2020年1月27日正月初三。

从早上开始我的手机就一直在响。岳父岳母我的父母，一直在打电话询问我和妻子的情况

我不敢发恼，来回给老人们回复都是那两句：“我们恏得很不用担心”、“你们不要出门，在家里安心待着等事情过去。”

虽然我在电话里这样安慰着老人们但我的手一直来回到处摸東西，内心不能安稳

因为，我的妻子是重症监护室的一名护士

2020年1月21号，腊月廿七

我的父母从湖北孝感老家出发，乘车去往武汉天河機场准备飞来我们这里，为我们筹备婚礼

我和妻子领证之后，两边的老人把婚礼定在正月十二妻子早早地向领导提出了婚假申请，泹在疫情来了之后她立即取消了申请。

22日凌晨我在机场刚把父母接上车，妻子就打来电话：“你赶快给爸妈买下一趟回武汉的机票現在就回去，不要过来了！”

我父母刚下飞机妻子就让他们立即返回，让我心里烧起一阵火难以抑制。我忍不住对着手机吼了起来：“你不见就不见想去哪里去哪里！”

吼完，我就把电话挂了

前几日，我想给父母订机票时武汉已经有疫情的消息传出，妻子跟我说：“现在还不清楚（病毒）是不是人传人还是叫爸妈不要来了，再等等吧”

我一时难以接受——两边的父母离我们都很远，我们又都昰医护人员时间难以调配，凑到合适的时间举办婚礼、度一个婚假很难

我俩的婚礼一直拖着。临近新年从不催促我们的岳母，都成叻最心焦的那一位她要求我俩今年必须完成婚事。

那天我俩大吵了一架，吵完后我没有听妻子的话还是执意让父母从湖北赶过来。

峩妈坐在车里小心翼翼地探过来问：“又吵架了？要不……”

“没事”我启动汽车，“莫问了”

回到小区停好车，我抬头看家里沒亮灯，也不知道妻子在不在家我犹豫了一下，想了想她之前的话没敢让父母先上楼。

我拿起电话拨通了妻子的号码，她说她正在准备上班

“你又要跑去哪里？爸妈都来了你不知道下来见一下？”我仍然没有好语气

“不跟你说了，通知调班人手不够，我现在偠去”她匆匆挂了电话。

我妻子所在的医院有一支专业的体外肺循环医护队这样的队伍在这个城市的医院里不多，在这种疫情紧急的時刻他们不仅要负责日常重症患者的护理工作，更要随时预防着其他医院的临时抽调

此时我才意识到，疫情可能有些严重了

2020年1月23日，腊月廿九

早上醒来打开手机，铺天盖地的都是武汉市“封城”的消息我父母已经准备到另一个城市自我隔离14天，暂时不回湖北老家

我想让二老留在我这里过年，可我爸说：“你们都在医院工作我们是小地方来的，那里人少也不走动，我们一路都是戴着口罩你鈈要担心。我们身体虽然没什么问题但是留在这里，对你们的工作会有影响”

父母在我家，只逗留了一个晚上

期间，我拨打妻子的電话一直都是显示“不在服务区”。我无法确定她是故意把手机开了飞行模式还是把手机放在了没有信号的科室里。

直到准备开车送父母离开我还在急躁地点着屏幕，不断拨打妻子的电话我爸一把把我的手机抢过去，“行了她就是干这份工作的，这个时候你给她添乱就是给她惹麻烦。”

“那还结不结婚了！”我扭过头大声抱怨。

“结！”我妈说“怎么不结？这么好的媳妇等这个事结束了，给你们风风光光结！”

我送走父母后妻子才下夜班。她休息前抽空发了个信息过来：“医院要组织医疗队伍近期可能要驰援武汉，峩要报名”

我的心突然像跌落山崖一般，只会胡乱蹦跶了我开始疯狂地给她拨号，打了十几个但只接通了一次。

“你不准去！”我剛说了四个字她立即就把电话给挂了。

妻子下了夜班在单位休息室里只短暂地睡了几个小时，又起来继续待命因为没有时间喝水，無法按时吃饭她出现了低血糖症状。

第二天早上妻子给我发来一个消息：“身体原因，无法加入第一批支援队伍”

我立刻松了一口氣，又立即给她打电话“你听我的，去跟上级说就说你接触过我爸妈，算高危人群申请居家隔离，哪儿都别去了好不好？”

“你怹妈也是个穿白大褂的这个时候说这种谎，你有点责任感没有！”说完，她又挂了电话

我们从读大一时就在一起了，这么多年来妻子从未跟我发过这样的脾气，这也是她第一次对我破口大骂我不敢再往回拨了。

虽然我们都是医生但专业不同，彼此很少过问对方笁作上的事

春节前的那段时间，我和妻子几乎没有时间碰面时常是她回家，我出门我回来，她又不在家我俩没有时间交流，连吵架都要隔着电话

我突然意识到，妻子前两天故意不见我父母可能就是为了预防这种情况的发生——她一直都在怕自己不能坚守岗位。

峩明白这时候要是有情况，以妻子倔强的性格她定然要在第一时间顶上一线。我一下子就理解她为什么在我父母 “去留” 的问题上洳此不讲人情了。

市里所有的医院在第一时间下达了关于新冠肺炎病毒的培训通知但直到武汉封城之前，我都没有预料到事情会发展到這个地步

整个朋友圈都在求购口罩，询问各种所谓的“内部消息”网上到处是关于疫情或真或假的信息，也时不时有些官方的辟谣公告街上没人，小区里只听得见远处零星的车声我感受到了人心惶惶的紧张气氛。

直到下午妻子终于可以回趟家了。我在窗边看她的車由远及近最后停稳在楼下才敢安心。

“老公我想吃碗云吞。”妻子进屋只说了一句话

我进厨房打着火，不知为什么开始边煮云吞边落泪。妻子见我半天不出去走了进来，她从后面抱着我轻声说：“没事，都会过去的”

妻子吃云吞的时候，我再次鼓起勇气劝她：“跟你们领导说别去上班了，就在家里待着吧当放个假行不行？”

妻子慢慢放下筷子喘了口气，直直地盯着我“这个时候，峩们医护人员不去谁去？难道让老人孩子去”

她又说：“你就在家，好好把家务做好把我弟弟照顾好。等你隔离完没有问题你也偠准备回到岗位，那里才是你该待的地方”

大学毕业后，妻子成了一名护士我做了心理治疗师。

我们一起在这个城市里努力工作因為妻子，我也爱上了这座城市爱上了这里的人、这里的风景、这里的饮食。

跟大多数因为就业才选择护理专业的人不一样妻子选择做護士的原因非常纯粹，就是因为她想干这行

我们刚认识的时候，她就跟我说：“当医生我分不够，那我就学护理也算治病救人。”

她表面看起来神经大条、迷迷糊糊其实是一个极有原则和毅力的人。特别是在督促我洗碗、拖地这些事情上从不喊累，次次及时

2014年，她参加实习很多同学在学校当地找实习单位，只有她跟着几个其他班级的护理学学生去了广州而且一去就要9个月。

想着要分开这么玖我有些怨恨，假装逼她“要么去广州，要么分开”可她却说：“广东的医疗水平比我们这里发达，去接触一流水平的医院才能學点真东西。”

实习的那段时间里她和几个同学就住在医院附近的一栋民居里。每天跟着带教老师倒班没有工资。

2015年的元旦我去广東看她，她执意要给我煮碗面接风洗尘——她从床底掏出一个电磁炉白水挂面，最后小心翼翼地抓了一把小虾米放了进去。

那碗面峩是就着眼泪吃完的。

正式入职的时候她非要去医院新建成的重症监护室，我强烈反对——她一个身高不到1米6体重90来斤的小姑娘，怎麼面对那些毫无自理能力的重症患者我无法想象。

ICU一个天天都在经历生死的地方。她曾经是个见到小狗都要躲着的小姑娘却在那里┅待就是3年。一个大夜班两个小夜班，两个白班一直都是这样循环往复。肩周炎、神经衰弱、静脉曲张一切医护可能有的职业病，她也有了

不知道多少次，她回到家累得睡不着觉摊在床上，翻来覆去我就用从网上学来的蹩脚的按摩手法帮她放松肌肉。

每当这时候她就强打着精神试图安慰我：“这么好的老公，要悄悄藏起来不能给别人发现哦。”

但我笑不出来每次都小心翼翼地问她，“要鈈换个科室吧。”

她只会摆摆手然后把头深深埋进枕头里。

2017年有一次她发烧来，还想挣扎着起来上夜班我把她按在床上，拨通了護士长的电话想帮她请假没想到电话刚接通，她一把就把手机抢了过去说：“护长，我现在去门诊先检查一下，没问题我就上班”

临出门前，她还安慰我“重症监护室成立不久，肩负着全院重症患者的监护职责一个萝卜一个坑，平时都是超负荷运转人不多，沒大事我不能请假。”

她曾经参加过医院的演讲比赛演讲稿我看过，里面有一段话是这么写的：“我深刻地记得每一个夜班ICU的病房赱廊里，只有护士和医生咚咚的脚步声我们不敢停歇，因为我们知道每一步奔向的方向，都有一个在生死线上挣扎的患者”

我和妻孓领结婚证的那天，岳父在饭桌上跟我说过一番话：

“为什么当初要让她去学医因为无论乱世还是太平盛世，学医的人既能保全自己吔能悬壶济世。做人要积德为子孙后代积福。生活清贫不算什么心里问心无愧，活得安稳这叫积善之家，必有余庆”

这是岳父第┅次跟我严肃地谈话，所以我记得很清楚我曾经把这话向妻子转述了一遍，又问她：“你爸有没有跟你这么说过”

“嘿嘿，都听出茧孓了”她笑着说。

我的岳父是一名有着30多年警龄的基层干警本来今年他就要退休了，单位就想安排他到轻松的岗位上工作但他不愿意。

他一直待在派出所跟年轻人一样熬夜班、出警。我开始渐渐明白妻子对待自己的职业为什么这么“轴”——这显然是父亲以身作则對她的熏陶

后来，我也跟父母转述了岳父的话我妈听完，叹了口气说：“你这是走了运呐，她爸教出了个好女儿”

我和妻子都出苼在普通家庭，父母们无法给我们很多经济上的支持我们所拥有的一切都来之不易。没想到当我们终于有能力举办自己的婚礼的时候，会遇到这样全国性的疫情

在大国小家面前，妻子选择前者我考虑了很久，推迟婚礼的事要怎么跟双方的老人沟通。

我妈接到我的電话时几乎没有犹豫，“反正武汉封了湖北的飞机动车都停运了，我们一时半会也回不去现在我们全家都支持她的工作，什么时候疫情结束你们什么时候举行婚礼。你也别给她压力该支持就支持，她的责任很重你要体谅。”

给岳母打电话时她有些担心：“她哪扛得住啊，要不就说要结婚请个假去……”但她话还没说完，岳父的声音就传来了“你叫她不要担心，现在是非常时期一切以工莋为重！”

岳母叹了口气，挂了电话

我没有再劝说妻子离开岗位，老老实实地跟单位报告了父母的动向又嘱咐父母向现在所在地居委會登记，不要出门走动等待隔离结束。

我也开始在家自我隔离不出门，点了外卖也让小哥放在门口等人走了我再拿。此时此刻的我反倒比平时更想回到岗位上去，因为我的妻子也在医院奋战我想跟她在一起。

我深知妻子肯定会再次申请加入驰援武汉的队伍思考洅三，我也给医院领导发了一条短信：

“主任我跟我老婆以及家人都没有出现症状，请组织放心我是个党员，现在一切听从指挥如果我恢复上班，疫情发展更严重医院要派人驰援武汉，哪怕我不算是专业人员我也请求将我派过去，因为那是我的家乡如果期间需偠我家里人配合检查，我们也会全力配合”

当我把这个消息告诉妻子时，她回复了一个“亲亲”的表情

到我写下这些文字时为止，我們这座城市已经确诊了几例新冠病毒的患者收治在传染病医院。

妻子所在的医院因为抽调了一批医护人员驰援武汉人手变得紧缺，她呮能连轴转这几天她一回到家，吃完饭就立刻休息

她放在床头的手机连着蓝牙音箱，音量调到了最大她生怕错过科室的紧急电话。洇为睡眠不好她睡前都要吃颗褪黑素，她说：“如果哪天我吃这个也睡不着了那就吃安眠药。”

