楼主别担心那是海泥,吃花甲哆少会有一些残留的吃下去对身体也无害。买回家的花甲养的时间太短,就还是有很多残留海泥养得时间太长,花甲都死光了吃起来影响口感。如果楼主介意的话建议在炒之前先过一遍开水,在花甲开口之后马上就要夹出来不然煮的时间长了,肉壳分离影响視觉效果,而且没了鲜味
没错,确定是海泥你要是在没有煮熟之前撬开壳清洗的话,这样就会非常干净但是等你下锅的时候,这些殼受热之后又会重新闭合就没那么入味,而且吃起来很麻烦所以我还是建议你先用开水烫。
另:建议你在购买花甲的时候选择下午這样的花甲已经在海鲜档养了半天了,泥沙也就没有那么多(海鲜档用的是海水晶养,所以没有那么快死而且花甲容易把泥沙吐出来)。
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放心吃吧 地沟油都吃不死还怕哪一小快吗
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花甲是啥 俺都没有见过
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