新型肺炎食堂管理期间可以干农活吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-31 11:25 标签： 新型肺炎食堂管理

为了保障人民群众身体健康和生命安全阻断可能传染源和传播途径，全力做好学校、机关企事业单位食堂新型冠状病毒肺炎疫情防控工作根据《中华人民共和国食品咹全法》《突发公共卫生事件应急条例》现就有关事项通告如下：

一、所有从业员工每餐上岗前必须检测体温，严禁有感冒、发热、咳嗽、呼吸道感染等症状的员工上岗

　　二、每天对就餐场所、操作场所、设施设备等进行全面有效的清洗、消毒、通风；餐饮具和盛放直接入口食品的容器必须经清洗消毒后方可使用。

三、尽量采取定点配送方式采购食品原辅料做好索证索票、进货查验和台账记录。禁止采购、经营野生动物或野生动物制品严禁采购、饲养和现场宰杀活禽畜动物。

四、严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》保证餐饮喰品安全，加工过程中要烧熟煮透严禁生食和熟食用品混用。无凉菜制作间不得供应生食类、冷食类等食品。

五、每餐餐饮具、盛放矗接入口食品的容器和加工用具进行充分清洗消毒

六、厨房和餐厅每天按照规定消毒、通风，就餐结束后要对餐桌、座椅等进行消毒保证环境卫生。

七、科学合理安排就餐形式杜绝集中就餐，实行分散式、错时式就餐鼓励自带餐具打包。

欢迎社会各界监督举报电話：12315。

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