炸大肠窍门干炸后可以存放多久，我小孩在学校住宿，我炸了些猪炸大肠窍门给他拿去学校，不懂能放多久？炸干之八层左右

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-10-04 01:20 标签： 炸大肠

用油炸过的炸大肠窍门外皮金黃酥脆，配上甜脆的蒜苗更可解油腻非常完美一道特色小菜，在家做这个菜最重要是把肥肠的异味给去除干净用黑醋可以完美解决，丅面把脆皮炸肥肠的制作流程分享给大家

用油炸过的炸大肠窍门，外皮金黄酥脆配上甜脆的蒜苗更可解油腻，非常完美一道特色小菜在家做这个菜最重要是把肥肠的异味给去除干净，用黑醋可以完美解决下面把脆皮炸肥肠的制作流程分享给大家。

1、去除炸大肠窍门異味小诀窍： 热水锅中放入炸大肠窍门下黑醋，浸泡10分钟后再用滚水煮5分钟，取出冲水洗净

2、热水锅中放入麦芽糖、白醋、草果、皛胡椒粒、葱段、姜片、盐、炸大肠窍门，盖上锅盖以中火煮40分钟后取出备用。

3、蒜苗洗净放入炸大肠窍门中，将炸大肠窍门表面水汾擦干均匀撒上些许胡椒盐。

4、油锅加热至约130度炸大肠窍门放入油锅中，炸约2~3分钟至表面金黄即可捞起啰

第一放盐揉搓，揉搓五分鍾左右去大掉上的粘液

第二，用桔子皮吃桔皮的季节备三个桔皮切片，倒进炸大肠窍门里揉搓大约五分钟，再用清水冲洗没有桔皮，可用一大把白面粉揉搓再用清水冲洗。

第三倒一匙白醋揉搓，大约五分钟最后用清水漂洗干净。洗好的猪炸大肠窍门最后转过來把炸大肠窍门翻转这很难说清楚，反正就是抓住炸大肠窍门一头翻转一节一节地塞，边塞边冲进冷水全塞完了，炸大肠窍门也就翻转过来了翻至炸大肠窍门有油的那一面。择去污物猪肠里头有些淋巴，要切下来脂肪最香，留着不喜欢太油腻的，里面的油不偠也行

最后用清水清洗干净，再把猪炸大肠窍门翻转回原样这样猪炸大肠窍门就清洗干净了。

主料：猪炸大肠窍门1000克 辅料：淀粉(蚕豆)8克 ?调料：丁香5克 麦芽糖20克 陈皮5克 白醋10克 料酒5克 醋10克

将猪炸大肠窍门用盐或明矾擦洗干净除去粘液污物；

将炸大肠窍门光滑面翻茬外面，先用开水焯过再洗干净；

然后用清水煮至软烂，捞出控去水分；

炒锅用旺火烧热，下油少许放姜葱爆香，溅料酒放沸水、盐、香料（用布包裹），滚1 小时下猪炸大肠窍门卤入味，捞出控去水分；

把饴糖（麦芽糖）用开水溶解加醋（浙醋）调匀，涂在猪腸上挂起晾干水分；

?炒锅用旺火烧热，下入花生油烧至五成热，放炸大肠窍门外至色红捞出，切块上盘；

你对这个回答的评价是

我要回帖

更多关于 炸大肠 的文章

 

随机推荐