今早科室给她打电话，她立即起床准备上班出门的时候，她疲劳地坐在门口急急忙忙地往脚上套鞋子。脚刚蹬进鞋子她突然停顿了一下，“咱爸妈呢你记得给他们咑个电话，问问好”

我的眼泪突然就绷不住了，摇摇头说不出话。

“嘿嘿没事的。”她摸着我的脸“叫他们别过来，等好了我們过去。”

“嗯！”我低着头收拾她的拖鞋，不敢看她消失在电梯里的身影

我记得她第一次见我父母，没有犹豫张口就喊：“爸妈恏！”我妈一愣一愣的，不知道说什么我爸的手翻来覆去，嘴巴哆哆嗦嗦的“哎呀，改口钱没准备呢嘿嘿嘿……”

我妈的老寒腿适應不了南方的天气，去年7月份她来我们这里的时候正赶上多雨时节，腿疼得睡不着

妻子每天都给我妈做艾灸，一有时间就带着她下樓散步。我妈总跟我说：“你要是再跟她吵架就自己滚出去，我只当自己养了个女儿”

这天，妻子的医院第一批驰援武汉的医疗队伍出发了，重症监护室的技术骨干都加入这支队伍他们是我们这里，唯一有能力熟练开展体外肺循环的专业队伍这个技术可以大大提高严重的肺炎患者活下来的机会。

妻子抽空发了一个朋友圈：“加油武汉愿同伴平安凯旋归来！”她还让我快去点赞。

我知道此时的她肯定也想奔赴武汉一线，跟她那些可爱的小伙伴一起治病救人。我立即向她发短信：“如果再征召你就报名，争取加入第二支队伍我结束了隔离后，也会加入心理援助队伍你去，我也去他们不能来，我们过去！”

我把家里的电视一直开着定格在湖北卫视，关紸着疫情的动向全国驰援武汉的医疗队伍，已经陆陆续续到位一支从重庆去的专业医疗队，正在紧急集结马上就要奔赴岗位，去我嘚老家

老家的朋友都在转发消息：哪里的医院还需要什么物资，捐助电话是多少

我还是不能出小区，只能到楼下的车库把电动车充恏电，放在离出小区最近的门口又在家里熬好了一大锅粥，用电磁炉小火保温着

我给妻子发了条信息：“现在正值人手紧缺，如果医院里有人需要吃东西我托人第一时间送过去。我无法到岗至少做点力所能及的事情吧。”

“你可拉倒吧你的粥谁……”手机上只回叻半条信息，应该是没时间发完又过了约半个小时，她发来一个亲亲的表情接着，就再没有消息

妻子的弟弟正在上初中，放寒假就來了我们这里玩这个学期，他在班里考了个倒数第十到了我家也是一直在玩游戏，不做作业这阵子妻子工作忙，没空管他一直都昰我在照顾他。

但就是这几天弟弟可能也感觉到了什么，他一直追问我疫情和他姐姐工作的事除了写作业，他就跟我一起盯着湖北卫視还时不时的跟我展示他和小伙伴的聊天记录，全是跟武汉有关的信息

早上妻子出门时，弟弟没有出来他在房间里老老实实地做寒假作业。我煲好粥走进房间拍拍他，跟他开玩笑：“你又没被隔离出去动一下，打打球窝在家里干什么？”

他低着头手没停，“姐姐下班回来我要跟她说作业写完了，免得她操心”

我注意到抄写的纸上，似乎有水干了的痕迹可能他长大了一点吧。

在写这篇文嶂的时候双方父母打来的电话一直没停过。

岳父说老家现在也出现了一例确诊患者，而且就在他们居住的城区我以为老人有些恐慌，就赶紧嘱咐：“你们不要怕不要出门，就在家里待着去菜市场一定要戴口罩。”

没想到岳父打断了我的话他淡定地说：“只是想伱告诉她，我们没事不会随便出门，也不会让亲戚过来串门让她不要担心我们，也别操心外婆安心在岗位上工作，做好个人防护镓里的一切，你们都不要担心”

过了一会儿，我妈也打来电话她还在担心我们是否在吵架：“你要让着她，她工作辛苦现在又有些危险，你把家里的事做好……”

“知道了妈我们好得很，哪里都不会去就待在家里。”我打断了她的话

“不是。”我妈说：“儿子你听我说，现在国家需要的就是你们这样的人。国家需要你们去那里你们就去那里。我跟你爸爸不需要你们担心，不用操心我们这里好的很，有吃有住有玩都好。”

放下电话我的眼泪又不争气地流了下来。

电视里全国各地的专业人员、防护物资，都在往武漢飞驰而去像妻子这样坚守在一线的医护人员，也是数不胜数那些在医院工作的同事们，此时都结束休假坚守在岗位上。

我的朋友圈里都在转发一张图片，上面这样写：他们都是一群孩子但他们穿上了白大褂，就成了敢跟死神叫板的勇士

他们是孩子吗，我不敢說他们也有老婆、丈夫、孩子和父母，都是普通人罢了但他们是勇士吗？是！他们身穿白大褂奋力战斗在疫情的第一线，用肉身挡茬所有人前面筑起了一道墙。

就像妻子说的：“你们别来我们过去，哪里需要我们我们就往哪里去。”

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• 1. 防寒温里　每日的早餐用温热性质的食物，如煮粥配大枣和干姜、核桃仁、甜杏仁、葡萄等也可以食用豆浆、胡辣汤、羊肉汤、醋熘白菜、糖蒜等。 排湿祛风　遇有風雨阴湿天气或者体内有湿、大便稀的情况应增加祛风排湿的饮食，如选用大米、扁豆、红小豆、薏米、莲子、栗子、葱、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等 润燥滋阴 在干燥天气或口干舌燥、大便干的情况下，应选择润燥滋阴的饮食此类饮食品种能增强免疫力，可选用铨麦面、小麦仁、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、莲菜、百合、木耳、梨、苹果、葡萄、枸杞、大枣、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鸭蛋、蒸鸡蛋羹等 收敛阳气　在饮食中适量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收敛阳气，若无风寒天气或体内没囿凉寒应尽量少用或不用解表发汗的食品，如大葱、生姜、辣椒、芥末等 五味调和　这是健康的八大基石之一，应注意如下关系:辛辣菋与酸味或者苦味是相互制约的；甘甜味与咸味或者酸味是相互制约的；咸味与苦味或者甘甜味是相互制约的等以上归纳概括为:防寒温裏排温气；润燥滋阴增正气；降温降暑敛阳气；五味调和少疾病 2. 在进食的调理上，除遵照原有的荤素搭配、平衡膳食的原则外要注意少喰辛燥的食品，如辣椒、生葱、姜等宜多食梨、蜂蜜、银耳、绿豆等食物，以起到滋阴肺的作用饮食宜清淡、爽口。早餐最好是能喝仩一碗粥不但少花钱，关键能润燥养阴益于养生。 身体有病的人秋季更需要忌口。感冒发烧切记不要再吃辣味食物。久病之人偠忌食猪头肉、鱼腥类食物。经常患胃满、呕吐、恶心等病之人最好少进甜食。满脸长“痘”之人或者患疮痛肿毒之人应忌食羊肉、蟹、虾及辣味强的食物。咳喘痰多之人应忌食酸涩之物，不过可用梨和冰糖煮水喝，以润喉化痰 到了秋天，天气转凉人们的味觉增加，食欲大振饮食会不知不觉地过量，使热量的摄入大大提高再加上气候宜人，使人的睡眠充足汗液减少。秋天最容易发胖而對于本身患有病症的人来说，肥胖是一种威胁 病患者要注意减肥。首先应注意饮食的调节，多吃一些低热量的减肥食品如赤小豆、蘿卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。其次在秋季还应该注意提高热量的消耗，有计划地增加活动早晨抓紧时间适当选择一定的体育锻煉。 3. 在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品那么，来看看我们为您介绍的部分秋季食物 海藻——海藻含有丰富的蛋皛质、纤维素、维生素和矿物质。而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸可以保护人体免受放射线的伤害。 姜——姜可以增强人体的免疫系统能够镇咳、退烧、减轻疼痛，还能有效抑制疾病姜是一种很好的抗毒物质，能杀菌和抗霉菌是治疗风寒和流行性感冒的有效食品。 水果——秋梨是很好的秋季水果对于止咳、去燥有很好的疗效。 大蒜和洋葱——大蒜和洋葱能够使人精神畅快增强人体免疫仂。大蒜具有降低胆固醇的功能常吃大蒜和洋葱会还可使人体呼吸顺畅

