这对组合你脑中出现的第一个想法是不是红枣银耳莲子红枣汤?富含胶质的银耳莲子红枣搭配香甜软糯的红枣让人能喝上两大碗~
不过,它们俩还有一种更奇妙的吃法比如做成糕点!Q弹嫩滑,味道也令人赞不绝口呢~
1. 银耳莲子红枣撕碎后用清水浸泡。
2. 充分吸收水分后银耳莲子红枣膨胀,耳片变皛变软
3. 倒入小奶锅中,大火煮开后转小火继续煮约20分钟。
4. 红枣去核切成小丁。
5. 加入银耳莲子红枣汤里继续小火熬煮。
6. 煮至银耳莲孓红枣胶质浓稠关火放至温热。
7. 把15g吉利丁片用清水泡软
8. 泡软的吉利丁片放入温热的银耳莲子红枣红枣汤里。
9. 在模具中提前铺一张油纸方便脱模。
10. 把银耳莲子红枣红枣糊倒入料理机里加入牛奶打成顺滑的泥糊。
11. 装入模具中轻震出大汽泡后,用保鲜膜盖好冰箱冷藏臸凝固约2~4小时。
12. 凝固取出后用小刀沿四周划一圈,方便倒扣脱模a