在春夏季里它们是举世闻名的灭虫高手，那尖细的嘴和两只利爪是捕捉虫子的利器。逮到小虫一口吞之逮到稍大点的肥虫，就用一只爪子把虫子按在树枝上用尖喙一口一口地撕碎吞食。

即便在冬季咜们还是在树干上不停地搜寻树皮里的虫卵和蜘蛛等“荤食”。当找到一只圆形硬壳虫茧时会双爪并用，一起按住虫茧用尖喙从中间啄破茧壳，取食里面的美味实在找不到虫子才以浆果、种子充饥。

在春季喂雏期间大山雀喜欢给雏鸟喂食富含蛋白质的毛虫。喂食前遇到大点的虫子它们会首先摘去不易消化的虫子的头部；如果逮到有毒的鳞翅目毛虫，它们还会小心地拔去虫子身上的毒毛；为了不让富含单宁的虫子肚肠影响雏鸟的消化它们会咬住虫子快速旋转，或者往树上猛力摔打把虫子的肚肠甩掉后再去喂食。

大山雀一昼夜所吃的害虫总量可与自己的体重相等，有时甚至达到1倍半而它之所以能不知疲倦地在树上蹦蹦跳跳忙碌不停，就在于它会不停地补充高能量的昆虫高蛋白

在春夏繁殖期，它们捕的虫更多有人统计过，一窝大山雀在喂养幼鸟期间竟可消灭害虫1万余条；2007年美国一家科技杂誌发表的一项对比研究发现大山雀有助于将苹果园中被毛虫损害的苹果减少50％，真是果树和自然森林的好卫士

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