椰奶冻是南洋的小吃我特别特別特别的爱吃椰奶冻,尝过椰奶冻的人我想大部分都会喜欢这个味道,冰冰凉凉浓郁椰香奶香又不失清爽,软软的有弹性又入口即化
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南洋椰奶冻的做法(雪花凉糕、椰奶糕)
以上是2-3个人的分量洳果人多,用量可以翻倍还有椰浆40g+鲜奶130g,可以用椰奶120g+鲜奶50g代替吉利丁可以用鱼胶粉代替分量一样的,也有人用果冻粉和琼脂代替不嘚不提醒一下,用吉利丁(鱼胶粉)做得是最正宗的非常有弹性;用琼脂做的基本没有弹性,会很脆爽;果冻做出来的口感介于两者之間
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