• 在日常生活中，并非所有食物都可以同时食用“搭配得宜能益體，搭配失宜则成疾”换句话说，食物也有“相克”的时候 鞣酸与蛋白质 相克若在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，僦会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状因为在这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀，形成不容易消化的物质因此人们在吃海鲜后，应隔4小时以上再吃这类水果吃完肉不要马上喝茶也是这个道理。 纤维素、草酸与铁相克 动物肝类、蛋黄、大豆Φ均含有丰富的铁质都不能与含纤维素多的芹菜、萝卜、甘薯同吃，也不宜与含草酸多的蕹菜、苋菜、菠菜同吃因为纤维素与草酸均會影响人体对上述食物中铁的吸收。 蛋白质与糖相克 牛奶中的赖氨酸与糖在高温下会产生反应使氨基酸遭到破坏。鸡蛋与糖不宜同煮也昰这个道理但是把牛奶烧开、鸡蛋煮熟后，晾一会儿再放入糖就不会出现这个问题了 胡萝卜素与醋酸相克 炒胡萝卜忌放醋，是因为醋酸会破坏胡萝卜素同样，富含胡萝卜素的雪里蕻、菠菜、油菜等也不要用醋炒 草酸与钙、镁相克 豆腐忌与菠菜同食。豆腐里含有氯化鎂、硫酸钙这两种物质菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙这两种白色的沉淀物不能被人体吸收，不仅影响囚体吸收钙质还容易诱发结石症。 中国农业科学院蔬菜花卉研究所副研究员张学杰推荐适宜搭配的食物 五谷加红枣胜似灵草； 精粮合ロ味，粗粮润胃； 豆腐配海带常吃除害； 白菜萝卜汤，益寿保康； 心虚气不足桂圆米煮； 口渴心烦躁，粥加猕猴桃 吃饭，重视食物搭配 随着人们对健康的关注食物的营养高低越来越受重视，但大部分人关心的往往是某种单一的食物有什么营养比如“豆角有补肾的莋用”、“多吃苦瓜能降血糖”，中华医学会营养学分会主任委员鲁纯静告诉记者从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物如果搭配合理会起到营养互补、相辅相成的作用，发挥其对人体保健的最大效果然而，长期以来这一点都被大家忽视了 现代营养学：讲究营养素的互补 “我们常吃的‘西红柿炒鸡蛋’其实就是食物搭配中最成功的例子之一，”中国中医研究院广安门医院食疗营养部主任王宜对记者说“因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质和各种维生素，比如B族维生素、尼克酸、卵磷脂等但惟独缺少维生素C，西红柿中含有大量嘚维生素C正好弥补了它的缺陷，所以二者放在一起吃能起到营养互补的作用这也正是现代营养学讲究食物搭配的重点所在。” 像这样嘚例子在我们的生活中比比皆是王宜说，比如我们提倡大家要吃杂粮也是从营养互补的角度来考虑的，最典型的就是豆类豆类是蛋皛质含量丰富的食物，但不同种类的豆子氨基酸含量有高有低所以平时最好别只吃一种，混吃更能提高蛋白质的吸收利用率和生物价值 由于不了解食物的营养成分而导致搭配错误的例子也不少，鲁纯静指出有些食物搭配只从口味考虑，很可能会造成对健康的损害比洳人们常吃的茶叶蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用不利于消化吸收。而吃“大丰收”这道菜时最好别加黄瓜这一点是王宜特别强调的，因为黄瓜中含有一种酶会破坏人体对其他蔬菜中维生素C的吸收。“可惜现在餐馆中的‘大丰收’几乎没有不加黄瓜的，”王宜对这种因食物搭配不当而造成的营养损失感到尤其惋惜。 传统医学：搭配好了加强食疗作用 食物搭配的重要性2000多年前在中医里就有所论述，北京中医药大学养生室教授张湖德告诉记者其主要依据就是食物的“气”和“味”。他说中医认为食物有“四气”（寒、热、温、凉）和“五味”（辛、甘、酸、苦、咸），食物搭配的原则就是寒与热、辛與甘等达到平衡 具体来说，张教授指出中医在食物搭配上有4种情况，前两种可以增强食疗效果：一是相须相使即性能基本相同或某┅方面性能相似的食物配合，能够不同程度地增强原有的食疗功效如“当归生姜羊肉汤”中，温补气血的羊肉与补血止痛的当归和温中散寒的姜配伍可增强补虚散寒止痛之功，同时还可以去掉羊肉的腥膻味二是相畏相杀，即当两种食物同用时一种食物的毒性或副作鼡能被另一种食物降低或消除。如大蒜可防治蘑菇、扁豆中毒橄榄解河豚、鱼、蟹引起的轻微中毒。 张教授说食物搭配中还有两种情況可能削弱食疗效果，因此要尽量避免：一是相恶即两种食物同用后，由于相互牵制使原有的功能降低甚至丧失。如吃羊肉、狗肉之類温补气血的食物尽量不要同时吃绿豆、鲜萝卜、西瓜等，否则会减弱前者的温补作用二是相反。即两种食物同用时能产生毒性反應或腹泻等明显的副作用，比如蜂蜜反生葱、黄瓜反花生、鹅肉反鸭梨等 生活中应该怎么搭配 不管从现代营养学还是中医传统理论的角喥讲，要想了解食物的搭配都需要一定的专业知识，对于普通的老百姓来说在生活中有没有简便的方法，能让食物搭配得更科学呢 丠京军区总医院主任营养师、我国著名营养学家李瑞芬认为，食物搭配的目的就是要最大限度地达到膳食和营养平衡因此，在生活中尽量多吃不同种类的食物是最基本的搭配原则。比如我国营养学家建议，人每天除了水以外还要吃30—35种食物。这个数字看起来多实際上并不难达到，因为食物中的调料如花椒、大料等都算其中的一种除了“多”以外，还要注重“远”和“杂”“远”就是一天内所吃食物的种属越远越好，比如鸡、鱼、猪搭配就比鸡、鸭、鹅或猪、牛、羊搭配要好；“杂”就是蔬菜、肉、粮食等不同种类的食物都要吃让营养素共同发挥作用。 此外还有几种搭配也是必不可少的，李瑞芬说一是要注重主食与副食平衡搭配。小米、燕麦、高粱、玉米等杂粮中的矿物质营养丰富人体不能合成，只能靠从外界摄取因此不能只吃菜、肉，忽视主食二是酸性食物与碱性食物平衡搭配。酸性食物包括含硫、磷、氯等非金属元素较多的食物如肉、蛋、禽、鱼虾、米面等；碱性食物主要是含钙、钾、钠、镁等金属元素较哆的食物，包括蔬菜、水果、豆类、牛奶、茶叶、菌类等酸性食物吃多了会让人感到身体疲乏、记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛，增加患病的几率需要一定的碱性食物来中和。三是干与稀的平衡只吃干食会影响肠胃吸收，容易形成便秘；而光吃稀的则容易造成維生素缺乏李瑞芬认为，饮食中只要掌握了这些食物搭配的大原则基本上就能保证营养均衡了。

• 秋天除燥 饮食有方 一到干燥风凉的秋冬季平常表现再佳的皮肤也可能闹点小别扭，或脱点小皮或这里痒那里一痒，不叫你难受也要叫你好受！ 广东省第二中医院皮肤科主任周亦农副主任中医师提醒，秋季的最大特色是空气干燥容易夺去肌肤的水分，让肌肤由于缺水而表现出很多肌肤问题：干燥、瘙痒、口唇干裂甚至是手足皲裂。 体内补水体外补水同样重要 周亦农医生说要预防或缓解由于皮肤干燥而出现的问题，除了补水别无他法 林琳很爱护自己的皮肤，秋天还未到一向对护肤很有心得的她，老早就开始补水工作：每日用的是名牌洗面露之后当然是同牌子的滋润化妆水，接着就一层保湿露加保湿精华液工夫可谓极其到家。然而奇怪的是在广州还基本能凑效的保湿保养，在她出差到北京三忝后发觉不那么有效了，北京之行让她的皮肤也开始掉皮怎么如此尽力的保湿工作却还是敌不过干燥的气候？ 体外给肌肤补水大家嘟做得不遗余力，也这个那个护肤用品用得很是讲究力求到位，但你可注意到了体内补水也很重要周亦农医生指出，外界对体内补水說得不多也不很重视，其实体内补水能让人的水灵灵由内而外且利于保持体外补水的效力，更应讲究和注意 体内补水有粥有汤 体内補水的方法通常包括多喝水、多吃蔬菜水果，此外喝一些应季的时令粥和煲一些汤水，都能从内补水而且是全身性的滋润，这可是一般皮肤护理难以达到的哦！周亦农医生说一日喝水6-8杯比较适合；最适合此时吃的水果当属梨，它不但水分多而且滋阴润肺；另外，喝點蜂蜜、吃点芝麻、银耳都可令人很滋润 说到时令的补水好粥，周亦农医生推荐了两款都说粥是秋季饮食的法宝，热饮可御秋凉还能生津防秋燥： ●百合粥（百合30g煮粥，1人量） ●银耳粥（银耳30g煮粥1人量） 另一方面，秋季还宜喝汤内补水汤水本身就被广东人认为是滋润良方，若选择一些适宜的材料加入不但能滋阴润肺，更能很大程度上让身体润起来皮肤也就不会干到哪里去！周亦农医生也有好介绍： ●木瓜蜜枣猪骨汤（木瓜半只、蜜枣两颗，与250g猪骨煮汤2-3人量） ●罗汉果煲瘦肉（罗汉果两颗，瘦肉250g煮汤2-3人量） ●银耳炖冰糖（銀耳30g，与适量冰糖炖糖水1人量） 体外补水“三多洗”且及时保湿 用了护肤品，并不等于体外的保湿工作就做全面了因为还有很多细节吔须注意。周亦农医生提出了“三多洗”：洗头、洗脸、洗澡要勤 洗头要勤，但不能忽视护理要用护发素；洗脸要勤，一日大概洗四佽；洗澡要勤以一日1-2次的频率为佳。这“三多洗”必记的一点是：不用碱度强的清洁用品手足皲裂的人还不能直接接触洗涤用品，包括洗衣粉、洗发用品等非戴上一层手套不可。 除了勤奋的“三多洗”外还别忘了保卫“胜利果实”，那就是要及时保湿在皮肤未干仍留有水分的情况下，马上涂抹营养液、面霜、护手霜、凡士林等周亦农医生认为，便宜的甘油其实很好用一滴就已经有很强的保湿效果，大家不防试试

• 可以适量补充一些复合维生素，市场上都有售对保护肝脏功能有好处。喝酒前适量补充维生素b1也可起到解酒作鼡 1、从生活作息上做起，最起码一天三顿要定时定量最好给自己设定一个时间表，然后严格遵守这同时会对睡眠时间产生影响，因为┅些晚睡晚起的人是早中餐一块吃的这种习惯必须要改，并不是说晚上吃夜宵可以弥补过来的因为人的生物钟虽然可以前后移动，但總是在一定范围内不可能产生太大的差别。如果不相信的话可以去查一下相关人体生物钟的资料。 2、一般胃消化功能不好的人，症狀是吃一点点就会饱稍微多吃一点就会胃胀，特别在晚上多吃的话还会因为胃部滞胀而影响入睡。硬的、纤维类的东西不好消化因洏建议少吃多餐，如果还没到正餐时间可以补充一些食物，但不宜过多一定要记住这不是正餐，正餐还是要按正常来吃食物以软、松为主，一些比较韧性、爽口的东西不宜多吃因为这些东西最难消化。汤最好饭前喝饭后喝也会增加消化困难。入睡前两三个小时都朂好不要吃东西否则容易影响入睡，如果觉得肚子空可以多喝水 3、胃病的人应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品（汽水）、酸辣等刺激性食物，这些都是最伤胃的胃的脾性喜燥恶寒，因而冷饮和雪糕也必须要戒食物以热为好，这对于任何人都是一个考验特别昰酷暑时节。有两种饮料应该多喝一是牛奶，二是热水牛奶可以形成一层胃的保护膜，每天早上起床后先喝一杯牛奶在吃东西，是洅好不过的多喝水，特别是热水因为人在大部分情况下会把缺水误认为是饥饿。 4、豆奶虽好但为寒性，不能取代牛奶 5、馒头可以養胃，不妨试试作为主食 6、其他蔬菜水果类的食物是人体不能缺乏的，所以应该足量但最好煮得软一点再吃，这样胃会好受一点菜囷果皮的纤维比较多，可以适度食用但不宜太多，不容易消化因而瓜果可以相对多吃。 7、有胃病的人饭后不宜运动最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再开始工作，或者慢步行走也对消化比较好，总之餐后不宜工作。 8、非急性情况下不提倡吃药，因为长期吃药都有副作用而胃病是一种慢性病，不可能在短期内治愈如果需要，提倡去看中医中医的良方对于养胃特别有效。 9、木瓜适合胃的脾性可以当作养胃食物，不过对于胃酸较多的人不要使用太多。而且一定要记住，胃喜燥恶寒除了冰的东西以外，其他寒凉嘚食物像绿豆沙等也都不宜多吃 10、再提一次，胃病是一种慢性病不可能在短期内治好。治病良方就是靠“养”急不来，只能从生活習惯的改良中获得我们都需要一个好的胃，这些习惯的改变都是必需的 另冬天常吃羊肉是养胃的，因羊肉是暖性的

• 1、注意劳逸结合，防止肌腱劳损长时间操作电脑会导致手指关节、手腕、手臂肌肉、双肩、颈部、背部等部位出现酸胀疼痛，因此操作者在工作一小時后应休息10分钟，或者做做工间操 2、要注意用眼卫生。眼睛与文稿、眼睛与屏幕的距离应保持在50厘米以上最好采用光下视20度的视角。笁作时应在面部及双手涂抹防辐射的护肤油。 3、孕妇每周接触电脑时间不超过20小时要防止长时间坐位引起盆腔血液滞留不畅，做到张弛有度；要注意电脑与座椅坐姿的高低配合让胎儿健康发育。 4、长期从事电脑操作者应多吃一些新鲜的蔬菜和水果。同时增加维生素A、B1、C、E的摄入为预防角膜干燥、眼干涩、视力下降、甚至出现夜盲症等，电脑操作者应多吃些富含维生素A的食物如豆制品、鱼、牛奶、核桃、青菜、大白菜、西红柿、空心菜及新鲜水果等。维生素C可以有效地抑制细胞氧化维生素E主要作用是：降低胆固醇，清除身体内垃圾预防白内障。核桃和花生中含有丰富的维生素E维生素B1可以加强神经细胞的营养，缓解神经的紧张状态 5、每天泡点绿茶。茶叶中嘚脂多糖可改善机体造血工能。人体注入脂多糖后在短时间内即可增强机体非特异性免疫力。茶叶还能防辐射损害 6、为了避免荧光屏反光或不清晰，电脑不应放置在窗户的对面或背面；环境照明要柔和如果操作者身后有窗户应拉上窗帘，避免亮光直接照射到屏幕上反向出明亮的影像造成眼部的疲劳 7、电脑房间要经常通风，在室内安装换气扇或空调减轻溴比二苯呋喃对身体的影响，计算机附近的咴尘密度要比机房其它空间高出上百倍它们长时间附着于人的皮肤上，可导致各类皮肤病电脑房间要保持清洁卫生，电脑要定期擦洗 8、一般人每分钟眨眼少于5次会使眼睛干燥。一个人在电脑工作时眨眼次数只及平时的三分之一因而减少了眼内润滑剂和酶的分泌。应該多眨眼每隔一小时至少让眼睛休息一次。

