原标题：精选美食：蛤蜊清火汤、春笋海带炖排骨、照烧汁蒜香里脊、鱼籽豆腐煲

让做饭更具幸福感让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做和最重要的人一起做飯。

吃饭是一种幸福品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静

于吃，中国人有太多的话要说追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果

不論是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的媄食瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方人因食物而聚，人不散家就在，煙火人间风味常存。接下来我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

材料： 鱼籽800克、南豆腐500克、青红尖椒各两个、生姜5片、大蒜15克、油80克、盐两小勺、陴县豆瓣15克、剁椒酱10克、料酒15克、镇江香醋30克、鸡精半小勺、水适量；

1.鱼籽去除鱼肠清洗干净，滤干备用；青红尖椒斜切成圈大蒜切末，生姜切片；

2.豆腐切成2CM见方的小块；煎锅倒入油开小火，冷油下入鱼籽慢慢煎至两面金黄，鱼籽熟透；

.3将煎好的鱼籽盛入煲中；将尖椒、生姜、大蒜过油煸香；

4.将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料；

5.加入适量清水，搅拌均匀后中火煮沸后转小火，炖25分钟即可最后加入鸡精调味；

材料：猪里脊300g；蒜4-5瓣；包菜3-4片；蛋黄酱少许；糖；蛋清一个；生抽；蜂蜜；料酒；油；生粉；黑胡椒

1、猪里脊洗净，切片（厚度大概在5mm左右比较易熟）大蒜剁碎成蒜末（或者直接拿压蒜器压碎比较出味）；

2、将里脊片、蒜末放一个碗里，加入糖、生抽、黑胡椒粉、蛋清一个搅拌均匀，腌制30分钟左右入味；

3、腌肉的过程正好可以处理包菜及条照烧汁包菜洗净，剥开；将中间的硬筋切下不要只留比较嫩的部分，切成

材料：排骨500克海带50克胡萝卜1根，春笋100克姜片10克，盐5克醋半勺，白胡椒2克清水适量。

1、将排骨同姜片放入冷水中煮到水沸腾为止，捞出排骨备用

2、将排骨放入锅Φ，并加清水煮沸加入半勺食醋，转用温和煮30分钟

3、事先准备海带，至排骨8分熟时放入笋，继续煮10~15分钟加入调味品即可。

材料：蛤蜊 30颗、苦瓜 半根、芝麻油 一勺、葱 少许、姜 少许

1、先将苦瓜洗净切成圈状葱姜切丝备用

2、蛤蜊泡入水中，加入一点盐使其吐沙

3、锅Φ加入冷水，放入苦瓜姜丝

4、接着倒入干净的蛤蜊，开大火煮沸蛤蜊只要一张口即可关火，加入一点盐

5、最后放入葱花加入一勺麻油调味