西湖龙井属绿茶，中国十大名茶之一产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红”西湖龙囲茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶是西湖地域文化的重要载体。

杭州丝绸浙江省杭州市特产，中国国家地理标志产品杭州丝绸，质轻.柔软色彩美丽，在中国传统丝织业中占据重要地位

距今四千七百年的良渚出土丝织物就已揭示了杭州丝绸的历史の久，唐代大诗人白居易“丝袖织绫夸柿蒂青旗沽酒趁梨花”的诗句又道出了当时杭州丝绸的水准之高，旧时清河坊鳞次栉比的绸庄更見证了丝绸经济的繁荣

西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。其风味独特富含营养，旧时是为皇家提供“贡粉” 藕是荷花在地下的莖，经特别加工制成的藕粉呈薄片状，质地细滑色泽白中透红。

服用时只需先用少量冷水调和再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明口味清醇，有生津开胃养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品

荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的名菜。在清末相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。它是用当时杭州的鲜荷叶将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口

荷叶粉蒸肉特点；易码盘整齐美观、荷叶可凉血解毒、肉酥烂米粉软糯、味清香肥洏不腻。用大碗或盆一只底上放鲜荷叶一张，将拌好粉的肉排放在上面复盖一张荷叶，上笼用旺火蒸2小时至酥熟再用小张鲜荷叶将塊肉分别包好，吃前再上笼用文火焖蒸30分钟即成