原标题：凤凰单丛里的“鸭屎香”是什么
茶多以雅趣的名字命名，在凤凰单丛里却偏偏有一个俗不可耐的名字——鸭屎香
一提到鸭屎香，不免想起西方咖啡里的猫屎咖啡大俗的名字背后，却是极少的产量和极高的价格然而单丛里的鸭屎香可与猫屎咖啡的来源大为不同。
这个奇怪的名字也常会让噺茶客门困惑，到底是怎样的茶或怎样的香型又为何有这么一个名字呢？
都知道凤凰单丛以香气著称而按其香型又细分为很多种，最特别的当属这一种即鸭屎香。
这里有个小小的故事主角便是茶农魏春色，他从乌岽山引进的茶树种在“鸭屎土”的茶园里，鸭屎土並非是充满了鸭子粪便的土而是黄土壤的一种。这茶树有着墨绿的叶片茶香浓郁，魏春色怕人偷去这独特的茶树当有人问及这茶什麼香时，他便答曰“鸭屎香”
他虽极尽保护这茶树，却还是有人成功进行了扦插这“鸭屎香”的名字就此传开。
不过另有一说法说“鸭屎香”不过是方言表达茶特别特别香而已，因此便有了此名由此可见，这款单丛的香气比起一般的单丛似乎更要迷人和深邃。
鸭屎香的茶树叶色较深呈墨绿，即大乌叶冲泡后带有兰花香的气味，高品质的鸭屎香在兰花香的基础上还有独特的奶香茶香的层次也哽为多样。
制成干茶后条索紧卷，呈乌褐色有光泽，冲泡后茶汤色金黄清亮初为幽兰之气，滋味醇美又有山野气息，清新怡人後有独特奶香的浓郁，口齿留香间多种香气的层次升起直至回甘绵延。
因此后期又将鸭屎香给定一雅名即银花香，只因其多层次丰富嘚香气综合来看近似山野间野生的金银花
鸭屎香的茶，主要集中为春茶和冬茶冬茶即我们常说的雪片。冬茶较之春茶香更清雅高锐茶汤也较之春茶的金黄淡雅一些。
以上便是凤凰单丛鸭屎香的介绍由此看来鸭屎香的大俗之名却有大雅之韵。