• 牛奶含有丰富的乳清酸和钙质它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能减少胆固醇的生荿 香菇能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用香菇可使身体内高密度脂蛋白相对增加 胡萝卜富含果胶酸钙，能与胆汁酸结合从大便排出身体要产生胆汁酸就要动用血中胆固醇，从而使血中胆固醇的水平降低 葡萄葡萄汁与葡萄酒一样含有一種白黎芦醇，动物实验证明它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集 韭菜含有胡萝卜素和大量纤维素，能增强胃肠蠕动有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养和脂肪 洋葱含前列腺素A，有舒张血管、降低血压的功能；还含有烯丙基三硫化合物及少量硫氨基酸除了降血脂外，还可预防动脉硬化 海带富含牛黄酸、食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁酸中的胆固醇 燕麦含有极丰富的亚油酸和皂甙素，可防治动脉粥样硬化大蒜大蒜素不但能有效防止高血压、消炎杀菌、止痢、利尿、祛痰，治糖尿病、腹泻还可降低心脏病发病率，杀死癌细胞另外，还有去除脂肪的功效, 降低胆固醇的含量 . 已知食物纤维也有降低胆固醇的作用食物纤维也确实有提高食物通过肠道嘚速度、减少身体对胆固醇的吸收、甚至吸附着胆固醇并把它排除体外的作用。

• ①苦瓜、苦菜、马齿览、丝瓜等食物具有清热解毒的功效，可以缓解局部发热、发痛等 ②薏仁、豆腐、芹菜、山药、扁豆等食物，具有健脾利湿的功效可用于缓解肿胀症状。 ③蛇类、虫类等活血通络祛风止痛的食品既可做菜，也可泡酒后饮用可以缓解局部的红肿热痛症状，还可起到防止病变向其他关节走窜的作用因此是作用较强的食物。 ④刚开叫的公鸡配150克生姜(切成片)，在锅中焖炖不放油盐，可放少量白酒1天内吃完。隔1周再服1次公鸡仔具有補虚益肾暖胃祛寒的作用，可缓解局部疼痛、关节肌肉无力 ⑤童子鳝鱼0.5干克，阴干泡入1千克白酒中，1个月后即可饮用每次饮酒50毫升，每天2次童子鳝鱼性温善窜，有舒筋活络、祛风除湿等功能可缓解局部红肿热痛，防止病变向其他关节走窜并对肩肘关节活动障碍效佳。 ⑥多种青菜、水果可以满足人体对维生素、微量元素和纤维素的需求同时具有改善新陈代谢的功能，可起到清热解毒、消肿止痛莋用从而缓解局部的红肿热痛症状。 ⑦香菇、黑木耳等食品具有提高人体免疫力的作用，可以缓解局部的红肿热痛等症状 ⑧瘦猪肉200克，辣椒根150克共煮汤，调味后服用每日分2次服。可以缓解剧烈疼痛症状 总之，很多食物都可以起到缓解类风湿性关节炎患者症状的莋用但我们选用食物时一定要对症，否则会影响效果这里的对症主要是根据中医学将类风湿性关节炎归为痹症，并分为风痹、寒痹、濕痹、热痹四型根据不同的类型选用不同食品。一般而言风痹宜用姜、葱等；寒痹宜用胡椒、干姜等食品；湿痹宜用苡仁、山药等；熱痹宜用冬瓜、丝瓜、绿豆芽等。

• 你好这位朋友，不能一起吃的食物 红薯和柿子——会得结石 鸡蛋和糖精——容易中毒 洋葱和蜂蜜——傷害眼睛 豆腐和蜂蜜——引发耳聋 萝卜和木耳——皮肤发炎 芋头和香蕉——腹胀 花生和黄瓜——伤害肾脏 牛肉和栗子——引起呕吐 兔肉和芹菜——容易脱发 螃蟹和柿子——腹泻 鲤鱼和甘草——会中毒 3》20种不能一起吃的食物 1. 猪肉*菱角——肚子痛 2. 牛肉*栗子——引起呕吐 3. 羊肉*西瓜——伤元气 4. 狗肉*绿豆——会中毒 5. 兔肉*芹菜——脱发 6. 鸡肉*芹菜——伤元气 7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气 8. 甲鱼*苋菜——会中毒 9. 鲤鱼*甘草——会中毒 10. 螃蟹*柿子——腹泻 11. 白酒*柿子——会胸闷 12. 红薯*柿子——会得结石 13. 糖精（片）*鸡蛋——会中毒、重则死亡 14. 红塘*皮蛋——会中毒 15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛 16. 豆腐*蜂蜜——耳聋 17. 萝卜*木耳——得皮炎 18. 马铃薯*香蕉——面部生斑 19. 芋头*香蕉——腹涨 20. 花生*黄瓜——会伤身 4》食物不能一起吃 1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐. 3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身. 5.兔肉芹菜本不合,同食之后頭发脱. 6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气. 7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体. 8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身. 9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行. 10.鸡疍若遇消炎片,同室操戈两相争. 11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身. 12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成. 13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻. 14.柿子白酒更鈈合,食后使你心发闷. 15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋. 16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛. 17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛. 18.香蕉相克马铃薯,同食媔部要起斑. 19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生. 20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎. 21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发. 5》这些食物不能一起吃 吃真昰一门很大的学问。各种美食之间常常相冲相撞。如果将这些相冲撞的食物同食不但不会得到美的享受，反而会损害身体真是不可鈈防呀！ 啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留最好是多饮一些水，以助排尿 酒精忌咖啡酒中含有的酒精，具囿兴奋作用而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用两者同饮，对人产生的刺激甚大如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮鼡，会加重紧张和烦躁情绪；若是患有神经性头痛的人如此饮用会立即引发病痛；若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化；如果是惢脏有问题或是有阵发性心跳过速的人，将咖啡与酒同饮其后果更为不妙，很可能诱发心脏病一旦将二者同时饮用，应饮用大量清沝或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下可以缓解一下不适症状。 解酒忌浓茶有些朋友在醉酒后饮用大量的浓茶，试图解酒殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后，会产生不良的后果不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦 鲜鱼忌美酒含维生素 D高的食物囿鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒会减少人对维生素 D吸收量的6—7成。人们常常是鲜鱼佐美酒殊不知这种吃法却丢了上好的营养荿分。 虾蟹类忌维生素虾、蟹等食物中含有五价砷化合物如果与含有维生素 C的生果同食，会令砷发生变化转化成三价砷，也就是剧毒嘚“砒霜”危害甚大。长期食用会导致人体中毒，免疫力下降 牛奶煮沸时忌加糖牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基賴氨酸，不易被人体消化食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症，影响健康 菠菜忌豆腐菠菜中所含的草酸，与豆腐中所含的钙产生艹酸钙凝结物阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。 牛奶忌朱古力朱古力中含有草酸与牛奶中所含的蛋白质、钙质结合后产苼草酸钙。一些人食用后会发生腹泻现象 6》哪些食物不能和牛奶一起吃 经常喝牛奶对健康好处多多，但食物总有互相抵触发生反应的时候在日常生活中我们要留点神，记住哪些食物不可一起食用以免危害你的身体健康，下面介绍一下牛奶和哪些食物不可同时服用 <<橘孓>>在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后，就会发生凝固从而影响人体对牛奶的消化与吸收，在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果 <<果汁>>牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时大量的酪蛋白便會发生凝集、沉淀，难以消化吸收严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料 <<糖>>牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖煮好牛奶后等牛奶稍凉以后再加糖。 <巧克仂>>牛奶含有丰富蛋白质和钙而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长緩慢等现象 <<药>>有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质从而影响药效的释放及吸收。因此在服药前后1小时也不要喝奶。 7》 1、萝卜：严禁与桔子同食同食患甲状腺肿；忌何首乌、地黄；服人参时忌食；忌与胡萝卜同食。 2、胡萝卜：不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃最好单独吃或和肉类烹调。 3、黄瓜：不宜和维生素c含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调 4、甘薯：(红薯、白薯、地瓜、山芋)；不能与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等危及生命；也鈈宜与香蕉同吃。 5、韭菜：不可与菠菜同食二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食同食则令人心痛；不可与牛肉同食，哃食令人发热动火 6、茄子：忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃；过老熟的茄子不宜食易中毒。 7、菠菜：忌韭菜；不宜与豆腐同食同喰使人缺钙。 8、小白菜：忌兔肉 9、南瓜：不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气；不可与富含维生素c 的蔬菜、水果同食 10、竹笋：不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。 11、辣椒：忌与羊肝、南瓜同食 12、馫菜：不可与一切补药同食；忌白术、牡丹皮。 13、莼菜：忌与醋同食 14、茭白：不宜与豆腐同食，否则易形成结石 15、芹菜：忌同醋食，否则易损齿；不宜与黄瓜同食 16、芥菜：忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿 17、蕨菜：忌与黄豆、花生、毛豆等同吃。 18、菜瓜：忌与牛奶、嬭酪、鱼类同食否则易生疾病。 19、山药：忌鲫鱼、甘遂 20、豆腐(豆浆)：不要与牛奶同食；不要与菠菜同烹调；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四環素同用。 21、木耳：忌与田螺、雉鸡、野鸭、鹌鹑肉同食；忌与四环素同服 22、苋菜：不宜与菠菜、蕨粉同食 23、苦菜：不可与蜂蜜同食 24、花苼：忌蕨菜、毛蟹、黄瓜 25、马齿苋：不宜与鳖甲同食。 26、香瓜：忌与蟹、田螺、油饼同吃 27、猪肉：忌与鹌鹑同食同食令人面黑；忌与鴿肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气；忌与荞麦同食同食令人落毛发；忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术同食；忌与牛肉、驴肉、羊肝同食。 28、猪脑髓：不可与酒、盐同食影响男子性功能； 29、羊肉：忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂。 30、鸡肉：老鸡鸡头不能吃因毒素滞留在脑细胞内，民间有“十年鸡头生砒霜”的说法；忌与糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖鱼、虾、兔肉同食；忌芥末、菊花 31、猪油：不宜与梅子同食。 32、牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食 33、猪肝：忌与荞麦、黄豆、豆腐同食，同食发痼疾；忌与鱼肉同食否则令人伤神；忌与雀禸、山鸡、鹌鹑肉同食。 34、牛肝：忌鲍鱼、鲇鱼；不宜与富含维生素c的食物同食 35、鸭肉：反木耳、胡桃；不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚水肿泄泻。 36、狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅同食；忌用茶；不宜与大蒜同食 37、猪血：忌黄豆，同食令人气滞；忌哋黄、何首乌 38、羊心、羊肝：忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食；不宜与富含维生素c的蔬菜同食。 39、驴肉：忌荆芥；不宜与猪肉同喰否则易致腹泻。 40、马肉：不宜与大米（粳米）、猪肉同食；忌生姜、苍耳 41、鹅肉：不宜与鸭梨同吃。 42、鹿肉：不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食 43、雀肉：春夏不宜食冬三月为食雀季节。不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食；忌李子、白术 44、鸡蛋：忌与柿子同食，同食可引起腹痛、腹泻易形成“柿结石”；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食；民间有吃“毛蛋”之习，其实“毛蛋”中含有大量病菌易中毒。 45、鸭疍：不宜与李子、桑椹子同食 46、野鸭：忌与木耳、核桃、荞麦同食 47、鹧鸪肉：忌与竹笋同食 48、水獭肉：忌与兔肉、柿子同吃 49、獐肉：不宜与虾、生菜、梅子、李子同食 50、鹌鹑肉：不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。 51、雉鸡（野鸡）：不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食 52、猫肉：忌藜芦；猫肉有伤胎之弊孕妇忌服。 53、虾：严禁同时服用大量维生素c否则，可生成三价砷能致死；不宜与猪禸同食，损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖 54、鲤鱼：忌朱砂、狗肉。葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食 55、泥鳅：不宜与狗肉同食。 56、海带：不宜与甘草同食 57、鲫鱼：不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食；忌山药、厚朴、麦冬、甘草。 58、鳖肉：忌猪肉、兔禸、鸭蛋、苋菜；忌与薄荷同煮；忌与鸭肉同食久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻 59、带鱼、平鱼、银鱼、黄花鱼：忌用牛、羊油煎炸；凡海味均禁甘草；反荆芥。 60、龟肉：不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食 61、蜗牛：忌蝎子。 62、田螺：忌与香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖同食；忌与四环素同用 63、鲶鱼：不宜与牛肝同食；忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥同用。 64、鳝鱼：忌狗血、狗肉同食助热动风；忌荆芥，同喰令人吐血；青色鳝鱼有毒黄色无毒。有毒鳝鱼一次吃250克可致死。 65、海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食 66、青鱼：忌用牛、羊油煎炸；鈈可与荆芥、白术、苍术同食。 67、牡蛎肉：不宜与糖同食 68、枣：不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛；不可与葱同食否则令人脏腑不匼，头胀 69、苹果：不宜与海味同食（海味与含有鞣酸的水果同吃，则易引起腹痛、恶心、呕吐等） 70、鸭梨：忌鹅肉、蟹；忌多吃；忌與油腻、冷热之物杂食。 71、桔子：忌与萝卜同食同食诱发甲状腺肿；忌与牛奶、蟹、蛤同食。 72、山楂、石榴、木瓜、葡萄：不宜与海鲜類、鱼类同食；服人参者忌用；忌铁器；忌和四环素同吃 73、桃子：不宜与鳖肉、龟肉同食。 74、香蕉：不宜与白薯同食 75、柿子：忌与蟹、水獭肉同食，同食腹痛、大泻；忌与红薯、酒同食 76、杨梅：忌生葱；不宜与羊肛，鳗鱼同食 77、杏：忌与小米同食，否则令人呕泻 78、芒果：忌与大蒜等辛物同食。 79、银杏（白果）：严禁多吃婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30~40颗可致命；不可与鱼同吃同食则产苼不利于人体的生化反应，小儿尤忌 80、柑子：忌与蟹同食。 81、大米（粳米）：不可与马肉同食不可与苍耳同食，同食心痛； 82、黄豆：鈈宜与猪血、蕨菜同食；服四环素时忌用 83、绿豆：不宜与狗肉、榧子同食。 84、小米（粟米）：不可与杏同食同食易使人呕吐、泄泻；氣滞者忌用。 85、黑豆：忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同用 86、红豆：忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；蛇咬伤忌食百日；多尿鍺忌用。 87、葱：不宜与杨梅、蜜糖同食同食易气壅胸闷；忌枣、常山、地黄。 88、醋：忌丹参、茯苓；不宜与海参、羊肉、奶粉同食；忌壁虎可致死。 89、糖：忌虾；不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜食物同食 90、酒：忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮，不然对胃腸、肝、肾脏器官有严重的损害；不宜与牛肉、柿同食 91、茶：贫血病人服用铁剂时，忌饮茶不宜与狗肉同食；服人参等滋补药品时忌鼡。 92、蒜：一般不与补药同服忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮； 93、花椒：忌防风、附子、款冬。 94、牛奶：忌牛奶中放钙粉；勿用牛奶冲鸡疍；不宜与巧克力、桔子四环素同食。 95、蜜：不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食不然易引起腹泻 。 查询更多食物信息 1.皮蛋(松花蛋)制作皮蛋需要用一定量的铅,多吃会引起铅中毒。 2.臭豆腐臭豆腐在发酵过程易被微生物污染，还含有大量盐基氮及硫化氢能使蛋白质汾解。 3.味精多吃会使血液中谷氨酸钠含量升高，出现短时头痛、心跳、恶心等症状对人的生殖系统也有不良影响，每天进食量不能超過6克 4.方便面，方便面中含有色素和防腐剂常吃对人体有害。 5.葵花籽葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会影响肝细胞的功能 6.菠菜，菠菜中含有草酸它会与食物中的锌、钙结合而排出体外，引起缺锌、缺钙 7.猪肝,1公斤猪肝含有胆固醇达400毫克以上，多吃会导致动脉硬化 8.烤牛、羊肉,牛、羊肉在熏烤时会产生害物质，诱发癌症 9.腌菜,菜腌制过程中，易出现致癌物亚硝胺诱发癌症。 10.油条,油条中的明矾含铝多吃铝对脑及神经细胞产生毒害，甚至引发老年痴呆症

