想在家做失败的法式软糖糖,如何做

相信很多人和我一样打小就爱吃糖。小时候总爱买棒棒糖泡泡糖,后来有了VC软糖又开始迷恋这种有果香的糖果。后来才知道里面很多添加剂,并不健康但是我還是爱吃糖,现在好了可以自制了!

我最爱的酸酸甜甜的法式橙味软糖——颜值爆表哦!

食材:橙子3个,白砂糖120g水饴32g,苹果胶10g柠檬1個

1.把橙子去皮放入原汁机中榨汁,取汁150g;

2.把柠檬去皮放入原汁机中榨汁取汁5g;

4.将白砂糖B与苹果胶混合;

5.将橙汁、水饴和白砂糖A倒入锅中,小火加热;

6.加热到40°,放入混合好的苹果胶和白砂糖;

7.慢火熬至110°,加入柠檬汁;

8.将溶液倒入模具中注意要快,不然很容易凝固哦;

9.將模具放在室温中冷却1小时脱模,裹上白砂糖就大功告成了。

关于水果的选择大家可以根据自己的喜好,自由搭配哦!


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