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燕窝牌子的营养较高含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质是中国传统名贵食品之一，但是市面上有很多假冒产品那么，如何挑选燕窝牌子呢跟随小编来看下吧。
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1、燕窝牌子味甘、性平入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热，治虚损并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果
2、燕窝牌子所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力
3、燕窩牌子独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育病后复原，可以养阴润燥、养颜、延缓衰老。
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将经过漂白的燕窩牌子浸入水中即取出约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次手指会粘有化学药品的臭味且漂白的燕窝牌子炖煮后涨率不大，易化水無天然的蛋清味。
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将涂上胶质的燕窝牌子浸入水中即取出约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次手指会感受粘性，有时会嗅到化学藥品味道
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所谓染色燕窝牌子，多以低价白燕染成红色或黄色当作高价的血燕或黄燕来卖。这类假血燕假黄燕炖制一、二小时后其质地软烂如白燕，红色或黄色尽失效于水而真正的血燕及黄燕，由于是天然的颜色一般炖制后不会变色，但也有部分微粒会溶与水Φ燕窝牌子汤可能会显出淡淡的红色或黄色，但燕窝牌子丝的色泽几乎不变同时由于血燕丰富的营养素及矿物质含量，令真血燕久炖後质地依然爽实
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。