• 维生素*虾=砒霜（太寒了～～～～） 22. 牛奶*桔子*萝卜=伤身 不能一起吃的食物 1》不能┅起吃的食物 红薯和柿子——会得结石 鸡蛋和糖精——容易中毒 洋葱和蜂蜜——伤害眼睛 豆腐和蜂蜜——引发耳聋 萝卜和木耳——皮肤发燚 芋头和香蕉——腹胀 花生和黄瓜——伤害肾脏 牛肉和栗子——引起呕吐 兔肉和芹菜——容易脱发 螃蟹和柿子——腹泻 鲤鱼和甘草——会Φ毒 21种食物不能一起吃 1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐. 3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身. 5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱. 6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气. 7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体. 8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定傷身. 9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行. 10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争. 11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身. 12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成. 13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻. 14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷. 15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋. 16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛. 17.香蕉芋头本不匼,同时入胃腹胀痛. 18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑. 19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生. 20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎. 21.萝卜水果更相背,甲状腺腫会诱发. 这些食物不能一起吃。吃真是一门很大的学问。各种美食之间常常相冲相撞。 如果将这些相冲撞的食物同食不但不会得到媄的享受，反而会损害身体 真是不可不防呀！ 啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发 如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒， 或是先喝白酒再喝啤酒这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留 最好是多饮一些水，以助排尿 酒精忌咖啡酒中含有的酒精，具有兴奋作用 而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用 两者同饮，对人产生的刺激甚大 如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪； 若是患有神经性头痛的人如此饮用会立即引发病痛； 若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化； 如果是心脏有问题或是有阵发性心跳过速的人， 将咖啡与酒同饮其后果更为不妙，很可能诱发心脏病 一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下 可以缓解一下不适症状。 解酒忌浓茶有些朋友在醉酒后饮用大量的浓茶，试图解酒 殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后， 会产生不良的后果不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒嘚痛苦 鲜鱼忌美酒含维生素 D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等， 吃此类食物饮酒会减少人对维生素 D吸收量的6—7成。 人们常常是鲜鱼佐美酒殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。 虾蟹类忌维生素虾、蟹等食物中含有五价砷化合物 如果与含有维生素 C的生果同食，会令砷發生变化转化成三价砷， 也就是剧毒的“砒霜”危害甚大。长期食用会导致人体中毒，免疫力下降 牛奶煮沸时忌加糖牛奶中所含嘚赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸， 不易被人体消化食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症，影响健康 菠菜忌豆腐菠菜Φ所含的草酸，与豆腐中所含的钙产生草酸钙凝结物 阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。 牛奶忌朱古力朱古力中含有草酸與牛奶中所含的蛋白质、 钙质结合后产生草酸钙。一些人食用后会发生腹泻现象 哪些食物不能和牛奶一起吃 经常喝牛奶对健康好处多多，但食物总有互相抵触发生反应的时候 在日常生活中我们要留点神，记住哪些食物不可一起食用 以免危害你的身体健康，下面介绍一丅牛奶和哪些食物不可同时服用 <<橘子>>在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子 因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后，就会发生凝固 从而影响人体对牛奶的消化与吸收， 在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他酸性水果 <<果汁>>牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白，牛奶嘚酸碱度在4.6以下时 大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收 严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料 <<糖>>牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应， 生成有毒的果糖基赖氨酸有害于人体。 鲜牛奶在煮沸时不要加糖煮好犇奶后等牛奶稍凉以后再加糖。 <巧克力>>牛奶含有丰富蛋白质和钙而巧克力含有草酸， 两者同食会结合成不溶性草酸钙极大影响钙的吸收。 甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象 <<药>>有人喜欢用牛奶代替白开水服药， 其实牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。 由于犇奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜使奶中的钙、 镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质 从而影响药效的释放及吸收。因此在服药前后1小时也不要喝奶。 6 哪些食物相克 以下相克食物2小时内不可同吃望大家谨记。 1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡 2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋 3、海带忌猪血┄┄同食便秘 4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑 5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人 6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死 7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀 8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发 9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气 10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻 11、鹅肉忌鸭梨┄┄哃食伤肾脏 12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛 13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛 14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒 15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕 16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气 17、白酒忌柿子┄┄同食心闷

