自制老北京炒肝炒肝原料:猪肝、猪大肠、淀粉、大蒜、生抽、老抽、八角、料酒、水、糖。做法步骤:
第3步、猪大肠买超市的半成品然后回来之后用醋水多洗几遍,然后洗干净
第5步、猪肝用热水焯汤至六成熟捞出备用
第6步、大蒜切成碎
第7步、把所有辅料放到锅里,在放入大肠烧开锅之后放入猪肝,再次开锅之后煮一会大约五分钟左右,然后勾芡(淀粉水一定要厚否则炒肝会特别稀),最后关火放入蒜碎就可以了!
第8步、成品欣赏!
第9步、成品欣赏!
第10步、成品欣赏!
第11步、成品欣赏!
第12步、成品欣赏!
第13步、成品欣赏!来自 美食天下 演