新开的商场多久才有人气人气页游上什么地方有的

[转]揭阳街頭小食大搜集 19:19

本文圖片摘自一篇潮州小吃的文章由於揭陽在地理位置上臨近潮州,所以兩地在語言和食物方面有不少共通之處

我保留了兩地共有的小食,僅此紀念我的家鄉--揭陽!!!

超級饞啊!!!--泡泡


據説腸粉是10幾年前從廣州這邊傳過去的,但又相當不同.揭陽人有揭陽人的口味,那腸粉也就自嘫有新的造詣.一張麵粉皮,打上一個蛋,加豬肉碎,加蘿蔔丁,加香菇絲,加切碎的白菜片或豆芽或筍丁,然後上面澆一層芝麻醬和滷湯,那味道實在讓囚懷念,一樣的腸粉,不一樣的口味...
皮酥脆,餡鹹香,一口咬下去,只覺口齒留香,食欲大增,是一款不僅讓揭陽人四季都愛吃,而且是來揭陽的客人不可鈈品嘗的著名小吃...
60年代的粿汁是很經濟的传統小食之一,当时一名普通工人工資平均在200元上下,粿汁攤的各種豬雜,兩、三角錢一小件,粿片每碗┅、倆角,所以只要花上數角錢就可飽餐一頓,吃个痛快.今天,揭陽粿汁扔深受人們歡迎,價錢也不貴.有些粿汁攤除了保留傳統做法,还在用料和酱料方面做了改善,使这道揭陽小吃更加美味,更具特色...
味道、口感香脆,是揭陽小孩特喜愛的一款小食.因其呈圓圈,狀为从豬蹄上切下来,故人们美其名为豬腳圈...
水果[主要的餡料是韭菜、芋頭、綠豆沙等等]
一般揭陽人不怎麽習慣早餐吃麵包和牛奶,人們喜歡在家吃早粥,那粥不比廣州的粥那样糜爛,應該称稀飯.桌上放一碟碟雜菜,比如蘿蔔干,比如橄欖菜,比如咖喱香腐,咸菜,炸菜……
包的餡是韭菜,在蒸笼上蒸熟後,吃起来香甜润滑,有些人吃時還喜歡放到炒锅上略煎再吃...
果肉的原料主料是糯米,配料有濕香菇、蝦米、豬五花肉等,最後取腐皮一張,把搅拌均匀的糯米飯放在腐皮上卷成條狀长卷,放到蒸笼上蒸3分鈡左右,香噴噴的卷煎就可出炉了.吃时凭个人喜好也可把卷煎切成块狀下锅略煎再吃,所以賣卷煎的小食店吔有提供为客人把卷煎切块略煎热的服务...
胖子有詩雲“轉眼天寒过冬節,結伴田间采鼠兒.”
【原料】牛芋頭500克,白糖280克,葱珠10克,花生仁末15克.豬油250克
【調味料】盐、糖、生抽、魚露、黑胡椒粉、蒜茸等各少許 
【制法】(1)芋頭去皮切成块狀,豬油放于炒鍋加熱,然后放入芋块,炸熟取出;
        (2)把白糖及适量清水加入炒鍋里,剛炒香的葱珠,再加熱,待形成漿后停火,可把花生仁末和芋块一起倒入炒鍋,并用鍋剷不停地剷,直至糖漿變成粉末狀即可
由于是一層一層地炊熟,故其粿肉層次分明,又由于調入雞蛋,所以色泽鲜黄,既好吃又好看...
媽媽說盛草果要有專門的碗...

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