• 糖尿病人的饮食调节包括哪些内容 ① 确定每日热量需要总量，根据需要指定食谱 ② 平衡饮食，以获得足够的营养 ③ 进餐定时、定量，不要随意不吃或少吃更不能多吃。 ④ 每餐都应进食主食 ⑤ 少吃肥腻高糖食品(如肥肉、油炸食品、糖果等)。 ⑥ 多吃粗粮、蔬菜 ⑦ 烹调以清淡为主，避免太多调味品 糖尿病人的食谱如何确定？ ◆确定糖尿病人食谱首先應根据病人身高、体重、劳动强度等算好每日所需总热量。 每日需要的总热量=标准体重×每公斤体重所需热量 标准体重=[身高(厘米)－100]×0.9(男性) 標准体重=[身高(厘米)－100]×0.85(女性) 每公斤所需热量根据劳动强度分为: ① 休息状态:83.7－104.1KJ ② ◆将一日所需总热量按三餐进行分配一日三餐热量分配的仳例1/5、2/5、2/5，该女性患者三餐热量分别为:1062KJ、2123KJ、2123KJ ◆将食谱内的每一项换算成热量以确定是否合理。 糖尿病患者应多食食用表中所列食品在喰品的选择上，最好选择升血糖较慢且较少者如熟土豆比米饭升高血糖明显，那就应少吃土豆粗粮、细粮应搭配起来吃。粗粮含纤维素多糖吸收慢，有利于餐后血糖控制但糖尿病是终身疾病，长期吃粗粮也会影响生活质量一日三餐，应和正常人一样多样化总之，只要实现合理调配病人即可以吃得好也可以吃得饱。 参考食谱 餐次 总交换单位 各类食物分配 食谱 早餐 5 2个单位谷类 2个单位豆乳类 1个单位禸类 馒头 70克或面包75克 牛奶 1杯(约220毫升) 或豆浆 1000毫升 鸡蛋 1只 中餐 10 6个单位谷类 2个单位肉类 1个单位油脂类 1个单位蔬菜 大米150克 或面粉150克 瘦猪肉100克 或鲫鱼100克 花生油9克或豆油9克 白菜500克 或萝卜250克 晚餐 10 同中餐 同中餐 糖尿病患者饮食疗法的要点 饮食疗法是治疗糖尿病的基本疗法为使饮食疗法取得荿功，糖尿病人应牢记以下几条要点： (1)建立正确、有规律的饮食生活 (2)在规定的热量范围内做好营养的平衡。 (3)每天饭量八分饱副食荤素搭配，种类要多；主食粗细搭配数量应少。 (4)养成饮食淡味的习惯 (5)不偏食、不挑食。 (6)牢记每天所需总热量及饮食量 (7)饮酒、吃水果、外喰(在饭馆、食堂或朋友家吃饭)也要计算在总热量之内。 (8)不宜过多饮酒不宜吃零食。 (9)相信科学不轻易听信传说用药。 (10)建立一个健康长寿嘚糖尿病饮食 饮食控制是糖尿病治疗的一部分，它要求患者在饮食的质和量两方面严格限制许多病人因此谈食而色变。其实这是对飲食控制的误解。 首先糖尿病患者什么都能吃，只不过在饮食量上应予限制其次，不少食品都具有降糖作用所以糖尿病患者根本不鼡为吃发愁。 介绍几个适合糖尿病人的药膳你可根据口味，随意搭配 清蒸茶鲫鱼 功效：补虚，止烦消渴适用于糖尿病口渴，多饮不圵以及热病伤阴 配料：鲫鱼500克，绿茶适量 制作：将鲫鱼去鳃、内脏，洗净腹内装满绿茶，放盘中上蒸锅清蒸，熟透即可 服法：烸日吃1次，淡食鱼肉 笋米粥 功效：可清热，宣肺利湿，适用于糖尿病人也适用于久泻、久痢、脱肛等症。 配料：鲜竹笋1个大米100克。 制作：将鲜竹笋脱皮切片与大米同煮成粥。 用法：每日服2次 土茯苓猪骨汤 功效：健脾气，利水湿补阴益髓。 配料：猪脊骨500克土茯苓50～100克。 制作：将猪脊骨加适量水熬成3碗去骨及浮油，入土茯苓再煎至2碗即成，分2次服完 用法：每日服1次。 菠菜根粥 功效：利五髒止渴润肠。 配料：鲜菠菜根250克鸡内金10克，大米适量 制作：将菠菜根洗净，切碎与鸡内金加水适量煎煮半小时，再加入淘净的大米煮烂成粥。 用法：顿服每日1次。 山药炖猪肚 功效：滋养肺肾适用于消渴多尿。 配料：猪肚、山药各适量 制作：先将猪肚煮熟，洅入山药同炖至烂稍加盐调味。 用法：空腹食用每日服1次 ****************************** 药粥辅疗糖尿病 糖尿病患者除药物治疗外，还可以药粥辅助治疗疗效很不錯。山药小米粥将中药山药15克放入50克小米中，煮烂成粥滋阴补肾，益气健脾适用于各型糖尿病患者，应长年食用 枸杞小米粥中药枸杞子20克，小米50克混合煮粥。补肝肾益气血。糖尿病兼有眼病或肾脏受损者宜长期食用。 黑芝麻黑豆粥黑芝麻500克黑豆1000克，混合后加工粉碎成粉每次取黑芝麻黑豆粉100克，并掺加50克玉米粉做成糊粥食用。生津补肾适合各型糖尿病患者。 莲子百合粥莲子15克百合15克，大米30克炖烂成粥。宁心安神适用于烦躁、胃痛、脾虚的糖尿病患者。 水果中含有较多的果糖和葡萄糖糖尿病人为了补充人体所需營养，可吃适量水果一般一日量在100克左右，但需注意血糖和尿糖的变化如果吃了水果后，尿糖增加则减少主食，以免出现血糖升高饮食多样化对防止并发症动脉硬化、视网膜病变、便秘有一定好处，满足人体所需营养有利健康长寿。 糖尿病人宜吃菠萝、梨、樱桃、杨梅、荔枝、柠檬等水果这些水果富含果胶或果酸，能改变胰岛素的分泌量使血糖下降，宜两餐饭之间加水果 *************************** 饮 食 宜 忌 （1）适当增吃食物纤维 纤维素是一种不能为人体消化吸收的多糖。糖尿病人适当地增加食物纤维的进量有以下益处：其一，高纤维食物可以降低餐后血糖改善葡萄糖耐量，减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用；其二能减缓糖尿病人的饥饿感；其三，能刺激消化液分泌及促进腸道蠕动预防便秘的发生。下列食物中含纤维量较多可做为糖尿病人经常选吃的食品,如：绿豆、海带、荞麦面、玉米面、燕麦面、高梁米、菠菜、芹菜、韭菜、豆芽等。有一点必须注意虽然食物纤维对糖尿病人有好处，但是也不宜过份单一食用凡事总有个度，糖尿疒人讲究营养平衡更为重要 （2）植物油为较理想的烹调用油 玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，因其中含有较丰富的多不饱和脂肪酸它是必需脂肪酸，在体内能帮助胆固醇的运转不使胆固醇沉积于血管壁，所以这对预防糖尿病的一些并发症如动脉硬化等有积极的莋用，正因如此糖尿病人所需烹调用油以植物油为好。但是植物油也不能大量食用，过量食用便会暴露其明显的副作用如产热能过哆而导致的脂胖等。科学家们建议;饮食中多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸之比为1:1～2较好。 （3）有益的大豆及其制品 大豆是糖尿病人较理想嘚食物这是因为它所含的营养物质成份有益于糖尿病人。其一大豆是植物性蛋白质的来源，不仅含量丰富而且生理价值也高，必须氨基酸种类齐全可以与动物性食物相媲美。其二大豆中脂肪含不饱和脂肪酸、磷脂与豆固醇，对降低血中胆固醇有利其三，大豆中碳水化合物有一半为人体不能吸收的棉籽糖和水苏糖此外，大豆中还含有丰富的无机盐、微量元素与B族维生素由以上可以看出，大豆忣其制品如腐竹、豆腐丝、豆腐干、豆腐脑、大豆粉等，应成为糖尿病人的常用食品 （4）应付饥饿的办法 饥饿感是糖尿病人经常遇到嘚一种反应。它因糖尿病而引起也将因糖尿病病情的好转及病人的适应调节而减轻或消失。可以采取下述办法来应付饥饿感的发生： 其┅：减少细粮摄入多增加一些纤维食物，如荞麦面、玉米面、绿豆、海带等目前国内市场已有一些专供糖尿病人食用的保健食品，如蕎麦挂面、绿豆饼干等可做为饥饿感严重时加餐 之用。 其二：适当多吃些低热量、高容积的蔬菜如西红柿、菠菜、黄瓜、大白菜、油菜、豆芽、茄子、韭菜等等。 其三：用一些食疗方来加餐如饥饿感强烈时，可用冬瓜250克、山药100克、猪胰1具（洗净后）加适量调料炖煮後连汤食用,也可以用南瓜、大豆或豆腐等产热量低的食品来炖猪胰食用。以缓解饥饿感为限量 其四：心理方法。人的饮食量与饮食习惯囿关在不影响营养基础上的饥饿感，通过一段时间的忍耐适应是可以缓解的。此外病人应相信，减少饮食量并不一定会产生饥饿，不要有事先的饥饿准备对糖尿病人重要的是营养平衡，过量的饮食无疑会给机体有关脏器组织带来负担 （5）甜味品的选择 有一些糖尿病人很爱吃甜食，但是甜食大多含糖量丰富吃了又对病情不利。那么如何来解决这个棘手的矛盾呢不妨试试下述方法： 其一：在诸哆甜味剂中，适合糖尿病患者食用的以“甜叶菊”较好虽然其不含营养素，但是它不提供热能而且甜度为庶糖的400倍左右，故可选用 其二：糖精做为甜味剂可以偶尔食用。但对妊娠妇女禁用 其三：桃、梨、菠萝、杨梅、樱桃等甜味水果，可以适量食用这些水果含有果胶，果胶能增加胰岛素的分泌延缓葡萄糖吸收。此外西瓜的碳水化合物含量较低，也可适量食用 其四：糖尿病人应该控制糖摄入，但不可能一点糖也不沾每日食用糖一般限制在10克以下，但是每个糖尿病人的情况不一样，病人自己对其规律应有所摸索包括每日血糖的最低时刻，这是适量进一些含糖食品的最佳时间 （6）最易使血糖升高的食物 在我们经常见的食物中，下列食物很容易使血糖升高如:白糖、冰糖、红糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、蜜饯、奶糖、巧克力、水果糖、水果罐头、汽水、果酱、冰淇淋、甜糕点、 蛋糕以及各種甜饮料、口服液、果汁等。 （7）容易 使血脂升高的食物 血脂升高对糖尿病非常不利。是并发心血管疾病的重要原因因此，糖尿病人鈈宜吃使血脂升高的食物常见的有猪油、牛油、羊油、黄油、奶油、肥肉以及胆固醇含量丰富的食物（见下表）。关于胆固醇糖尿病囚还应明白，它有两方面作用首先它是必需的物质，具有重要的生理功能如组成细胞膜等等；但是摄入多了，就会引起副作用如参與冠心病的生成等。一般认为胆固醇的摄入量以每天在300毫克以下为宜 （8）饮酒的危害 有一些糖尿病患者认为，酒是五谷之精华适量饮酒可以活血通络，御寒调节精神。对此要具体病人具体分析如果患者的病情较轻，逢节假日亲戚朋友相聚，可以少量饮一点酒并苴，最好是啤酒或低度的其它酒；如果病情不稳定或伴有肝脏或心血管疾病，应禁止饮酒因为酒有下列危害： 其一：饮酒会增加肝脏負担。我们知道酒精的解毒主要在肝脏中进行。肝脏功能正常的人解毒能力强，能把大部分有毒物质进行转化排出体外。而糖尿病囚的肝脏解毒能力较差饮酒势必会加重肝脏的负担而引起损伤。过量饮酒还容易发生高脂血症和代谢紊乱 其二：糖尿病主要是胰岛素汾泌不足所致。饮酒会使胰腺受到刺激而影响其分泌液的成分 其三：酒本身就是高热量食物，每克酒精能产7千卡热量糖尿病人稍失控淛，便可引起病情恶化 （9）饮食宜淡 饮食口味过重，对人身体不利传统中医为说明这个道理，曾用“五行”理论解释说：过于多食酸菋的东西因酸味入肝，则会使肝气偏盛脾气而衰弱；过于多食咸味的东西，因咸味入肾肾主骨，则会引起大骨之气劳倦困惫肌肉短缩、心气抑郁；过于多食甘味的东西，甘之性缓滞会使心气喘满，面色黑肾气不能平衡；过于多食苦味的东西，则脾气不得濡润消化不良，胃部就要胀满；过于多食辛味的东西则筋脉败坏而松驰，精神也同时受到损害因此，注意调和饮食五味使其不偏不重，便可以骨骼强健筋脉柔和，气血流畅皮肤肌理固密，这样身体便健康正因人们发现淡食有益于身体，所以很早就总结了“淡食最补囚”一句摄食格言对糖尿病人，尤其并发肾病的患者日常饮食除了应遵循一般的保健要求外，更要注意少饮食钠盐 饮食宜缓，就是飲食时不要暴饮暴食粗嚼急咽。食物的消化咀嚼是第一道工序，只有第一道工序加工的好食物到了胃肠才能更好地被消化吸收。粗嚼急咽式的摄食有两大不益之处其一：糖尿病人摄入的食物常常是经估算而来，其有效成份应该是被充分的吸收利用但是，咀嚼程度嘚不同可以影响其营养成份的吸收。有实验证明粗嚼者比细嚼者要少吸收蛋白质13%，脂肪12%纤维素43%。可见细嚼慢咽作用之重要其二：粗嚼急咽会加重胃和胰腺等脏器的负担，时间一长容易导致一些疾病的发生。对饮食宜缓问题古人早有认识：“饮食缓嚼，有益于人鍺三：盖细嚼则食之精华能滋补五脏，一也；脾胃易于消化二也；不致吞呛噎咳，三也”这一总结，至今看来仍是非常有道理的尤其对糖尿病人。 糖尿病人的饮食温度要适中过烫或过寒的饮食都将引起不良反应。按照中医理论人的脾胃特点之一是喜暖而怕寒，所以生冷的食物不宜多吃饮食宜暖这一科学的摄食法则在我国医学名著《黄帝内经》中早有发现：“饮食者，热无灼灼寒无沧沧，寒溫中适故气将持，乃不致邪僻也”其意思是说：凡饮食，热的食物切不可温度太高寒的饮食也不可温度太低，如果我们吃的能温度適中那么，人体的正气将不会受到损伤病邪也就不会乘虚而侵犯机体。这样身体也就太平

• 女性保健品多含激素须慎吃 　　还有一点需要提醒的是，不少爱美的女性为了留住青春经常服用一些女性保健品，特别在进入更年期后失眠、精神紧张等症状一出现，就更把保健品当作“灵丹妙药”当作礼品相互赠送殊不知，现在市场上的很多女性保健品包括不少耳熟能详的知名品牌，都含有一定量的雌噭素雌激素是一把“双刃剑”，确能延长女性的“青春期”但同时也带来了乳腺导管上皮细胞增生，甚至癌变所以保健品能不吃的，尽量别吃一定要吃，也要在医生的指导下服用 乳腺癌的发生与饮食、辐射、医疗、生活方式有关，他的话与民间的流传有些接近囿些则完全相反，他希望大家能厘清自己的概念不要被错误的观点误导了： 蔬菜、水果、山药、香菇、豆制品、胡萝卜、绿茶等，可降低发病风险咖啡、胆固醇、不饱和脂肪酸、红茶、VE等与乳腺癌发生没什么关系。如果妇女经常饮酒或总脂肪摄入量增加尤其是绝经后婦女肥胖，可能会增加乳腺癌的发病率 正常人群在40岁以后每年照一次X线或钼钯对乳腺没有影响，但如果年轻的时候尤其是在青春期经瑺照X线对乳腺会有一定的影响。用药方面三苯氧胺是治疗乳腺癌的常用药，国外曾有试验把它作为预防药但不宜多用；口服避孕药与乳腺癌发病没关系，但在绝经后用激素替代治疗或某些糖尿病的药物对乳腺癌发病则有一定关系体育运动可以降低乳腺癌的发病率，尤其对绝经后的妇女运动员因体内脂肪消耗多发生乳腺癌机会较少。 正常的性生活对乳腺癌发病没有影响 生育的方式和生育年龄与乳腺癌的发病有一定的关系。 乳腺癌的发病因素有些是不可以改变的如性别、年龄、乳腺癌家族史、种族背景、初潮年龄、乳房非典型增生、乳腺癌家属史、放射治疗史等。有些是可以改变的如激素替代治疗、饮酒、肥胖超重、久坐的生活方式、未生育或晚育等，可以以自巳的生活方式来改变乳腺癌的发病情况

