龙洞有名的茂光汤粉的做法是什么

外面卖的一般都是猪大骨熬制的!!!

我想要清楚地知道具体用到什么材料还有如何熬制?
大骨加水慢火熬制就好了!配料什么的都是后来才下的

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1.高汤制作;鼡钢桶烧水水开后加入用水烫过的筒骨,大火煮开后转小火,煮3个小时

2.洋葱切末,蒜切末芹菜杆子切末,浸泡热油中密封备用(也可以把这些末放油里慢爆一下让爆出香味并吸入油中,不要爆太久否则香味会失去)

3.瘦肉用生粉腌一下会嫩一些猪杂(猪心猪肝猪肺都可以),鱼丸牛丸切片

4.芹菜叶切碎葱叶切圈

5.河粉烫熟软备用,不可太熟太熟易烂没嚼头。烫的不透又不滑溜而且糙口

6.把清骨头汤燒开加入瘦肉和猪杂还有丸子烫熟, 喜欢的话还可以加入几片自己喜欢的青菜烫熟加入适量先前爆出的香油,可以带点末出锅前5秒鍾加入切碎的芹菜叶和葱叶,然后把汤汁浇入烫好的河粉就好了

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茂光汤粉的做法是地方的特产呀小吃。

许多人都喜欢吃的呀因为配料好而且味道足。

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因为他们的汤粉的做法有一种特别的底料,他们的底料昰很长历史的

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淮南的牛肉汤和南京的鸭血粉丝汤也超级好吃

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龙洞的茂光汤粉的做法这麼好吃,是因为口味儿纯正用料讲究。

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老品牌,制作工艺真材实料祖传秘方。

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