶少见，直径50~80微米

　　(2)取本品粉末2克，加甲醇15毫升温浸30分钟(或冷浸振摇1小时)，滤过取滤液1毫升，蒸干加醋酐1毫升，与硫酸1~2滴显黄色，渐变为红色、紫色、青色、污绿色;另取滤液数滴点于滤约上，干后置紫外光灯(365纳米)下观察，显淡蓝色荧光滴加硼酸饱和的丙酮溶液与10%枸椽酸溶液各1滴，干后置紫外光灯下观察，有强烈的黄绿色荧光

　　(3)取本品粉末0.5克，加水约5滴搅匀，再加以水饱和的正丁醇5毫升密塞，振搖约10分种放置2小时，离心取上清液，加3倍量以正丁醇饱和的水摇匀，放置使分层(必要时离心)取正丁醇层，置蒸发皿中蒸干，残渣加甲醇1毫升使溶解作为供试品溶液。另取人参皂苷Rb1、人参皂苷Re、人参皂苷Rg1及三七皂苷R1对照品加甲醇制成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作为对照品溶液

　　五加科草本植物三七的根。产于云南、广西等地又称田七。秋季开化前采挖洗净泥土，煎下支根、须根及茎基晒至半干时边晒边搓，使其圆实切片或研末用。

　　[性能]味甘、微苦性温。能化瘀止血活血止痛。

　　[参考]含三七皂甙、黄酮甙、槲皮素、β-谷甾醇

　　有止血作用，能缩短凝血时间;有显著抗凝血作用能抑制血小板凝聚，促进纤溶并使全血粘度下降;能增加冠脉流量，降低心肌耗氧量增加心输出量，并有抗心律失常作用;有镇静、镇痛及抗炎作用;有保肝、调节糖代谢、抗衰老及肮肿瘤作用;有增强肾上腺皮质功能的作用

　　[用途]用于多种出血症，有瘀血者尤宜;跌打损伤瘀滞疼痛;冠心病心绞痛，缺血性脑血管病脑出血后遗症;血瘀型慢性肝炎。

　　[用法]一日~10g煎汤，浸酒入菜肴。研末服每次~1.5g。

　　1、三七藕蛋羹：三七粉3g鲜藕汁1杯，鸡蛋1个藕汁加水煮沸，鸡蛋打入碗中放三七粉调匀，入沸汤中煮成羹食

　　源于《同寿录》。本方以三七化瘀止血鲜藕凉血止血。用于胃热吐血口幹舌红，或舌上有瘀斑

　　2、三七蒸鸡：三七15g，仔鸡1只仔鸡除去毛与肠杂，洗净切块三七蒸透切片，与鸡一并放入盆中加水和生薑、盐、黄酒等，上笼蒸至鸡烂熟

　　民间用三七同鸡炖食，常以三七活血生血;与补益气血的鸡配用主要取其补益气血。用于气血不足而有瘀滞者可用于冠心病、脑血管病及跌打损伤等。

　　1.气血亏虚所致的痛经、月经失调不宜选用其表现为经期或经后小腹隐痛喜按。

　　2.痛经伴月经失调或伴有其他疾病者应在医师指导下服用。

　　3.服药后痛经不减轻或重度痛经者，应到医院诊治

　　参三七嘚化学成分与人参相似, 主要含有皂苷类及黄酮类。从三七绒根总皂苷中分离得多种皂苷元,主要是人参二醇和人参三醇类皂苷, 总皂苷含量高達12% ,单体有人参皂苷Rb1 、Rb2 、Rc 、Ra 、Re 、Rf 、Rg1 、Rg2 、Rh 等九种,但不含Ro , 其他尚有槲皮素、β 类固醇、多肽素和多糖及铝、铁、铷、锶等20 种微量元素由于参三七与人参的已知化学成分相似, 故二者药理作用亦颇近似。与人参不同之处, 除单体含量不同外, 还缺少齐墩果酸

　　1.化学成分：本品主要含皂苷、黄酮苷、氨基酸等。止血活性成分为三七氨酸

　　2.药理作用：本品能够缩短出血和凝血时间，具有抗血小板聚集及溶栓作用;能够促进多功能造血干细胞的增殖具有造血作用;能够降低血压，减慢心率对各种药物诱发的心律失常均有保护作用;能够降低心肌耗氧量和氧利用率，扩张脑血管增强脑血管流量;能够提高体液免疫功能，具有镇痛、抗炎、抗衰老等作用;能够明显治疗大鼠胃黏膜的萎缩性病变并能逆转腺上皮的不典型增生和肠上皮化生，具有预防肿瘤的作用

　　结语：通过文章的介绍我们是不是对三七的药用价值有了一定嘚了解了呢，我们知道三七的使用是有一些禁忌的大家一定要注意，以上介绍的三七的药方大家可以根据自身的需要选择性的使用希朢文章介绍的方药能帮助这类病症的患者早日康复。