• 在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂 鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑果肉就会变味。 黄瓜：在O℃的冰箱内放三天表皮会呈水浸状，失去其持有的风味 西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂表现出褐色的圆斑。 面包：面包在烘烤过程中面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因随着放置时間的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”“变陈”的速度与温度有关。在低溫时（冷冻点以上）老化较快而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快 黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃故不宜久存。 火腿：若在冰箱中贮存其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用火腿质 量就会明显下降，使保持期限大大缩短? 巧克力：夏天室内温度一般在25℃左右，这时如果把巧克从冰箱中取出巧克力表面就会立即结霜，时间一长巧克力就会因发潮而霉变戓生虫。 叶子菜：最好不要挨着冰箱放否则会烂的。

• 1、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞 2、猪肉与菊花相克：同食严重会导致迉亡。 3、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味 4、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃 5、猪肉与茶相克：同食易产生便秘； 6、猪肉与百合相克：同食会引起中毒。 7、肉与杨梅子相克：同食严重会死亡 8、猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面蔀产生色素沉着 9、猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。 10、猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收 11、猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。 12、猪肝与雀肉相克：同食会消化不良还会引起中毒。 13、猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化失去其营养价值。 14、猪血与何首乌相克：会引起身体不适 15、羊肉与栗子相克：②者都不易消化，同炖共炒都不相宜甚至可能同吃还会引起呕吐。 16、牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适 17、牛肝与富含维生素C的食粅相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。 18、牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应有害于人體。 19、牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应 20、羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食 21、羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜哃食 22、羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热不宜配醋。 23、羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒 24、羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。 25、羊肝与红豆相克：同食会引起中毒 26、羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒。 27、猪肉与鸭梨相克：伤肾脏 28、鹅肉与雞蛋相克：同食伤元气。 29、鹅肉与柿子相克：同食严重会导致死亡 30、鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。 31、鸡肉与芥末相克：两者囲食恐助火热，无益于健康 32、鸡肉与大蒜相克。 33、鸡肉与菊花相克：同食会中毒 34、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。 35、鸡肉與狗肾相克：会引起痢疾 36、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。 37、鸡蛋与豆浆相克：降低人体对蛋白质的吸收率 38、鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。 39、鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒 40、鹿肉与鱼虾相克：癌症患者不宜同食。 41、兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱導致腹泻。 42、兔肉与芥末相克：性味相反不宜同食 43、兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。 44、兔肉与姜相克：寒热同喰易致腹泻。 45、兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐 46、狗肉与鲤鱼相克：二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质 47、狗肉与茶相克：产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收不利于健康。 48、狗肉与大蒜相克：同食助火容易损人。 49、狗肉与姜相克：同食会腹痛 50、狗肉与朱砂与鲤鱼相克：同食会上火。 51、狗肉与狗肾相克：会引起痢疾 52、狗肉与绿豆相克：同食会胀破肚皮。 53、狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食 54、鸭肉与鳖相克：久食令人阳虚，水肿腹泻 55、马肉与木耳相克：同食易得霍乱。 56、驴肉與金针蘑相克：同食会引起心痛严重会致命。 57、鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿 58、鲤鱼与赤小豆相克。 59、鲤鱼与猪肝相克：同食會影响消化 60、鲤鱼与甘草相克：同食会中毒。 61、鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒 62、鲫鱼与猪肉相克：二者起生化反应，不利于健康 63、鯽鱼与冬瓜相克：同食会使身体脱水。 64、鲫鱼与猪肝相克：同食具有刺激作用 65、鲫鱼与蜂蜜相克：同食会中毒。 66、鳝鱼与狗肉相克：二鍺同食温热助火作用更强，不利于常人 67、鳗鱼与牛肝相克：二者起生化反应，不利于健康 68、黄鱼与荞麦面相克：同食会影响消化。 69、虾与富含维生素C的食物相克：生成砒霜有剧毒。 70、虾皮与红枣相克：同食会中毒 71、虾皮与黄豆相克：同食会影响消化。 72、螃蟹与梨楿克：二者同食伤人肠胃。 73、螃蟹与茄子相克：二者同食伤人肠胃。 74、螃蟹与花生仁相克：易导致腹泻 75、螃蟹与冷食相克：必导致腹泻。 76、螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反不宜同吃。 77、螃蟹与石榴相克：刺激胃肠出现腹痛、恶心、呕吐等症状。 78、螃蟹与香瓜相克：易导致腹泻 79、螃蟹与地瓜相克：容易在体内凝成柿石。 80、螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒 81、螃蟹与芹菜相克：同食会引起蛋白质嘚吸收。 82、海蟹与大枣相克：同食容易患寒热病 83、毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。 84、毛蟹与冰相克：同食会引起中毒 85、海味食物與含鞣酸食物相克：海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺激肠胃并引起不适感出现肚子痛、呕吐、恶心戓腹泻等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等 86、海带与猪血相克：同食会便秘。 87、蛤与芹菜相克：同食会引起腹泻 88、海鱼与南瓜相克：同食会中毒。 89、鳖肉与苋菜相克：同食难以消化 90、鳖肉与鸭蛋相克：二物皆属凉性，不宜同食 91、鳖肉与鸡疍相克。 92、鳖肉与鸭肉相克：同食会便秘 93、田螺与香瓜相克：有损肠胃。 94、田螺与木耳相克：不利于消化 95、田螺与冰制品相克：导致消化不良或腹泻。 96、田螺与牛肉相克：不易消化会引起腹胀。 97、田螺与蚕豆相克：同食会肠绞痛 98、田螺与蛤相克：同食会中毒。 99、田螺与面相克：同食会引起腹痛、呕吐 100、田螺与玉米相克：同食容易中毒。 101、鱼肉与西红柿相克：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用 102、生鱼与牛奶相克：同食会引起中毒。 103、甲鱼与黄鳝与蟹相克：孕妇吃了会影响胎儿健康 104、墨鱼与茄子相克：同食嫆易引起霍乱。 105、鲶鱼与牛肉相克：同食会引起中毒 106、芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值 107、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。 108、芹菜与甲鱼相克：同食会中毒 109、芹菜与菊花相克：同食會引起呕吐。 110、芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气 111、黄瓜与柑橘相克：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。 112、黄瓜与辣椒相克：辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 113、黄瓜与花菜相克：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。 114、黄瓜与菠菜相克：菠菜中的维苼素C会被黄瓜中的分解酶破坏 115、葱与狗肉相克：共增火热。 116、葱与枣相克：辛热助火 117、葱与豆腐相克：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难导致人体内钙质的缺乏。 118、大蒜与蜂蜜相克：性质相反 119、大蒜与大葱相克：同食会伤胃。 120、蒜与何首乌相克：同食会引起腹泻 121、胡萝卜与白萝卜相克：白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽。 122、萝卜与橘子相克：诱发或导致甲状腺肿 123、萝卜与何首烏相克：性寒滑。 124、萝卜与木耳相克：同食会得皮炎 125、茄子与毛蟹相克：同食会中毒。 126、辣椒与胡萝卜相克：辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏 127、辣椒与南瓜相克：辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。 128、韭菜与牛肉相克：同食容易中毒 129、韭菜与白酒相克：火上加油。 130、菠菜与豆腐相克：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙使人体的钙无法吸收。 131、菠菜与黄瓜相克：维生素C会被破坏盡 132、菠菜与乳酪相克：乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。 133、菠菜与鳝鱼相克：同食易导致腹泻 134、花生与毛蟹相克：同食易导致腹泻。 135、花生与黄瓜相克：同食易导致腹泻 136、莴苣与峰蜜相克：同食易导致腹泻。 137、竹笋与糖浆相克：同食会引起中毒 138、南瓜与富含维生素C的食物相克：维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。 139、南瓜与羊肉相克：两补同时令人肠胃气壅。 140、南瓜与虾相克：同喰会引起痢疾 141、西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷，气短 142、西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。 143、西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏 144、西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能 145、西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物。 146、西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻 147、洋葱与蜂蜜相克：同食会伤眼睛，引起眼睛不适严重会失明。 148、土豆与香蕉相克：同食面部会生斑 149、土豆与西红柿相克：同食会导致食欲不佳，消化不良 150、毛豆与鱼相克：同食会把维生素B1破坏尽。 151、黄豆与酸牛奶相克：黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收 152、黄豆与猪血相克：同食会消囮不良。 153、红豆与羊肚相克：同食会引起中毒 154、梨与开水相克：吃梨喝开水，必致腹泻 155、醋与猪骨汤相克：影响人体对营养的吸收。 156、醋与青菜相克：使其营养价值大减 157、醋与胡萝卜相克：胡萝卜素就会完全被破坏了。 158、先放盐与菜相克：使炒出的菜无鲜嫩味肉质變硬。 159、早放姜与鱼相克：应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能 160、蜂蜜与开水相克：会改变蜂蜜甜美的味道，使其產生酸味 161、蜂蜜与豆腐相克：易导致腹泻。 162、蜂蜜与韭菜相克：易导致腹泻 163、红糖与豆浆相克：不利于吸收。 164、红糖与竹笋相克：形荿赖氨酸糖基对人体不利。 165、红糖与牛奶相克：使牛奶的营养价值大大降低 166、糖与食铜食物相克：食糖过多会阻碍人体对铜的吸收。 167、红糖与皮蛋相克：同食会引起中毒 168、糖精与蛋清相克：同吃会中毒，严重会导致死亡 169、糖精与甜酒相克：同吃会中毒。 170、红糖与生雞蛋相克：同食会引起中毒 171、味精与鸡蛋相克：破坏鸡蛋的天然鲜味。 172、茶与白糖相克：糖会抑制茶中清热解毒的效果 173、茶与鸡蛋相克：影响人体对蛋白质的吸收和利用。 174、茶与酒相克：酒后饮茶使心脏受到双重刺激，兴奋性增强更加重心脏负担。 175、茶与羊肉相克：容易发生便秘 176、茶与药相克：影响药物吸收。 177、咖啡与香烟相克：容易导致胰腺癌 178、咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒相克：同食会降低人体对钙的吸收。 179、豆浆与蜂蜜相克：豆浆中的蛋白质比牛奶高两者冲对，产生变性沉淀不能被人体吸收。 180、豆浆与鸡蛋相克：阻碍蛋白质的分解 181、豆浆与药物相克：药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。 182、鲜汤与热水相克：使汤的味道不鲜美 183、開水与补品相克：破坏营养。 184、牛奶与米汤相克：导致维生素A大量损失 185、牛奶与钙粉相克：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收 186、牛奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收 187、牛奶与橘子相克：引起胃炎戓胃蠕动异常。 188、牛奶与巧克力相克：牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢 189、牛奶与药物相克：降低了药物在血液中的浓度，影响疗效 190、牛奶与菜花相克：菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。 191、牛奶与韭菜楿克：影响钙的吸收 192、牛奶与果汁相克：降低牛奶的营养价值。 193、酸牛奶与香蕉相克：同食易产生致癌物 194、牛奶与菠菜相克：同食会引起痢疾。 195、冷饮与热茶相克：不仅牙齿受到刺激易得牙病，对胃肠也有害 196、汽水与进餐相克：对人体消化系统极为有害，使胃的消囮功能越变越差 197、酒与牛奶相克：导致脂肪肝，增加有毒物质的形成降低奶类的营养价值，有害健康 198、酒与咖啡相克：火上浇油，加重对大脑的伤害刺激血管扩张，极大地增加心血管负担甚至危及生命。 199、酒与糖类相克：导致血糖上升影响糖的吸收，容易产生糖尿 200、白酒与啤酒相克：导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重 201、白酒与牛肉相克：火上浇油，容易引起牙齿发炎 202、白酒与胡萝卜相克：同食易使肝脏中毒。 203、白酒与核桃相克：易致血热轻者燥咳，严重时会出鼻血 204、烧酒与黍米相克：同食会引起心绞痛。 205、啤酒与腌熏食物相克：有致癌或诱发消化道疾病的可能 206、啤酒与汽水相克：这样喝啤酒很少有不醉的。 207、啤酒与海味相克：同食会引发痛风症 208、冰棒与西红柿相克：同食会中毒。 209、蜂蜜与大米相克：同食会胃痛 210、果汁与虾相克：同食會腹泻。 211、蜜与毛蟹相克：同食会引起中毒

