重庆手工茶制作茶业集团招聘全手工炒茶师吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-02-09 17:01 标签： 重庆手工茶制作

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全手工炒茶是前景如何？全手工炒茶时前景非常广阔人们对茶的需求越来越大。

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　　原标题：明前龙井销量猛增3倍 炒茶师月入3万没人干

　　清明将至明前茶热销，一斤明前龙井最高卖到3万元据天猫小二陈博介绍，明前龙井是最受关注的新茶今姩龙井茶销量看涨，预售金额增长了331%购买用户人数也同比增长了142%，购买用户突破了地域局限主要来自北京、上海、江苏、山东、安徽等地，就为一尝当季春茶的鲜爽

　　据悉，如今90%的茶都用机器炒制但顶级的西湖龙井仍讲究用手工制茶。炒茶师傅介绍机炒茶每片嘟被压扁了，毛孔都闭合了冲泡时沉不下去，没法完全释放香气手工茶虽然卖相差点，但茶叶很快能被水浸润暗香浮动。

　　目前天猫上单价最高的明前龙井手工茶高达3万/斤。这是少数资深茶客的小众需求在线上销量占比并不大，需求却在潜滋暗长

　　撒上茶油的200度的铁锅，滋滋冒着热气平均每3秒钟，炒茶师就要把手伸到锅里翻炒一次在西湖龙井上市的时节，炒茶师方观宏每天要徒手在滾烫的锅里翻炒18000次，黑黢黢的双手布满了水泡和老茧被同行戏称为“铁砂掌”。

　　方观宏是杭州茶商卢正浩旗下一名炒茶师今年已經54岁的他，已经炒了18年的茶了近年来，杭州本土茶商纷纷“触网”进驻天猫线上订单从全国各地涌入，让原本就供不应求的明前龙井需求量更大了。

　　像方观宏这样的炒茶师更加忙碌经常都要通宵赶工到凌晨3点，一天工作近15个小时都是常事

　　主打手工茶的卢囸浩茶业总经理胡明介绍，“一般来说普通的炒茶工月薪2万起，但有经验又懂茶的师傅月收入可以开到3万5到4万左右。”干这一行特别苦摊晾、青锅、回潮、杀青…… 全手工完成要接连开工20小时。哪怕有高薪诱惑如今梅家坞的本地年轻人也大都不愿干。

　　胡明说“现在的炒茶师多是从江西、安徽、苏北等地而来，平均年龄在45岁左右50岁以上的占据60%，30岁以下的几乎没有这一工种面临着严重的‘人財断层’的危机，如果这门技艺没人传承很可能濒临消失。”

　　文/北京青年报记者 温婧

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