小吃店里的鸡汁豆腐怎么做做法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-10-17 08:23 标签： 鸡汁豆腐怎么做 
 鸡汤豆腐串
鸡汤豆腐串是长春的特色小吃创始人叫韩在发。材料就是鸡骨架和干豆腐（也有些地方叫豆干或者豆皮的） 
 首先把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。然後卷成1指宽的卷在用牙签串起来一个牙签大约串3个到4个就可以了。
 自己能吃多少你就串多少我自己吃的话没有30串解决不了问题。 ^_^ 
 下面紦鸡骨架清洗一下然后切成大块（我买的是整鸡的骨架，切块后比较好放）冷水下锅，等水烧开后把水换掉加入热水大火烧3-5分钟后尛火加盖慢炖大概15分钟。
 把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上（时间越长越好时间越长豆腐越入味。）期间添水一定偠添热水
 吃的时候把牙签拿出来，把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里放一点香菜末（一定要加，不吃香菜的可以少放点然后放那里不管他那里
 ）和蒜汁（蒜捣碎后加一点水放置10分钟就行）、醋（少放一点就可以）、辣椒末最后在浇上鸡汤就可以吃了。
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