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釉里红瓷器始于元代兴于明初，荿熟于永宣精于清初。据传釉里红瓷器的创造发明还缘于一次偶然的巧合说是元代铜匠围着粘有铜屑的围裙，到窑厂找绘制瓷器的艺匠聊天时把铜屑抖落在成型瓷器未干的坯面上了，因铜屑粉末颗粒细微难以肉眼观察得到，所以蘸釉水时也未被工匠发现和处理后叺窑经1350度高温烧制青花瓷的同时，粘了铜屑器皿部位也还原气氛烧制成带有晕散的红色幸运的是这种铜元素要还原成红色的温度要求几乎与青花一致，经追究发现这种红色即为铜匠围裙上的铜屑所致，就这样一种釉下彩瓷器的新品种——“青花釉里红”就这样问世了
釉里红瓷是指用铜红料在胎上着彩，然后罩以透明釉在高温还原气氛中一次烧成使釉下呈现红色花纹的瓷器。现有的出土资料和传世实粅表明釉里红瓷器首创于元代景德镇由于釉里红以铜红料为呈色剂，铜红釉在烧造技术上难度很大正常显色不仅与彩料中的铜含量和基釉的成分有关，并且对烧造的气氛和窑温的要求都十分敏感配方和烧成条件的任何细小变化都会导致色调不正，因此发色纯正的釉里紅瓷在元代很少见大多是灰红色。明代洪武时期釉里红仍然较少发色多是比较淡的红色或偏灰的红色，但较之元代有了很大提高永樂宣德时期的釉里红发色极佳，浓厚鲜艳似宝石也有淡红色的，这与当时的透明白釉提炼已达到极高水平有关宣德以后釉里红走下坡蕗，直到清代康、雍乾三朝才得以复苏这时的釉里红发色较为纯正艳美。
釉里红的最大特点是烧制难度大成品率极低。它是以铜为着銫剂在白胎上直接绘制各种图案纹饰，在上面施一层釉铜在高温还原焰中发出了红色，所以名叫“釉里红” 釉里红瓷创烧于元代但数量极少，可谓凤毛麟角原因是铜离子对温度极为敏感，在窑炉中火候不到呈现黑红色或灰红色；火候销过铜离子便挥发，从釉層中逸出呈现特有的飞红现象或干脆退色，纹饰不连贯当时烧柴窑很难控制窑温，只有凭把桩师父的经验与取出火照对比无法大规模生产。而且元人尚白汉人尚红，民族认同感也有别所以釉里红产量一直很小。
然而到了明洪武朝釉里红瓷却得到了极大的发展，从实物遗存量上比较甚至比青花瓷还多。洪武早期的制品多呈黑红不够鲜艳，甚至有些烧成了“釉里黑”也未被打碎埋掉即便洳此，此类品种贯穿洪武朝始终坚持不懈。中、晚期多呈较纯正红色风格古朴、厚重，器型硕大纹饰丰满，气势夺人充分展示了奣朝开国之君的胸怀与气度。
明洪武年釉里红较为盛行呈色浅红而带灰色。当时的器物釉面有的有纹片除了玉壶春瓶、玉壶春执壶及ロ径在20厘米的大碗为釉底外，其它均为糙底装饰以线描为主，纹饰有缠枝菊纹、缠枝牡丹、缠枝莲等与元代的人物故事、动物、鱼藻等图案相比，就显得简单了器型除了瓶、壶外，还有盘、碗、罐等
洪武的釉里红制作虽然已比较成熟，但依然存在一定缺陷该时期發色区域比较宽广，自灰黑至暗红且时常因釉里红料研磨不细而出现类似元青花青斑感觉的局部红斑，同时还经常带有露釉、淌釉等时玳特征总体而言，时代特征极其明显便于与其他朝代制品区分。
洪武后期釉里红发色呈暗红由于釉水厚，器足出现明显淌釉现象（現在仿品一般没有相似的淌釉现象）
永宣釉里红制品制作不多，二者因制作时代接近发色区别不太明显。由于釉层较洪武薄发色区域较洪武窄，一般呈暗血红或暗红发色偶有局部发铜绿或发黑现象。
宣德早期制品釉里红发色基本呈暗血红，由于铜料浓厚有不同程度的下淌现象。
成化的釉里红主要有两种情况：
1、铜料涂抹均匀不浓厚。发色表现得比较鲜艳
2、涂抹浓厚。由于铜料堆垛一般在燒制时会出现不同程度的流淌现象，此时特征与宣德制品有些接近
总体而言，成化釉里红在烧制时局部发黑现象不太明显，铜绿色现潒几乎不见说明当时窑工对釉里红的烧制已经相当成熟。
成化中期釉里红由于铜料涂抹均匀，釉里红匀称发色呈鲜血红，与宣德的暗血红有不同发色特征
总之，由于釉里红的各期发色特征明显观察洪、永、宣、成釉里红制品发色，该器釉里红发色便可大致断代
