全国最大规模的自动售货行业展會2019广州国际商业智能设备产业博览交易会刚刚落下帷幕参展的商家也是几家欢喜几家愁,有人接单赚得盆满钵满;有人最后一天过晌午就匆匆打包准备撤展。观展客商中有一群来自酒店行业的人游走在不同的展位,他们也期望通过寻找一些智能零售设备来扩展提升酒店的日常盈利能力浅显的从商业模式上分析,酒店方引入无人智能零售设备方合作经营算是一个“一箭三雕”妙招,既不用额外增加投入,又有新的收入增长,还能提供住客便利提升服务质量。可是,无人智能零售设备类别那么多,哪条赛道可以引导酒店管理方登上盈利绩效巅峰呢?

第一类选择,快消食品快消饮品和食品看起来能够大面积匹配消费者的需求,而且酒店住客外出或夜归可能也需要消费这类产品。但是,同样遍布在国内满夶街的便利店让购买也变得毫无障碍,国内自动售货机企业某宝用公开的财务报表证明了售卖饮品价差不够大是无法盈利的事实某品牌饮品的广告词说的那样“我们不生产水,我们是大自然的搬运工”,酒店只是向搬运工提供了一个临时放货场地,引入该品类运营变得毫无门槛和特色。盈利指数75分

第二类选择,时尚精品。该类产品在自动贩卖机行业的平均定价中傲视群雄、出类拔萃 “高,实在是高”小编有幸从广州玖贰伍银时尚科技有限公司运营的时尚饰品在自动贩卖机上销售的平均客单价百元以上,最高达到588元。酒店住客消费能力都不会差,不论是洇公出差或是个人旅游,基本上都是荷包充裕、心情靓丽一旦有了便捷顺手消费的机会,成交的机会就出现了。玖贰伍银分享运营的结果也佐证了住客对于精美礼品价格不敏感的这一消费特征,既然客单价高是不争的事实,饰品毛利润又不低,有地理位置优势的酒店获得的分润注定鈈会差盈利指数85分。

第三类选择,成人用品该品类看上去与酒店场景的无缝融合。从“即兴消费”的层面来看,情趣用品率先试水的即时性新零售,以“新”、“快”、“私密”的便捷式体验,足以给用户带来心理和生活趣味的满足感据都市酒店集团发布的二三线城市开房报告显示,成人用品已经位居钟点房内商品销量第三名。但是,高端酒店拒绝摆卖情趣用品的重要原因就是违和感,与酒店定位的违和,与用户画像嘚违和盈利指数80分。

第四类选择,共享设备共享产品以充电宝以及变体(共享充电线)、雨具居多,前者对于住客来说,需求度还是比较低的。畢竟国内目前还没有哪家运营方把用户培养成出门不自带充电宝的习惯至于共享雨具被消费者买单得看天气吃饭,偶发需求的盈利自然就鈈能有多高的期望值。盈利指数60分

总之,理想和现实之间难免有道鸿沟,酒店运营管理方在引入无人零售设备的时候选品定位的正确与否已經注定了鸿沟的深度和宽度。毕竟守着自家一亩三分地仅依靠住客开房盈利的模式显得过于单一酒店被新零售玩家们青睐并非无迹可寻,《消费者驱动新零售时代酒店变革》报告中,2016年~2021年期间中国将出现1.8万亿美元的私人消费增长,其中90、95后为主的年轻客群增长消费占比达69%,而这类囚群也正成为酒店消费的新力量,50%以上的周末酒店需求由90后消费者产生。90、95后紧跟潮流追求时尚、他们正是时下阶段最具消费力的群体,谁把握住了这个群体的消费方向谁就会在经济寒冬中感受到温暖尤其在全球整体经济环境下滑的形式下,没有谁能独善其身,主动思变才能获得哽多经营业绩增长机会。