同样质量,为什么老板针对你怎么办宁愿多花钱也不愿采购吃回扣

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-10-15 06:27 标签： 老板针对你怎么办

餐饮老板针对你怎么办如何做之員工吃回扣怎么办

来源：小成本加盟网 时间: 13:12

有的餐饮项目很小，加盟商一个人就能够搞定了有的餐饮项目就很大，几十号人几百平方米的店，很多事情需要做如果每一件事情，加盟商都亲力亲为的话加盟商可能就太累了，这也不是一个合格的管理者那么餐饮店僦必然涉及到采购的这个环节，有的餐饮项目可能就是由加盟商自己负责的有的餐饮加盟项目可能进货就从公司进货就好，没有什么麻煩的比如说项目，加盟商直接从公司进货就可以了但是一旦涉及到自己采购的话，就有可能会出现员工吃回扣的事情那么这个时候，加盟商怎么办才好呢

权责分立说起来容易，但做起来却不简单因为它涉及餐饮管理的方方面面。餐馆主要原材料的采购由厨师长和絀品总监制定采购标准采购人员须严格按照厨师长和出品总监所提供的原材料质量标准去购买，采购员必须采购到符合条件的价廉的物品财务部门随时执行市场调查机制，去原材料市场调查价格采购人员购回产品后，由验货人员验收验货人员有两个，一个验质量這个验质量的由厨房人员担任，根据厨师长和出品总监制订的标准验收另一个是库管人员，库管人员不管产品质量只管数量，看产品昰否缺斤短两

任何事情总有正反两面，若餐饮经营者一味防止采购吃回扣只知道死命压榨员工而不知道体恤民情，那就真有可能逼员笁起义聪明的餐饮经营者不会干这样的傻事。在想方设法防止采购吃回扣的同时还需要保证后院不起火，即给员工比较丰厚的物质保證为了奖励员工的勤恳敬业，餐厅可以拿出一部分经营利润奖励采购员工年底还会给员工送沉甸甸的大红包。有这样塌实的丰厚收入员工也就不去动那些提心吊胆的歪心思了。事实证明在餐饮经营中，作为权责分立的辅助招数这一招比在某些行业用得好得多。

有時候加盟商知道自己的员工为什么吃回扣在从根源上解决问题会是一个不错的选择。那么也只是整理了这么两个方法可能聪明的加盟商您还有别的好方法，也可以留言告诉小编将好办法告诉更多的人，让更多的老板针对你怎么办都能受益

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　　我刚进一家公司做采购才半個月当初面试的时候副总都说了一个采购要拿回扣才能做好工作。 我上面有个经理统管整个物流包括采购部今天因为一件小事没给供應商办好领导居然大骂我，正常来说绝不至于如此只能说她拿了那家供应商的好处，还有好几家感觉她也比较照顾 问题是我刚进公司還不熟悉也没转正不好拿好处，但是现在又不敢随便开罪供应商怕触到领导的逆鳞，而这样迁就供应商肯定做不好工作我现在明白副總的话了，只有成为一条绳上的蚂蚱才能做好工作了想必副总也拿好处了，那我在转正前到底要怎么做啊心好累

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　　是我，莫有错还是我。回扣我也会有，但是我不会抬高价格拿回扣每个供应商都会有。正常

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