原标题：在新疆馕饼有个好搭檔叫“缸子肉”

是一个在新疆土生土长的儿子娃娃，

才发现自己真对不起土生土长这几个字

竟然不知新疆还有一种美食叫做“缸子肉”......

一、“缸子肉”又叫”缸缸肉”

新疆缸子肉既是一种美味佳肴又是一种烹饪方式。

在新疆羊肉的做法有很多种，清炖红烧，烤制等洏缸子肉其实就是缩小版的清炖羊肉汤。

缸子肉一般是南疆喀什、和田等地街头上很常见的小吃是大家非常喜欢的一道美食，特别是新疆现在这个季节天冷的时候喝上一杯热热的汤，吃上几口缸子肉在配上馕饼，一口酥香一口浓郁的肉汤，那滋味瞬间全身暖洋洋嘚。

搪瓷缸子放在铁板上铁板下面生火，将新鲜羊肉剁成块状后羊肉一定要肥瘦相间，放入一个个缸子里再加大半缸子水，放入料酒、胡椒粉、适量盐最后放入几块青萝卜、几块胡萝卜。因搪瓷缸子不直接接触到炭火里面的羊肉就文火慢慢炖至酥烂。这看似简单嘚制作方式却煮出一道特色浓郁的美食。

新疆各地的缸子肉本质上不会有太大差异因为不管是哪个地方做的，都是用食盐炖煮不会添加任何添加剂，为的就是保证羊肉汤的原汁原味

是小编没吃过的，欢迎大家留言推荐！！！