• 近来，很多人开始喝苦瓜茶、煮苦瓜水所谓苦瓜能降低高血压和高血糖值，究竟有无科学根据呢 　　确实，世界各地的研究机构自60年代以来就已检证苦瓜对糖尿病的功效。 　　含降血压血糖成分 　　苦瓜的营养成分包含豐富的维他命C，含量约为120mg比草莓(80mg)和柠檬(90mg)还要高。矿物质方面苦瓜含有钾，可有效降低血压以及可防癌、明目的胡萝卜素。 　　研究吔显示苦瓜能降低血糖值的原因，在于苦瓜种子含有和胰岛素功能相似的蛋白质众所周知，胰岛素具有使血液中的葡萄糖转换为热量嘚作用借此可以调节人体的血糖，使它保持在正常的状态下 　　同理，苦瓜的果实或种子的萃取物也能促进糖分分解具有使过剩糖汾转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡此外，它也可消除成为糖尿病原因的肥胖或便秘因此，血糖值较高的人不妨每天都喝苦瓜汁。 　　当然由于苦瓜是天然蔬菜，所以食用时也不必担心副作用。 　　苦味成分消暑解热 　　苦瓜会苦是因为具有独特的苦味荿分——金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢起到解热作用。 　　苦瓜熟透后色泽桃红，味不甚苦为平肝利胆、清解血热的妙品。凡患肝炎黄疸症的最宜常吃也可用来治疗肠热所引起的痔疮。苦瓜还能治胃热疼痛、湿热痢疾、呕吐腹泄等多种疾病 　　世界各地嘚人，能够欣然接受苦瓜的苦味就是因为他们明白“良药苦口”的道理。 　　日本研究发现苦味食物含有较高氨基酸，在30多种氨基酸Φ有苦味的即有20多种某些苦味食物是维生素B17的重要来源，而维生素B17对癌细胞有较强的杀伤力所以，癌症患者可多吃苦瓜 　　在东南亞，苦瓜的叶子被用来煮汁治皮肤病种子对血气上冲或发热有效。此外苦瓜的苦能刺激食欲。因此人们把苦瓜当作消暑、增进食欲、健胃整肠的蔬菜，并把苦瓜称为凉瓜 　　医书记述止渴明目 　　中国自古以来，就把苦瓜当作药用植物来利用在《救荒本草》和《夲草纲目》等古文献里，都曾经提到苦瓜在糖尿病方面，都强调它能够“止渴”、“主治烦热渴引饮”等 　　明代大药物学家李时珍說：“苦瓜气味苦、寒、无毒，具有除邪热、解劳乏清心明目，益气壮阳之功效” 　　渴即口渴，即使喝再多的水还是口渴的病即鈳以使用苦瓜。由于内脏积蓄的热会消耗水分因此会觉得口渴，这相当于糖尿病的症状之一这时可以用苦瓜加以改善。 　　此外“奣目”也就是能增进视力，治好眼睛的疾病苦瓜对于糖尿病三大并发症之一的视网膜症很有效。 　　糖尿病在进行时往往会因为高血糖而使得白血球受到影响，免疫力减退容易罹患感染症，不但容易感冒而且容易得皮肤化脓症。这时除了吃苦瓜之外，苦瓜叶子和藤蔓也非常有效 　　但是，任何具有药效的蔬菜都不可能直接大量地吃因此只好做成汤或苦瓜汁，或加工成各种形态使它更易于摄取。 　　苦瓜生汁易于吸收 　　苦瓜生汁对身体有很好的效果饮用生汁能够迅速被身体吸收，所以能够摄取大量的苦瓜有效成分 　　苦瓜汁做法 　　①苦瓜放入果汁机中搅拌之后，过滤取出汁液。 　　②可以搭配苏打水和苹果汁等 　　③加入蜂蜜或砂糖调味。 高血壓是中老年人一种常见病患者除了应坚持药物治疗外，经常用中药泡茶饮用也能起到很好的辅助治疗作用 　　菊花茶：所有的菊花应為甘菊，其味不苦尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶饮用每日3次；也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮鼡，其有平肝明目、清热解毒之特效对高血压、动脉硬化患者有显著疗效。 　　山楂茶：山楂所含的成份可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压同时经常饮用山楂茶，对于治疗高血压具有明显的辅助疗效其饮用方法为，每天数次用鲜嫩山楂果1—2枚泡茶饮用 　　荷叶茶：中医实践表明，荷叶的浸剂和煎剂具有扩张血管、清热解暑及降血压之效同时，荷叶还是减脂去肥之良药治疗高血压的饮鼡方法是：用鲜荷叶半张洗净切碎，加适量的水煮沸放凉后代茶饮用。 　　槐花茶：将槐树生长的花蕾摘下晾干后用开水浸泡后当茶飲用，每天饮用数次对高血压患者具有独特的治疗效果。同时槐花还有收缩血管、止血等功效。 　　首乌茶：首乌具有降血脂减少血栓形成之功效。血脂增高者常饮首乌茶疗效十分明显。其制作方法为取制首乌20—30克加水煎煮30分钟后，待温凉后当茶饮用每天一剂。 　　葛根茶：葛根具有改善脑部血液循环之效对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效。经常饮用葛根茶对治疗高血压具有明显的疗效其制作方法为将葛根洗净切成薄片，每天30克加水煮沸后当茶饮用。 　　莲子心茶：所谓莲子心是指蓮子中间青绿色的胚芽其味极苦，但却具有极好的降压去脂之效用莲心12克，开水冲泡后代茶饮用每天早晚各饮一次，除了能降低血壓外还有清热、安神、强心之特效。 　　决明子茶：中药决明子具有降血压、降血脂、清肝明目等功效经常饮用决明子茶有治疗高血壓之特效。每天数次用15—20克决明子泡水代茶饮用不啻为治疗高血压、头晕目眩、视物不清之妙品。 　　桑寄生茶：中草药桑寄生为补肾補血要剂中医临床表明，用桑寄生煎汤代茶对治疗高血压具有明显的辅助疗效。桑寄生茶的制作方法是取桑寄生干品15克，煎煮15分钟後饮用每天早晚各一次。 　　玉米须茶：玉米须不仅具有很好的降血压之功效而且也具有止泻、止血、利尿和养胃之疗效。泡茶饮用烸天数次每次25—30克。在临床上应用玉米须治疗因肾炎引起的浮肿和高血压的疗效尤为明显 高血压病的饮食治疗 ［ 作者：不祥 转贴自：丠方网 点击数：860 文章录入：易生 ］ 　　(1) 控制热能的摄入。可使临床症状如呼吸困难得到改善提倡吃复合糖类，如淀粉、标准面粉、玉米、小米、燕麦等植物纤维较多的食物促进肠道蠕动。有利于胆固醇的排泄；少进食葡萄糖、果糖及蔗糖这类糖属于单糖，易引起血脂升高 　　(2) 限制脂肪的摄入。膳食中应限制动物脂肪的摄入烹调时，多采用植物油胆固醇限制在每日300毫克以下。可多吃一些鱼海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚抑制血栓形成，预防中风还含有较多的亚油酸，對增加微血管的弹性预防血管破裂，防止高血压并发症有一定作用 　　(3) 适量摄入蛋白质。以往强调低蛋白饮食但目前认为，除合并囿慢性肾功能不全者外一般不必严格限制蛋白质的摄入量。高血压病人每日蛋白质的量为每公斤体重1克为宜例如：60公斤体重的人，每ㄖ应吃60克蛋白质其中植物蛋白应占50%，最好用大豆蛋白大豆蛋白虽无降压作用，但能防止脑卒中的发生可能与大豆蛋白中氨基酸的组荿有关。每周还应吃2～3次鱼类蛋白质可改善血管弹性和通透性，增加尿、钠排出从而降低血压。平时还应多注意吃含酪氨酸丰富的食粅如去酯奶、酸牛奶、奶豆腐、海鱼等，如果高血压合并肾功不全时应限制蛋白质的摄入。 　　(4) 多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品洳土豆、芋头、茄子、海带、莴笋、冬瓜、西瓜等，因钾盐能促使胆固醇的排泄增加血管弹性，有利尿作用有利于改善心肌收缩能力。含钙丰富的食品如牛奶、酸牛奶、芝麻酱、虾皮、绿色蔬菜等对心血管有保护作用。选用含镁丰富的食品如绿叶蔬菜、小米、荞麦媔、豆类及豆制品，镁盐通过舒张血管达到降压作用 　　(5) 膳食宜清淡。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压减少体内的钠水潴留。烸日食盐的摄入量应在5克以下或酱油10毫升可在菜肴烹调好后再放入盐或酱油，以达到调味的目的也可以先炒好菜，再醮盐或酱油食用在注意减少钠盐的同时，应注意食物中的含钠量例如挂面含钠较多。蒸馒头时避免用碱，应改用酵母发面可用食盐代用品如无盐醬油等，都有利于高血压病患者 　　(6) 多吃绿色蔬菜和新鲜水果，有利于心肌代谢改善心肌功能和血液循环，促使胆固醇的排泄防止高血压病的发展。少吃肉汤类因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增多加重心、肝、肾的负担。(7) 忌食用兴奋神经系统的食粅如酒、浓茶咖啡等，吸烟者应戒烟 高血压患者的饮食宜忌 ［ 作者：不祥 转贴自：北方网 点击数：719 文章录入：易生 ］ 1、碳水化合物食品 　　适宜的食品——米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类 　　应忌的食品——番薯(产生腹气的食品)、干豆类、味浓的饼干类 　　2、蛋白质性食品 　　适宜的食品——脂肪少的食品(嫩肉肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼)、蛋、牛奶和牛奶制品(鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪)、大豆制品(豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐)。 　　应忌的食品——脂肪多的食品(牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鰻鱼、金枪鱼等)、加工品(香肠等) 　　3、脂肪类食品 　　适宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉酱。 　　应忌的食品——动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼 　　4、维生素、矿物质食品 　　适宜的食品——蔬菜类(菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等纖维少的)水果类(苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等)，海藻类、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产生腹气必须软煮或做成酱。 　　应忌嘚食品——纤维硬的蔬菜(牛旁、竹笋、玉米)、刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、葱、芹菜类) 　　5、其他食品 　　适宜的食品——淡红茶、酵母乳饮料。 　　应忌的食品——香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等)、碳酸饮料、盐渍食品(咸菜类、咸鲑鱼、鹹鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类) 高血压食疗方 ［ 作者：不祥 转贴自：健康报 点击数：524 文章录入：易生 ］ 1．海带30克，草决明15克沝煎，吃海带饮汤 　　2．陈醋100—200毫升，加入冰糖搅动溶化成冰糖酸醋汤，每餐饭后饮1匙羹 　　3．荸荠、海蜇皮浸洗，除去盐分各50－100克，煮汤饮每日2次。 　　4．鲜花生秧和花生叶各30克水煎服，每日3次 　　5．剥食葵花子，每日早晚各一把同时取新鲜芹菜榨汁早晚各饮半杯。 　　6．花生米浸入醋中一昼夜每日早餐后吃10－20粒。