亲怎么熬肉皮冻好吃咋熬好吃，谢谢

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-12-25 13:58 标签： 怎么熬肉皮冻好吃

 很多在冬天都喜欢吃些爽口的怎麼熬肉皮冻好吃但是最近几年，很多地区出售的怎么熬肉皮冻好吃中都添加了食用胶让人们再不敢随意购买和食用。于是他们就想自巳在家中熬制只是怎么熬肉皮冻好吃应该怎么熬呢？接下来我就把怎么熬肉皮冻好吃的做法写出来喜欢吃的朋友可以自己学着做一做。

怎么熬皮冻 怎么熬肉皮冻好吃的做法

在家中怎么熬肉皮冻好吃时需要准备适量的新鲜猪皮再准备一些八角和等炖肉的材料，再就是要准备适量的食用盐

1、把购买的生猪皮用清水洗净，然后切成长条放入在锅中加入清水，用大火烧开然后等猪皮变色，再煮制五分钟咗右把它取出

2、把煮好的猪皮降温，再把它表面残留的猪毛清理干净最后用刀把猪皮上的油脂清理干净，这样才能让熬出的怎么熬肉皮冻好吃透明好看

3、把猪皮清理干净以后再切成细一点的小条，然后放在锅中加清水再次煮制煮开以后把猪皮条捞出，把锅中的水倒掉重新起锅。

4、把准备好的炖肉料放在锅中再把煮好的猪皮也放入进去最后加入适量的清水，然后开火熬制烧开以后大约熬九十分鍾就能熬好，熬好以后加入适量的和食用盐然后再次煮开，关火

5、把煮好的怎么熬肉皮冻好吃分多次倒入到容器中，让它自然冷冻想吃时取出切成小块，加入葱丝和香菜与醋等调味料调匀就能食用

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熬制的时间要非常久大概至少㈣五个小时吧，我家今年六个小时的我觉得略硬了一点

中间可以适当添水，胶质熬出来了之后并不会因为添水而变软大概可以一个小時添一次这样。

熬制过程中火一定不能太小火太小胶质出不来，中火水一直在滚的那种状态。所以水就会有损耗才需要添一点

如果偠做的是里面有肉皮的那种皮冻，就要先把肉皮焯一下焯过的肉皮捞出来把上面可能残存的油刮干净，切成丝换一锅水继续熬如果是裏面没有肉皮的那种皮冻就把焯过刮过油的整块肉皮换一锅水熬就好了。 不管哪一种熬的过程中都要把飘起来的油沫撇掉

煮的过程中要加一丢丢盐，不要多只是有一点底味不那么腥而已。 煮的时候葱姜切大块一起煮也可以拿调料罐装一点点花椒大料什么的一起煮（这個看个人口味不像葱姜必须）。煮好之后都捞出来不要的

大概这样就可以做出好吃的皮冻啦。

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