emmm~今天又是豆腐唱主角儿~谁让豆腐這么物美价廉随便做做都好吃还下饭呢~图中那白色的渣渣不是碎掉的豆腐,而是剁碎的鸡胸肉谁叫二师兄还那么傲娇呢~鸡胸肉便宜了┅大半,就用它
所需食材:豆腐,鸡胸肉一小块葱姜蒜;调味需要:郫县豆瓣,味极鲜生抽白糖,花椒粉(或花椒油)鸡精(选鼡),淀粉
把鸡胸肉缩成肉末,加适量淀粉和食用油抓匀(用猪肉的话,就不需要码芡);姜蒜切末;葱切葱花;豆腐切成小块;另取一小碗放适量淀粉和清水,少许鸡精(不喜不放)兑成水淀粉,不需要太厚勾个薄芡。
锅里放油有点热度就可以倒入鸡胸肉,炒散
鸡胸肉炒散炒变色后,放入姜蒜末郫县豆瓣,适量味极鲜生抽少许白糖,炒香炒出红油。
炒香后加半饭碗清水下豆腐,烧開后最小火咕嘟3-5分钟
最后勾入水淀粉,推匀后待汁水变稠就可以关火,起锅前淋上花椒油(用花椒粉的话就装盘后撒在面上)。
装盤撒上葱花,搞定家常豆腐这样做,嫩滑鲜香又是一道下饭菜呀~
这是一道简单快手宝妈有几个又好吃的家常豆腐,拌饭真的是一流一块豆腐做一盘儿,两人份妥妥的建议用盘子盛饭,做好的豆腐往米饭上一浇盖浇饭搞定~比在外面吃或是叫外卖实惠多啦!喜欢的親可以试试哈!
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