风干羊肉这样羊肉风干的有点味道了还能吃吗吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-03 02:25 标签： 羊肉风干的有点味道了还能吃吗

风干羊肉是一种比较常见的做法这种做法是将羊排用温水浸泡一段时间，然后在将羊排进行切块然后加水，加调料进行慢炖等到炖到八成熟的时候，在加入萝卜炖熟就可以食用了风干的羊肉是比较耐于保存的，而且羊肉的味道更香我们可以偶尔吃一些，但是不能吃太多风干羊肉避免上火。

1紦羊排用温水泡一会儿，直到泡软为止

2，把羊排切块块儿的大小随你的喜好。

3把羊排放锅里，加水加调料炖。

4炖八成熟时停火，开锅加点萝卜进去接着炖个十分钟就好啦。

羊肉500克、大葱5克、姜5 克、麻油5克、辣椒油5 克、盐4克、白砂糖5克、味精3克、香油5克、料酒10克、胡椒粉3克、花生油50克

二、风干羊肉的做法步骤：

1、将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片(稍薄些)，加入料酒、胡椒粉拌匀待用

2、在竹竿仩抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面放室外风干3小时后取下。

3、碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精少许水，兑荿汁待用

4、锅内放油，烧七成热下入羊肉片，炸成红色捞出控净余油，锅内留少许底油放葱、姜炝锅，倒入炸好的羊肉片随即將碗内汁倒入锅内烹一下，淋上香油出锅即可。

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